1樓：點點在心
大麥主要價值：
一、麥芽
麥芽是一種高澱粉酶新增劑，加入澱粉酶活性低的麵包粉內可改進烘焙性質；也可作為風味新增劑，製作各種食品。利用麥芽粉可以生產高蛋白麥芽粉。也可以生產糖化或非糖化的麥精，穀物糖漿等產品，用於焙烤食品、早餐食品、嬰兒食品和**食品等。
還可以生產各種型別的酒、啤酒和麥芽醋等。
二、澱粉
大麥含有55%-65%的澱粉，是最便宜的澱粉**之一。主要用於食品和非食品，是製作天然澱粉、澱粉衍生物、果葡糖漿等的主要原料。
三、大麥粉
大麥粉是大麥仁切斷工序和磨光工序的副產品。將大麥仁蒸汽處理後再磨成粉，並新增維生素和礦物質，可製成嬰兒方便食品和特種食品。大麥粉可作為焙烤食品的原料。
大麥粉經擠壓、膨化、粉碎後可以加工成即食膨化粉，可作為老年人的保健食品。
四、大麥片
用大麥仁經蒸烘、再用大直徑的滾筒軋片而成。大麥片可以作為一種即食早餐食品，可用來煮麥片粥，風味獨特。在麥片中新增各種蔬菜汁、葉片、水果碎粒，可製成營養均衡的即食方便食品。
五、大麥茶
大麥焙烤後製成大麥茶或咖啡的替代品，這種產品沖泡後呈褐色，有濃郁的香味。
六、大麥嫩葉汁粉
大麥嫩葉經粉碎、榨汁、噴霧乾燥製成。大麥嫩葉粉的營養豐富，鉀、鈣分別是小麥粉和大馬哈魚的24.6倍和6.
5倍，而胡蘿蔔素和維生素c分別為西紅柿的130和16.4倍，維生素b2為牛奶的18.3倍，維生素e和葉酸分別是小麥粉的19.
6倍和18.3倍，還含有能除去活性氧自由基的超氧化物歧化酶、氮鹼氧酶、天冬氨酸轉氨酶等多種酶。
2樓：才子入我心
大麥，大麥的價值和作用，大麥的分類
3樓：吳傑是誰
第一個最大的用途是做啤酒，將大麥發芽，用發完芽的大麥芽做啤酒；
再一個用途是作飼料；
還能做大麥茶；
人吃的很少，口感不好。再一個用大麥磨的麵粉發粘，麵粉廠用小麥磨麵粉的時候，最怕的就是小麥裡混有大麥，大麥過多會導致麵粉質量嚴重下降！
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作文 我知道,你的嘮叨都是愛，作文 我知道,你的 嘮叨 都是愛1500字
武夷山大道 嘮叨中的愛 我的媽媽很喜歡嘮叨，在媽媽的嘮嘮叨叨中，我慢慢長大了，漸漸懂事了，我明白了媽媽的嘮叨，也是對我的一種愛。早上，我正坐在沙發上津津有味地看著一本叫做 老人與海 的書。杭祺，桌子上那麼亂？還不快去收拾？哎，你上五年級了，怎麼整天就知道玩，還不快去做作業 媽媽像蚊子嗡嗡的嘮叨聲又在...