1樓：
到底是自製麵粉還是自製**？偶也來推薦兩個：
1、阿司匹林**：阿司匹林的藥片溶解在水裡，用化妝棉蘸溶液搽在臉上，1乾透後洗淨即可，阿司匹林和水的質量比例是0.5％到2％；功效是去豆、光滑**；
2、酸奶**：酸奶+麵粉調勻，不滴漏，加幾滴公尺醋和一滴按摩精油，敷臉，15-20分鐘後洗淨；功效去角質，美白，保濕，滋養。
自製熟麵粉的做法步驟圖，自製熟麵粉怎麼做
2樓：aa微湖來客
自製熟麵粉的做法步驟
1將麵粉裝入容器中
2晃平表面，用筷子戳若干小孔
3放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘
4取出晾涼5扣出
6用擀麵杖敲碎
7碾成粉
8過細籮
9篩好的麵粉放入容器中，密封儲存
小竅門蒸麵粉的時候，可以加蓋，或封上保鮮膜，以免凝結的水汽滴落在麵粉中。
若有被水汽洇濕成塊的麵粉，應撿出，棄之不用。
使用的廚具：蒸鍋
在家裡自製蛋糕用的麵粉是普通麵粉嗎
3樓：
做蛋糕用的是低筋麵粉
一般店裡**的普通麵粉即中筋麵粉，介於低筋和高筋之間，適合做包子、饅頭、餃子、烙餅等
4樓：上鎖的的記憶
做蛋糕用的麵粉是低筋麵粉，低筋麵粉的蛋白質含量比普通麵粉的蛋白質含量要低，容易做成鬆軟，體積膨大的蛋糕，所以做蛋糕還是用低筋麵粉比較好。
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。
做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。
5樓：愛與誠
製作蛋糕可以使用普通麵粉。可以在普通麵粉加上玉公尺澱粉配成低筋粉製作成蛋糕，效果也是一樣的。製作步驟如下：
1、準備好所有食材備用：雞蛋，麵粉，玉公尺油，酸奶，玉公尺麵，白糖，白芝麻。
2、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清容器保證無水無油。
3、蛋黃內加入一匙白糖，油和酸奶攪勻。
4、將蛋黃液中加入過篩的麵粉和玉公尺麵粉，拌勻即可不用攪拌。
5、拌勻後成下圖狀。
6、蛋清用打蛋器打發，分三次加入白糖。
7、將蛋液分三次混入麵糊中，每次拌勻後再加入新蛋液。
8、拌勻後如下圖。
9、將混合好的麵糊倒入鋪好錫紙的烤盤，表面撒芝麻，放入烤箱中層，上下160度，烤製20分鐘。
10、烤好後蛋糕如下圖，自然曬涼，倒扣在面板上撕掉錫紙。
11、切好裝盤即可。
擴充套件資料：
1.低筋麵粉和高筋麵粉的區別：
在超市裡，我們看到的麵粉一般是富強粉，麥芯粉，標準粉，全麥粉，餃子粉，自發粉等。
富強粉也叫70粉，顧名思義全麥只能出百分之七十的麵粉。這種麵粉筋度比較高，雜質少，但是筋度達不到高筋麵粉。
麥芯粉是用麥子的中心部分磨成的麵粉。更筋到，純度也高。
標準粉，介於高筋麵粉和低筋麵粉之間，也叫中筋麵粉是一百斤麥子磨出八十五斤白面的麵粉。
以前我的認知裡只有這些麵粉，當我接觸烘焙的時候才知道高筋麵粉和低筋麵粉。
高筋麵粉用來做麵包，起酥點心，泡芙等。高筋麵粉和低筋麵粉的區別在蛋白質含量和麵筋的含量，高筋麵粉的蛋白質含量在百分之十二到百分之十五，溼麵筋值在百分之三十五以上。
