1樓：挖兔美搭軟體
用料主料
牛奶500毫公升
伊利味濃原味酸奶50毫公升
自製酸奶的做法
1.將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸未沸的狀態，然後離火晾至溫熱
2.將所有工具(瓶子，保鮮盒)用開水燙一下消毒後晾涼
3.將晾好的牛奶倒入保鮮盒或瓶子中，如果溫度太高還要晾涼一些，略有溫熱即可（晾涼也可），倒入酸奶
4.將牛奶和酸奶攪拌均勻
5.蓋好蓋子，放在暖氣上（約40度，乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度），時間約4－6小時（受溫度、奶的品質、菌種數量、活性等影響而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏儲存一夜後，味道最佳
6.吃的時候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬均可
這種瓷瓶酸奶現在其實很常見，用它來自制酸奶特別好用。
烹飪技巧
1、將牛奶加熱一下是為了消毒，去掉雜菌，使發酵更加容易。如果嫌麻煩，可以不加熱，直接用純牛奶與酸奶混合即可。但容器要開水燙過消毒。
2、如果想加快凝固速度，可以將酸奶（菌種）的比例提高，酸奶越多，凝固速度越快。
3、做好的酸奶是凝固型的，略呈果凍狀，攪拌均勻後會和市售的酸奶狀態一樣。
4、做好的酸奶表面可能會有少量乳清淅出，攪拌時一起拌勻即可。
5、酸奶發酵好後最好立即放入冰箱，防止發酵過度影響口感，在冰箱放置約一夜的時間後，酸奶仍有乙個後熟的過程，口味會更好。
6、糖可以在煮牛奶時加入，加熱時糖更易融化。但個人更建議吃的時候再加，這樣容易控制糖量，而且因為還可以加入很多其他調味的食物，不放糖可以避免重複加入含糖過多的材料。
澱粉都能做什麼好吃的
2樓：小符學姐
可以做成澱粉疙瘩。
材料：澱粉、黃豆、鹽、油
1、準備材料。
2、黃豆洗乾淨，浸泡至少十分鐘，多泡一會待會會好熟。澱粉用攪拌機攪碎，沒有攪拌機可以用擀麵杖或者調羹壓碎。
3、加入溫水，黃豆，鹽，做成糊狀。
4、鍋內加少許油。
5、放入澱粉糊。
6、用鍋鏟壓成型後加入開水。
7、加入醬油少許。
8、煮至黃豆熟透，澱粉透明即可出鍋。
3樓：貴淑英逢媼
澱粉漿可以做湯。做個水果湯啦，或者雞蛋湯了。這些是絕對可以保證的。
另外要看是什麼澱粉了，不同的澱粉不同的用處。比如，土豆澱粉可以做拉皮。綠豆澱粉可以做涼粉。
4樓：匿名使用者
你可以搭配其他東西一起做，比如：
炸雞公尺花，放韭菜炸著吃也可以，炸玉公尺也行。做土豆餅，紅薯餅都可以
5樓：一大林子vlog一
小伙教大家在家怎麼自己做澱粉
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熊珈藍佑 方面能做包子，饅頭，那發麵餅，炸油條，都是可以的。 呼市新東方烹飪學校 建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習 專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作 吉珈藍穎 發面可以蒸饅頭，包豆包，包包子，可以烙...
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