1樓：圖騰地坪工程
豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：
香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
傳統的豆芽是指黃豆芽，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等人群食用。
黃豆芽健脾養肝，其中維生素b2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素a、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
2樓：匿名使用者
巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，
什麼石頭學名，這些石頭學名是什麼
石灰岩，簡稱灰岩，以方解石為主要成分的碳酸鹽岩。有時含有白雲石 粘土礦物和碎屑礦物，有灰 灰白 灰黑 黃 淺紅 褐紅等色，硬度一般不大，與稀鹽酸有劇烈的化學反應。按成因分類屬於沉積岩。礦物顆粒和晶體結構不多見，表面平滑，呈小顆粒狀。硬度不一，有些緻密石灰石可以拋光。在現代工業中，石灰石是製造水泥 石...
豆芽是什麼植物，豆芽是孢子植物嗎？
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽 豆芽菜 如意菜 掐菜 銀芽 銀針 銀苗 芽心 大豆芽 清水豆芽，是各種穀類 豆類 樹類的種子培育出可以食用的 芽菜 也稱 活體蔬菜 豆芽是孢子植物嗎？豆芽是孢子植物，是豆類植物。孢子植物又名產孢植物，是能產生孢子的植物總稱，主要包括藻類植物 菌類植物 地衣植物 苔蘚植物和...
豆芽的營養價值，請問豆芽的營養價值是什麼？
豆芽菜的口感脆嫩，多汁甜香，以黃豆 綠豆 花生等豆類發成的芽菜較為常見，由於芽菜營養豐富 四季皆可吃到，價錢又便宜，很多家庭都喜歡用它入菜。但是你可能不知道，原來豆芽的長短與豆芽的營養價值有很大關係呢。豆芽菜富含維生素c和維生素b，但其含量卻不穩定。以綠豆芽為例，其維生素c含量高時，每500克可達1...