1樓：疾竐飴
材料：藜蒿一把，香乾2－3塊，乾紅辣椒2根 藜蒿的做法： 1、藜蒿洗淨切成小段，香乾切成條，乾辣椒掰成小段
2、鍋燒熱倒油，下乾辣椒至變色，倒入香乾翻炒3、炒至香乾略變色，倒入藜蒿
4、翻炒至藜蒿略變軟即關火，調入鹽調味即可藜蒿，又名水蒿。藜蒿營養豐富，每100g可食部分中含蛋白質3.6g，鈣730mg，硫胺素0.
0075mg、磷102mg、胡蘿蔔素1.39mg、抗環血酸49mg、鐵2.9mg。
它生育期間病蟲害少，基本不施農藥；藜蒿嫩莖味道清香，肉質脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可涼拌，色味極佳；一年種植可以多年受用，特別是春秋兩季，可以批量**。因此，隨著人們菜譜的變化，經過人工栽培的藜蒿走近了解尋常百姓家，也步入了高檔次的賓館、酒店。一般藜蒿畝產鮮莖4000kg-5000kg，效益較高。
葉子還是不吃為宜！
2樓：匿名使用者
如圖實證：藜蒿葉子是可以吃的
藜蒿葉子是可以吃的，但一則因為葉子表面不光潔，容易沾染泥土不易清洗，二則有苦澀味，三則如果不是種植隨時採取最鮮嫩的葉子的話，纖維會比較多，口感不好。
年前，我曾結合皖西南地區農村每年春季都有的「蒿子粑粑」的做法，將葉子洗淨焯水漂去澀味後，剁碎了與燒好的臘肉丁、青大蒜一起調味後拌入公尺粉做成粑粑，再用電餅鐺煎烤或者蒸籠清蒸都可以做成蒿香滿滿的美味（步驟及成品如上圖，用了攪碎器將葉子打碎——實際上用刀隨便剁一下更省事）。（粉的調配可以用3成糯公尺粉+7成秈公尺份或者4成糯公尺粉+6成玉公尺粉等等，按想要的口感調配就行）
藜蒿葉子能吃麼
3樓：大野瘦子
能，但一般不食用。
吃的時候要先摘去根莖上的小葉子，再留下嫩莖掐成一小段一小段。
藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質莖均可食用。藜蒿嫩莖深青或淡綠色，像豆芽菜粗細，可摘成一段段，有一種特殊濃烈的異香，比芹菜的味道好。
4樓：小歪帥
藜蒿的葉子可以吃，只是葉子口感苦澀不好吃而已，所以一般只吃莖。
5樓：想哭想瘋想遺忘
藜蒿葉子還是不吃為宜。藜蒿是一種野菜，每年春季三月大量上市（當然，帝都是沒有了）。藜蒿有著獨特的清香，多與臘肉相配炒食。
藜蒿製作過程：
材料：藜蒿一把，香乾2－3塊，乾紅辣椒2根藜蒿的做法：
1、藜蒿洗淨切成小段，香乾切成條，乾辣椒掰成小段；
2、鍋燒熱倒油，下乾辣椒至變色，倒入香乾翻炒；
3、炒至香乾略變色，倒入藜蒿；
4、翻炒至藜蒿略變軟即關火，調入鹽調味即可。
藜蒿，又名水蒿。藜蒿營養豐富，每100g可食部分中含蛋白質3.6g，鈣730mg，硫胺素0.
