1樓：鞠良驥文暄
煮米飯四大祕籍！
第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
由此看來，米用水泡過後不會有營養流失的問題，只要洗的次數少就可以了。泡米的水，因為在煮的時候不換水，因此營養還留在飯裡面，所以不用擔心啦。
2樓：抄千葉鎮暖
蒸米飯一般都可以說泡的肯定用的水少了是吧，不泡了，就是一碗米，最少得兩碗水吧，剛剛好，泡一下了，兩碗水就熱一點，人吃了比年輕人吃的好吃一點，放點兒油就更好吃了
蒸米飯，一碗米放幾碗水，和米泡沒泡過有關係嗎
3樓：匿名使用者
一般來說，米和水的比例按體積1:1.2左右。當然，如果你喜歡吃軟米的就多一點專
，喜歡硬米就稍微少屬1點。另外推薦一個蒸米好吃的祕籍： 第一大祕籍—洗米：
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第二大祕籍—泡米：...
4樓：匿名使用者
蒸米飯一般都可以說泡的肯定用的水少了是吧，不泡了，就是一碗米，最少得兩碗水吧，剛剛好，泡一下了，兩碗水就熱一點，人吃了比年輕人吃的好吃一點，放點兒油就更好吃了
5樓：匿名使用者
如果用電飯煲做米飯，水漫過大米二指就好啦！
6樓：愛哭的小黃貓
電飯鍋bai做米飯一碗米要放du1.2碗水。
米和水的比zhi例dao：蒸米飯時，米和水的比例應該版是1：1.2。還可以用食指放入米
權水裡，水不可超過食指的第一個關節。
蒸米飯一碗米放幾碗水，和泡過的米還有沒泡過的米放水量一樣嗎，經驗豐富者回答，謝謝
7樓：藺子峰
電飯煲蒸米飯，一般是按照1；1.5的水量加水就比較合適，也就是說1容器的米加同樣容器的1.5倍的水，蒸出的米飯口感比較勁道，想用軟一點的就在多加一點水就可以了
蒸米飯，一碗米放幾碗水
8樓：匿名使用者
正常兩碗水，想吃硬一點的就一碗半水
9樓：枝卿姓小萍
一般煮飯水浸過手背就可以了，蒸飯應該也是差不多的！
10樓：劉三
正常情況下做米飯，一碗米對兩碗水。如果喜歡吃乾點的米飯，一碗米兌一碗半水，如果喜歡吃濃點的米飯，一碗米兌兩碗半米飯。
急求做米飯方法 一碗米幾碗水？
11樓：避雷櫃
用料 ：主料 大米150g、調料水適量；
蒸米飯的做法：
1.大米淘洗乾淨，加入少許清水。大米和清水的比例為1:1.5
2.蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。
3.蓋蓋子，大火蒸20分鐘。
4.好了，古法蒸米飯好了，萬一停電，就用這個方法吧。
【煮米飯】
1、加醋：做一鍋米飯，往往有吃不完的時候。若過一天再吃，就是不餿，飯粒也會發硬，而且色香味都遠不如新做的米飯。如果在做飯時，在水中加一點醋，則只
要米飯不餿，可保持米飯鬆軟及原來的色香味一個星期左右。醋的用量一般為用米量及用水量之和的5嚦o。例如，用1千克米，加水1。5千克，應加醋約
12．5克。
2、加開水：人們一般習慣用涼水煮飯，尤其是用自來水燒飯，這時水中所含的氯氣會使維生素b，損失近30％。如果改用開水燒飯，則可避免這種損失。
3、加茶水：據說在日本，用茶水煮飯已普及到每個家庭。誰如果胃脹、消化不良，只要吃幾餐用茶水煮的飯，這些不適就可消除。
這種飯不僅色香味俱佳，而且去膩、潔口、化食。 茶水燒飯的方法很簡單。可取0．5～0．7克茶葉加開水0．5～1千克，泡好後濾去茶葉，將茶水倒入已淘好的米中，一般水面高出大米3釐米，也可根據需要進行調整，也決定米飯的軟硬程度。
