1樓：崇光熙
黃河鯉魚還有豐富的營養，具有較高的蛋白質含量，人體吸收利用率高達96%。黃河鯉魚中的脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。
除此之外，黃河鯉魚全身可入藥，具有和脾養肺、平肝補血之作用。不同部位還具有不同功效，魚肉中含有豐富的人體全部必需8種氨基酸，4種鮮味氨基酸和3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量元素鈣、鎂、磷等。
同時魚肉鬆軟，易於消化吸收和利用，很適宜兒童、產婦、孕婦及年老、體虛弱者食用，多吃可以能增強機體免疫力，使人身體強健，健康長壽。
2樓：楓紫悅心
醫生開講：鯉魚含大量豐富營養成分，有健脾益氣的好作用。
3樓：旅行書桌
鯉魚營養比較豐富：
1、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d；
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
4樓：牛一種態度
營養價值。1、鯉魚的蛋白質含量非常的豐富，而且都是優質蛋白，可以滿足人體所需，也非常便於吸收，除了為人體補充充足的蛋白質以外，還能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸（如epa和dha組成），是人體必須的脂肪酸，對於人體健康有著十分重要的意義。
3、鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強度，與中醫的「脾主肌肉四肢」的健脾作用一致。
功效與作用。
1、鯉魚可以消水腫通乳汁，有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的作用，可用於緩解水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通等症狀。
2、吃鯉魚可以明目，鯉魚的視網膜上含有大量的維生素a，所以吃鯉魚對於明目也是非常有效果的，可以保護視力健康。
3、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，經常吃鯉魚，可以延年益壽，延緩衰老。
4、中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可**魚梗；鯉魚血可**口眼歪斜；鯉魚湯可**小兒身瘡；對於懷孕的女性出現的胎動不安的情況通過食用鯉魚可以起到安胎的作用。
鯉魚的營養價值
5樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
鯉魚營養是非常好的，不過刺比較多，不太適合單獨吃，比較適合做成湯鯉魚豆腐湯，還可以紅燒，也可以清蒸。
6樓：班如之
鯉魚的營養價值，鯉魚營養價值非常高，富含有蛋白質，還有其它的營養成分，所以人們必須多吃魚。
鯉魚的營養價值
7樓：向陽
鯉魚作為傳統飲食文化非常熟悉的一種食物，尤其是在逢年過節，餐桌上必少不了他的身影，它作為一種淡水魚類，在中國的養殖範圍非常廣泛，尤其是在一些江河湖泊或者池塘中，而且肉質吃起來特別鮮嫩，那麼鯉魚都富含哪些營養價值呢？
鯉魚的營養價值
鯉魚作為一種魚類食物來說，它富含的營養價值也特別豐富，作為一種淡水魚，其中富含的蛋白質含量非常豐富，而且其中所含有的氨基酸大多數都是我們身體所需要的一些必需氨基酸，它含有的蛋白質進入我們身體之後可以非常好的就被身體消化和吸收，而且其中富含的一些礦物質元素鈣元素或者鐵元素的含量也是非常豐富的。除此之外，鯉魚中富含的一些維生素含量也是非常豐富，比如說我們身體所需要的一些維生素a，維生素低等，可以起到非常好的補充營養價值效果。
我們在日常生活中適當的吃一些鯉魚，也不會出現長胖等現象，因為它富含的一些脂肪大多數都是為不飽和脂肪酸，尤其是其中富含的卵磷脂含量，進入我們身體之後可以起到非常好的中和飽和脂肪酸的功效，從而降低身體膽固醇，從而起到防止動脈硬化和冠心病等疾病。鯉魚中富含的鉀元素含量非常豐富，對於一些低鉀血癥的病人適當的吃一些非常適合可以起到非常好的增強身體抵抗力的效果，而且還具有強身健體等功效，適當的吃一些鯉魚也可以起到非常好的明目效果，對於一些患有高血壓或者動脈硬化等患者也是可以食用的。
以上就是為大家介紹鯉魚的營養價值，鯉魚作為一種魚類食物，吃起來不僅僅肉質鮮嫩，而且營養價值也特別豐富，我們在日常生活中就可以適當的食用。
擴充套件閱讀： 鯉魚 鯉魚的營養價值。
鯉魚的營養價值
8樓：三夜見
鯉魚，身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。那麼鯉魚有什麼營養價值呢？
鯉魚中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素、磷元素、鈉元素、鈣元素、硒元素、碘元素、鋅元素、鐵元素、維生素a、維生素b、煙酸、維生素e等營養成分。
鯉魚中含有豐富的蛋白質，蛋白質的質量佳，易消化，適合兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增強機體免疫力，使人身體強健。
鯉魚脂肪中含有的dha和epa，為不飽和脂肪酸，主要的藥理作用為降血脂、抗血栓、降低血液黏度，還能護膚、抗衰老、延長妊娠期預防早產。
鯉魚中含有維生素e成分，維生素e能夠促進生殖能力、預防先兆流產、抗自由基氧化，食用鯉魚對於男女保健、美容護膚都是很有幫助的。
鯉魚，身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。那麼鯉魚有什麼營養價值呢？
鯉魚中含有鈣、鋅等微量元素，是兒童成長髮育不可缺少的成分，可以促進兒童的骨骼成長和智力發育，因此鯉魚適合在長身體的兒童食用。
鯉魚的營養價值及功效是什麼？
9樓：信必鑫服務平臺
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。
用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
多吃魚對心腦血管有保護作用。研究表明，飲食中的蛋白質、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發病率越低。魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率。
中老年人預防心腦血管病的有效方法之一，就是每天服三四克魚油。
10樓：萌德德兒
補脾健胃、利水消腫。鯉魚的功效主要就是能夠消水腫、通乳汁，因為鯉魚裡面含有豐富的營養物質，是有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒，對於各種水腫、浮腫、腹脹乳汁不通都是非常有好處的。鯉魚的視網膜中還含有大量的維生素a，如果經常食用的話會對眼睛非常有好處的，能夠起到明目作用。
鯉魚的脂肪多是不飽和脂肪酸，能夠很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃鯉魚是可以達到健康長壽的效果的。而且鯉魚對於**口眼歪斜以及**婦女的水腫、懷孕期間的水腫都是有一定好處的。
鯉魚的營養及功效
11樓：晨曦初耕時
功效與作用。
降膽固醇、**。
鯉魚鱗大，上顎兩側各有二須。鯉魚味甘、性平、無毒，富含蛋白質、脂肪、胱氨酸、組氨酸、穀氨酸、甘氨酸、賴氨酸、精氨酸、肌酸、煙酸、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c及鈣、磷、鐵等，具有降低膽固醇、**等功效。
1、降低膽固醇：鯉魚中含有的不飽和脂肪酸較多，能降低膽固醇，在一定程度上可以預防動脈粥樣硬化。
2、**：鯉魚肉蛋白質組織結構鬆軟，致使魚肉易被人體吸收。同時，鯉魚的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。這種高蛋白、低脂肪的特點使鯉魚尤宜形體虛胖者食用，具有**的作用。
注意事項。適宜人群。
年老者。禁忌人群。
紅斑狼瘡、淋巴結核、惡性腫瘤者。
不宜同食。鹹菜。
鯉魚不宜和鹹菜一起吃。鯉魚與鹹菜同食後，鹹菜中的亞硝酸鹽與鯉魚中的蛋白質可能會化合為亞硝胺，是一種致癌物質，不宜食用。
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