低筋麵粉一般用來做蛋糕，餅乾。它的蛋白質和麵筋的含量比較低，分別為百分之七到百分之九，和百分之二十五以下。
如果做烘焙的時候，手邊恰好沒有低筋麵粉，那麼也可以用中筋麵粉和玉公尺澱粉混合來替代，比例是8:2。這個比例做出來的蛋糕和用低筋麵粉做出來的，口感上沒有什麼區別。
如果用肉眼來辨別高筋麵粉和低筋麵粉的區別，高筋麵粉，顏色較深，用手抓不容易成團。低筋麵粉顏色較白，用手抓可以成團。
6樓：想哭想瘋想遺忘
可以的。
可以在普通麵粉加上玉公尺澱粉配成低筋粉製作成蛋糕，效果也是一樣的。
蛋糕製作過程：
1、將所需材料準備齊全，蛋清蛋黃分離到無水的盆中。
2、打蛋器打蛋清，成魚眼泡時加20克糖。
3、打至蛋清變白色時加20克糖，打至成紋理狀時加20克糖，打至蛋清成固態提起打蛋器成直立小尖時，蛋清即打發好，放入冰箱冷藏。
4、蛋黃加入30克砂糖打勻，加入牛奶、玉公尺油拌勻。
5、將普通麵粉與玉公尺澱粉混合好過篩放入蛋黃液。
6、所有材料拌勻，取1/3蛋白放蛋黃中，上下翻拌均勻，將拌勻的蛋黃放入2/3蛋白中上下翻拌均勻。
7、拌勻的蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震幾下，震出大氣泡，放入預熱好的烤箱底層，170度，1小時。
8、中途上色後將烤盆放在上層，出爐後倒扣在烤架上，冷卻後脫模，蛋糕完成了。
7樓：淺笑d心柔
可以的，普通麵粉裡面加點玉公尺澱粉即可。
主料：麵粉60克、玉公尺澱粉、25克雞蛋4個。
1、將所需材料準備齊全
2、將蛋清蛋黃分離到無水的盆中
3、用打蛋器打蛋清，成魚眼泡時加20克糖
4、打至蛋清變白色時加20克糖
5、打至成紋理狀時加20克糖
6、打至蛋清成固態提起打蛋器成直立小尖時，蛋清即打發好，放入冰箱冷藏7、蛋黃加入30克砂糖打勻
8、加入牛奶、玉公尺油拌勻
9、將麵粉與玉公尺澱粉混合好過篩放入蛋黃液
10、所有材料拌勻
11、取1/3蛋白放蛋黃中，上下翻拌均勻
12、將拌勻的蛋黃放入2/3蛋白中上下翻拌均勻13、將拌勻的蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震幾下，震出大氣泡14、放入預熱好的烤箱底層，170度，1小時15、中途上色後將烤盆放在上層
16、出爐後倒扣在烤架上
17、冷卻後脫模
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8樓：時光流逝
用普通麵粉和花生油也可以做出好吃的麵包來，這樣成本低更適合家庭製作。做好後，掰開時沒有高筋麵粉做的麵包有勁，不過味道還可以，尤其新作出的麵包涼後裝進塑膠袋密封，置陰涼處放一夜，第二天早上吃，味道好極了！
以下是我的做法：
1、普通麵粉2斤、白糖3兩、花生油60克、鹽10克、雞蛋3個、酵母10克、牛奶150毫公升、溫水300至350毫公升（溫水的用量要視面和的稠稀而定，以不粘手為準）。
2、將酵母、鹽、白糖、牛奶、溫水合在一起，攪勻，使其充分溶解後緩緩倒入麵粉中，要不停地用筷子攪拌麵粉，然後再加入油和蛋液，這時用手和麵，要多揉一段時間，將麵糰連同和面盆一起放入大塑膠袋中醒發。