0075mg、磷102mg、胡蘿蔔素1.39mg、抗環血酸49mg、鐵2.9mg。
它生育期間病蟲害少，基本不施農藥；藜蒿嫩莖味道清香，肉質脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可涼拌，色味極佳；一年種植可以多年受用，特別是春秋兩季，可以批量**。因此，隨著人們菜譜的變化，經過人工栽培的藜蒿走近了解尋常百姓家，也步入了高檔次的賓館、酒店。一般藜蒿畝產鮮莖4000kg-5000kg，效益較高。
6樓：匿名使用者
很苦吧，葉子，我也是不太了解，很喜歡吃莖部，炒臘肉好好吃，葉子我婆婆炒過和香菇一起炒的，他說好苦，我是沒吃
7樓：**座
黎蒿葉子可以代替艾葉做慈巴吃
藜蒿的葉子可以做粑吃嗎
8樓：18883342698袁
可以。藜蒿是一年生草本植物，盛產於蔡甸區南鄉。一到春季，南鄉的柴山、草山、湖坡、河岸，以致于田梗地角，鮮嫩的藜蒿到處可見。
藜蒿的根、莖、葉都可食用。春天伊始，萬物復甦，藜蒿根經過乙個冬季孕育，正要破土而出了，這時的根營養最豐富。又白、又嫩、又肥的藜蒿根既可涼拌，又可炒食，特別是兼臘肉爆炒，確實是一道上好美味。
驚蟄過後，藜蒿的莖已長得數寸長了，將莖上的葉子捋下，放在白開水中煮沸撈起，放入油鹽佐料，這時的莖鮮、嫩、脆，吃起來滿口清香，餘味無窮。藜蒿的葉也莫扔了，用它同公尺粉做粑粑，清香、微苦，更有一翻特殊風味。過了二月，藜蒿就不好吃了。
常言說，正月藜，二月蒿，三月四月作柴燒。
9樓：陽光女孩
應該可以的，是一種春天的美食野菜呢，跟艾蒿差不多
請問藜蒿的葉子可以炒著吃嗎？
10樓：知道行家小度
藜蒿是一種野菜，每年春季三月大量上市（當然，帝都是沒有了）。藜蒿有著獨特的清香，多與臘肉相配炒食，成南昌的名菜：藜蒿炒臘肉。
材料藜蒿 1斤
臘肉 3片
做法1.藜蒿擇嫩折成長段（藜蒿很難擇，且擇下來也就一半多一點）洗淨，韭菜洗淨切成同樣長段，臘肉切成小丁；
2.熱鍋底油，放入臘肉炒香，下入藜蒿和韭菜快速翻炒，放入生抽，繼續翻炒30秒，出鍋即可。
11樓：
用開水焯一下。之後炒，焯的要輕一點。
藜蒿種植應注意什麼問題？
藜蒿葉子爛了根子還可以吃嗎？
12樓：匿名使用者
把爛掉的葉子摘掉就可以吃了。不會影響口味的。
13樓：sunny晨光熹微
不可以吃，爛的東西說明變質壞了。
藜蒿葉子能吃麼？
14樓：匿名使用者
能，但一般不食用。吃的時候要先摘去根莖上的小葉子，再留下嫩莖掐成一小段一小段。藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質莖均可食用。可以吃。
藜蒿是常見的一種野菜，含有大量的維生素、膳食纖維，肉質脆嫩，口感清香，是營養價值很高的一種食物，藜蒿葉子可以食用，但是味道叫苦澀，因此，一般都會摘去根莖上的葉子，將嫩莖切成段狀炒食。
蘆蒿的葉子能不能吃啊
15樓：大野瘦子
嫩的可以。
嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。生長於海拔800公尺至3,000公尺的地區，常生於濕潤的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。
蘆蒿葉子含有揮發性精油，聞起來香味濃郁，吃起來有會有較好的開胃作用，很適合食慾不振的人食用。
16樓：愛傑的橙子
能吃。蘆蒿葉的營養價值比其嫩莖要高得多，但因其味苦澀，不能直接食用而被丟棄。蘆蒿葉除含豐富的葉蛋白、揮發性精油(蘆蒿清香味)，還含有維生素c和胡蘿蔔素、硒及多種微量元素、黃酮類及生物鹼類化合物。
17樓：匿名使用者
能吃，但是沒人要吃！其實蘆蒿葉的營養價值比其嫩莖要高得多，但因其味苦澀，不能直接食用而被丟棄。蘆蒿葉除含豐富的葉蛋白、揮發性精油（蘆蒿清香味），還含有維生素c和胡蘿蔔素、硒及多種微量元素、黃酮類及生物鹼類化合物。
蘆蒿葉帶著一股濃濃的清香，大家不妨拿蘆蒿葉做茶：http://home.
jschina.com.cn/dispbbs.
18樓：成都群麗化妝學校
蘆蒿有非常豐富的食用和藥用價值，是一種多年生草本植物。我們是食用鮮嫩的蘆蒿莖桿部分，蘆蒿的嫩莖含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素c、天門冬氨酸、谷氨酸以及賴氨酸。並且還含有豐富的微量元素以及酸性洗滌纖維。
是非常好的無汙染的綠色食品。
希望對你有幫助，望採納！
19樓：微樂與你同在
蘆蒿的葉子不但可以吃，而且還有很多功效。
1、提高免疫力。蘆蒿葉子中含有較為豐富的維生素c，可以有效增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，從而提高白細胞的殺菌能力，提高人體的免疫力。而硒這一微量元素可以促進機體中免疫球蛋白的增加，清除人體有害物質，從而延緩衰老，增強人體免疫力。
2、防癌。根據調查，蘆蒿葉子的硒元素對免疫功能具有顯著的刺激作用，可促進t淋巴細胞核中性細胞的數量增加，從而加強破壞腫瘤細胞的作用。而維生素c的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異，防止癌細胞的擴散。
3、開胃利膈。蘆蒿葉子含有揮發性精油，聞起來也有淡淡的清香味，吃起來有會有較好的開胃作用，很適合食慾不振的人食用。
20樓：匿名使用者
讓我想起在南京的日子,
江心洲春天的蘆蒿和野菜,
夏天的葡萄,龍蝦,
秋天的長江魚,
一年四季的農家菜
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