煮好即可食用。注意不要用隔夜茶水煮飯。
12樓：匿名使用者
你好，你把米倒在鍋裡然後加水。把中指放在米麵上，水正好到第一條線上就可以了！給我滿意答案
13樓：匿名使用者
水蓋過手面一點就行了。
蒸米飯，一碗米，放幾碗水
14樓：檸檬一家人
蒸米飯時，米和水的
佔比應該是1:1.2。有一個非常簡易的方式來精確測量水的量版，用無權名指放進米水中，要是水超過米有無名指的第一個骨節就可以。
淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的營養成分便會很多外流，那樣蒸出去的白米飯香氣也會降低。記牢淘洗不必超出3次。
先把米在涼水裡侵泡1個鐘頭。那樣能夠讓小米粒充足的消化吸收水份。那樣蒸出去白米飯會顆顆圓潤。可是做米飯加溫水比較好，迅速蒸米飯能用此方式。
在鍋中新增小量的食鹽或食用油，記牢食用油務必煮熟的，並且是放涼的。要是在鍋中新增少量就可以煮了。能夠 插通電，剛開始蒸。蒸好啦，顆顆潔白無瑕圓潤，米香四溢。
15樓：王薦葳
你這個問得問得比較苛刻呀，其實好多人都習慣都不一樣的，人家有的人蒸米飯可能一比一的比例吧，也有可能就是1:2，也就是說一碗水放一呃一一碗米，然後或者是兩碗水放涼，哎米這種的。
16樓：斉天大聖
水面高出米兩釐米就好了，或者一碗米加兩碗水
17樓：2019花冠
那就有可能喜歡比較硬的還是喜歡比較軟啦，硬的就1:1啦，軟的就1:2都行
18樓：佛鶴童從凝
蒸米飯一碗米一碗半水比較適合，飯清香甜美，軟糯有嚼勁，營養價值高，裡面包含有人體所需的各種維生素、碳水化合物、微量元素及礦物質等
燜大米飯一碗米放多少水？三碗呢？
19樓：day豬豬女俠
通常情況大bai米與水的比例為du1：1-1：1.5，也就是說大zhi米和水可dao
以一樣多，也可以水稍回多一下，最多答不要超過1：1.5。
各種大米出飯不一樣，粳米、秈米和糯米，秈米脹性好，粳米和糯米次之。比如這次是1：1.
2，具體操作看情況，大米稍微幹了，下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了，那下次就少放一些水。
20樓：冷侃娛文
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以
蒸大約二十分鐘即可。
21樓：匿名使用者
用電飯鍋嗎？我媽媽教我的不管你多少米，把米放進鍋淘洗過後加水，水量只要淹沒住食指第一節就行。
22樓：匿名使用者
不一樣產地的大bai米 放的水多少也du不一樣zhi 一般電飯鍋都有蒸米的量杯算dao 上面有說版
明 。沒有量杯的話你一
權碗米放鍋裡水要能蓋住米 水還要多出米一些 大概半公分左右 三碗米的話 水要放的更多一些 先少蒸一些試試 太乾了下次再多放些水 多蒸幾次就能掌握了
23樓：匿名使用者
基本都是一比二的比例
一碗公尺放幾碗水？
電飯鍋做公尺飯一碗公尺要放碗水。公尺和水的比例 蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1 還可以用食指放入公尺水裡，水不可超過食指的第乙個關節。蒸公尺飯時，在蓋上鍋蓋前，在公尺飯裡淋些植物油 橄欖油，大豆油都可以 滴點醋。油可以使做熟的公尺飯油潤透亮，顆粒分明。醋不但能保護維生素，還可以讓蒸出來的公尺飯鬆...
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