3、麵糰醒發好後，分成若干個小麵糰（即所謂「劑子」），每個小麵糰約80克左右，每個麵糰逐個用手揉，揉透，搓成圓饅頭狀，放入抹過油的烤盤裡進行二次醒發，發好後在麵包上刷一層蛋黃液，再刷一層白糖和澱粉的混合液。混合液的配製方法是：30克白糖加5克澱粉再加適量清水，稀一點兒。
4、將烤盤四周的凹槽中加入少許清水，再將烤盤放入預熱好的烤箱中，我把烤箱溫度定在140度（烤箱用的是**的西紅柿牌烤箱），先下火5分鐘，再上下火15分鐘。這樣麵包就烤成了。
注：**烤箱中的烤盤這一周凹槽，裡面加少許清水後，感覺烤好的成品不是很幹，外酥內暄。
9樓：雲淡雨水瓶
主料普通麵粉
300g輔料油
100ml
鹽3-5克
雞蛋四個
盒裝奶一盒
發酵粉7.5g
綿白糖150g
核桃碎核桃仁乙個
步驟1.蛋液
(盒裝奶沒有**就不上傳了)
2.綿白糖
3.玉公尺油
4.食用鹽
5.發酵粉
6.製作方法：
1、將白糖、盒裝奶、雞蛋（先用小碗打好，然後加入時留下約一湯匙，用於最後刷蛋液）、發酵粉一起放入面盆中，用筷子攪拌均勻，然後邊攪拌，邊加入麵粉直到攪成麵糰時停止加麵，然後持續攪拌
7.到這個程度就可以了
8.面發好後分成兩份，柔成圓型，刷上蛋液，撒上核桃碎，發酵至二倍體積。烤盤刷油
9.烤製過程：
烤箱預熱180度5分鐘，將發好的麵糰放入烤箱，上下火180度20分鐘，
上色過程：烤製過程完成後，不要取出，將溫度上調至200度，繼續烤製3-5分鐘，
上色過程很快，要注意觀察，顏色到位後馬上取出
10.成品
家裡怎麼製作熟麵粉
10樓：
主料麵粉250g 輔料麵粉篩1個
步驟自製熟麵粉的做法步驟11.準備好麵粉。
自製熟麵粉的做法步驟22.把麵粉倒入烤盤，鋪平。放入烤箱中層，150度20分鐘。
自製熟麵粉的做法步驟33.烤好涼涼。
自製熟麵粉的做法步驟44.過篩是必須的。
自製熟麵粉的做法步驟55.ok，可以用了。
怎樣自己用麵粉做麵條？？用發酵嗎？？
11樓：不二娟子
麵粉做麵條不用擀了，教您一招，麵條根根勁道，不配菜能吃一大碗
12樓：
不用發酵，涼水和面，如1斤麵粉，可加兩個雞蛋，少半匙鹽，和的稍微硬點，然後醒上20分鐘，擀成薄厚均勻的大片，灑上幹麵粉，兩邊向中間捲起，切成粗細均勻的條，用手拿起中間，一抖，麵條就散開了，把乾麵抖淨即可。
13樓：卜覓丹
麵條不用發酵，用高筋麵粉多點搓麵糰，這樣才有筋道。
14樓：勾引孟婆不喝湯
不用，做饅頭才用，做麵條只要用水混合麵粉，然後揉成麵糰，手工面的話拿擀麵杖把麵糰擀成一張薄薄的麵皮，然後疊起來切成條就可以了
15樓：等等等等
、往和麵的小盆裡倒入麵粉，七媽稍微加了點酵母2、麵粉中間挖個坑，倒入適量的溫水
3、開始攪拌麵粉和水，同時不停的揉和
4、當麵糰和好的時候，盆邊也幾乎是光溜溜的，然後將麵糰用濕布蓋上，醒一會兒
5、在醒麵糰的時間裡，將白菜洗淨
6、白菜幫子和葉子分別切絲，先不要混在一起。
7、把青椒洗淨，切絲
8、差不多20分鐘後開始揉搓麵糰
9、用擀麵杖將麵糰擀成圓形
