1樓：無需善良
蕨麻豬肉是一種名為蕨麻豬的肉，蕨麻豬肉肉質鮮嫩，無腥不膩，汁多味美。
蕨麻豬，又稱山豬，岷縣東山區當地牧民也稱其為實豬子，是小型原始地方豬種，由野豬馴化而來。蕨麻豬與野豬在形態和習性上的差別明顯：下頜骨、頭骨和淚骨較短，犬齒退化，鼻部上移，顏面凹陷，面部加寬，後軀加長，體重增大，體幅變寬，胃腸發達，腹圍增大；一般白天活動，黑夜休息，性情相對於野豬而言頗為溫順。
蕨麻豬主要放養在海拔略低的草原和河谷地帶的農區或半農半牧區。中國西北甘南和岷縣東山區海拔高氣候寒冷，農作物生長期短，飼料缺乏，豬隻終年靠放牧採食為主，經漫長的繁育發展，逐步形成了這種特殊豬種。具體分布在，甘肅省碌曲縣的西倉、雙岔、阿拉、岷縣東山區。
2樓：依依飛揚
蕨麻豬是藏區的一種特殊的小型豬，由野豬馴化而來。蕨麻豬與野豬在形態和習性上的差別明顯：下頜骨、頭骨和淚骨較短，犬齒退化，鼻部上移，顏面凹陷，面部加寬，後軀加長，體重增大，體幅變寬，胃腸發達，腹圍增大；一般白天活動，黑夜休息，性情也頗為溫順。
蕨麻豬主要養在海拔略低的草原和河谷地帶的農區或半農半牧區。中國西北甘南海拔高氣候寒冷，農作物生長期短，飼料缺乏，豬隻終年靠放牧採食為主，經漫長的繁育發展，逐步形成了這種特殊豬種。
經過甘肅省農業大學和畜牧工程研究院的權威檢測，蕨麻豬是唯一具有碳酸酐酶的豬，它具有驚人的抗病力和生命力，肉質中所含澱粉酶是其他肉質的2-30倍，高達46.58%的不飽和脂肪酸和抗自由基成份，以及十八種的氨基酸、維生素（a、b1、b2、b3、b5、b6、b11），礦物質（鈣、鐵、鋅、鎂、銅）成份。這些肉質中所有的特點，與它的生長環境和食性是密不可分的。
蕨麻豬不僅肉質鮮嫩、無腥不膩、汁多味美，而且還有具有強心、改善血液迴圈、調整血壓、抑制癌細胞生長、抗衰老、抗疲勞等藥理活性。是又綠色又保健的藥膳食材。在甘肅蘭州等地市場上，蕨麻豬肉售價高達每公斤80元—120元，是普通豬肉的數倍左右，市場供不應求。[
3樓：54潘銳揚
2011-11-23 11:24 熱心網友難吃的
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