10、在面圓兩面都抹上一些幹澱粉，待會兒擀麵的時候才不會粘在一起11、將麵圓一層層包裹在擀麵杖上，不停地滾動擀麵杖12、在一次次的滾動下，面圓越來越大，也越來越薄13、薄厚不均的地方，再用擀麵杖加加工
14、將麵片一正一反疊起來。
15、用刀將麵片切成一公分左右寬。
自己做湯圓，是一般的麵粉就可以嗎？
16樓：123糖糖喲
自己做湯圓時，應用糯公尺粉。
所用材料：黑芝麻粉150g、白糖兩湯匙、豬油兩勺、糯公尺回粉260g。
方法如下：答
1、準備好食材，芝麻粉用破壁機分幾次慢速打黑芝麻，不要快速，會容易出油。
2、將糖和豬油一起倒入黑芝麻粉中調拌成絮狀，實在不會自己調陷得，也可以直接買現成的湯圓餡。
3、然後揉成乙個大黑芝麻團。
4、再分成若干等分的小芝麻團，揉好後放冰箱冷凍成硬的芝麻冰球。
5、糯公尺粉加溫熱水調成絮狀後揉成麵糰，再分成若干個和芝麻球一樣大小的小糯公尺麵糰。
6、將麵糰捏成邊緣薄的麵皮，放上凍硬的芝麻球，搓起來揉成團。
7、成品湯圓如下圖。
8、鍋中燒開水，水開後下入湯圓煮，再放一勺水燜一會即可食用。
17樓：那個閃電
湯圓是復糯公尺粉做的，以下是做法制。bai
主料：黑芝麻60克、花生du40克、砂糖35克、黃油zhi75克
輔料：糯
dao公尺粉200克、溫水170克
步驟：1、炒熟的黑芝麻放涼和砂糖一起放在料理機裡面打碎2、黃油放隔熱水融化，不要太熱。倒入黑芝麻糖粉裡面3、一次性全部加進去，攪拌均勻然後放冰箱冷藏至凝固4、每個10克，搓成圓形備用。
溫度高太軟，可以再放回冷藏一會5、將200克糯公尺粉，加入150克溫水 捏揉均勻6、揉好的元宵面，取15克，搓圓
7、兩手拇指輕輕按壓成小碗狀
8、取乙個餡料放入。左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊，一點點縮小，最後捏緊收口
9、最後放到幹糯公尺粉裡面滾上一層乾粉，湯圓就做好了
普通麵粉自製麵包的做法,普通麵粉自製麵包怎麼做好吃,普通麵粉
時光流逝 用普通麵粉和花生油也可以做出好吃的麵包來，這樣成本低更適合家庭製作。做好後，掰開時沒有高筋麵粉做的麵包有勁，不過味道還可以，尤其新作出的麵包涼後裝進塑膠袋密封，置陰涼處放一夜，第二天早上吃，味道好極了！以下是我的做法 1 普通麵粉2斤 白糖3兩 花生油60克 鹽10克 雞蛋3個 酵母10克...
酒釀的做法，自製酒釀的做法步驟圖，自製酒釀怎麼做好吃
那個閃電 主料 糯公尺500g 酒麴20g 輔料 水適量 步驟 1 這個是酒麴 2 敲破，搗成粉狀 3 糯公尺用水泡12小時以上 4 鋪在盆子上 5 上鍋蒸熟，約20分鐘左右 6 蒸好的公尺飯，放在一邊涼至30度左右 7 把糯公尺飯過涼開水，放在酸奶機配套的容器裡8 酒麴用少許水化開 9 倒在公尺飯...
扒雞的做法，自製扒雞的做法步驟圖，自製扒雞怎麼做好吃
扒雞的製作材料 主料 雞1500克 調料 八角5克,醬油35克,鹽15克,白砂糖5克,料酒25克,姜5克,大蔥15克,澱粉 玉公尺 20克,味精5克,花生油60克 扒雞的特色 雞肉軟爛，味道醇厚，清香。扒雞的做法 1.將雞從脊背開膛，去嗉子 內臟，剁掉下腿 2.將上腿膝節處用刀背拍折，頭部從眼睛處連...