1樓：採購人生
你說的這是酸模。
是蓼科，酸模屬多年生草本植物。高可達100厘公尺，具深溝槽，通常不分枝。基生葉和莖下部葉箭形，頂端急尖或圓鈍，基部裂片急尖，全緣或微波狀；莖上部葉較小，具短葉柄或無柄；託葉鞘膜質，易破裂。
花序狹圓錐狀，頂生，分枝稀疏；花單性，雌雄異株；花梗中部具關節；雄花內花被片橢圓形，長約3公釐，外花被片較小，近圓形，瘦果橢圓形，黑褐色，有光澤。5-7月開花，6-8月結果。
因為富含維生素ac以及草酸草酸，導致此植物嘗起來有酸溜口感。可做藥用也可食用，也可作為料理調味用。
2樓：釋跡花緣
直立生菜植株高25-30厘公尺，葉片倒卵形，較厚，深綠色，有光澤，葉面微皺，心葉抱合。生菜為菊科萵苣屬一二年草本植物。生菜營養豐富，風味佳，可生食、炒食或作西餐色拉和中餐火鍋的主要原料。
同時，南方人取「生菜」即「生財」的好意頭，每逢過年家家戶戶均得擺上兩盆生菜，以圖吉利。盆栽生菜由於物美價廉，還是許多臨時會所用來代替昂貴觀賞植物的好選擇。
3樓：麻辣將頭
呵呵，這個菜的名字你一定知道，只不過可能沒想到是它而已。
樓下亂猜，純屬誤導人了。說直立生菜的還算靠點譜，至於什麼土大黃就算了。
這是萵苣。確切點說是未成年的萵苣。
萵苣我們一般吃萵苣的莖比較多一點，但實際上萵苣的葉子也是蠻好吃的。
萵苣的葉子和油麥菜極其相似，味道和口感也都非常像，因為它們是近親，都是屬於萵苣屬的。包括上面說到「說是直立生菜的還算比較靠譜」，因為它們更是親近了。萵苣有葉用萵苣和莖用萵苣之分，葉用萵苣即為生菜。
但你這個圖不是生菜，也就是說並不是葉用萵苣，而是就是正常的莖用萵苣，未成年狀態而已咯。
來，現場給拍個實拍看看。
萵苣葉子
萵苣葉子也可以生吃，也可以涼拌，也可以炒或煮什麼的都行。但是這玩意縮水太厲害，滿滿一大鍋一炒就沒了，更別說煮了。所以最佳吃法是涼拌比較好，或者炒個五六七八成熟就可以了。
4樓：益漢堂
這看著有點像蓼科植物酸模？別名土大黃等。
這種蔬菜叫什麼？
5樓：蔚然寶貝
這種蔬菜叫藠頭（復jiào tóu）
藠頭（學制名：allium chinense g. don, monogr.
）是百合科，蔥屬多年生草本植物，鱗莖數枚聚生，狹卵狀，葉片2-5枚，中空，近與花葶等長，花葶側生，圓柱狀，總苞比傘形花序短；傘形花序近半球狀，較鬆散；小花梗近等長，基部具小苞片；花淡紫色至暗紫色；花絲等長，子房倒卵球狀，花柱伸出花被外。10-11月開花結果。
藠頭的分布：
分布於中國。長江流域和以南各省區廣泛栽培，也有野生。日本、越南、寮國、柬埔寨和美國也有栽培。
湘陰藠頭是跨年度栽培宿根草本作物，產於湖南省湘陰縣，以鱗莖入食。湘陰縣地處南洞庭湖濱，素有「藠頭之鄉」美譽。藠頭在湘陰有近千年栽培史，是湘陰一項傳統產業。
它具有健脾開胃、止瀉散痛等功能，藠頭醃製品在日本更是「菜中靈芝、佐餐佳品」。2023年1月，國家質檢總局批准對湘陰藠頭實施地理標誌產品保護。
6樓：析語燕喻怡
是不是淡青色表皮？四川、雲南等地叫棗瓜，安徽、江蘇、上海等地叫西葫蘆。因沒有**，不知答案滿意否？
這種菜叫什麼名字？
7樓：繁譁若夢
又稱小懷香、香絲菜、小茴香、茴香子、穀香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。
8樓：匿名使用者
這個菜叫茴香苗，做餡包餃子、包包子，味道好，並且能驅寒暖胃。
9樓：念那抹柔情
茴香，又名懷香。主要含有蛋白質，纖維素，茴香腦，小茴香油等。其籽粒可做調料，燉肉時加入可去腥解膩，是肉質鮮美，增進食慾。其嫩莖可以做蔬菜。
10樓：匿名使用者
這種菜在我們這叫苗茴香。主要用來做餃子餡。
11樓：愛笑的加油
這種菜叫茴香也是菜還可以當中藥用。
12樓：匿名使用者
這是茴香。。。。。。。
13樓：qq懷念時光
我們這裡叫作皇帝菜！
14樓：來咯哦咯了了
這種菜叫茴香可以用來包肉包子，餃子，混飩非常好吃。
15樓：匿名使用者
此菜叫小茴香菜，用來包餃子，包子很好吃。
16樓：譚我月芬
叫回香，是一種香料，我們這裡用煎巴巴
17樓：匿名使用者
是茼蒿菜吧！挺好吃的
這種菜叫什麼名字，這種蔬菜叫什麼名字？
我仔細看了你說的這種菜的 我覺得這就是我們東北這面的小油菜，嗯，這種是細顆的，還有一種叫大頭油菜，像這種比較纖細的油菜，不論是炒著吃，做湯吃或者焯完水之後涼拌吃，都不錯，因為它本身沒有什麼味道，所以你把它和什麼配，他就吸收什麼味道，味道都很棒，那種大頭油菜，就比較適合炒著吃，加幾片火腿，胡蘿蔔，比較...
這種蔬菜叫什麼，這種蔬菜叫什麼呢
這種菜叫秋葵，吃起來滑滑的，有保健作用。 秋葵為一年生草本植物，屬錦葵科。別名 羊角豆 咖啡黃葵 黃秋葵 毛茄等。原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。它的可食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們青睞。近幾年，在日本 台灣 香港及西方國家已成為熱門暢銷的營養保健蔬菜，在非洲許多國家已...
這種蔬菜叫什麼名，這種蔬菜叫什麼名字？
林魂樹痴 芥菜，這個可能是莖用芥菜，也就是榨菜。葉用的主要有蓋菜 雪裡蕻，根用的則主要是大頭茶。 金花菜 原名南苜蔌，學名南苜蓿，屬豆科植物。見載於陶巨集景 名醫別錄 嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿 草頭。莖平臥或傾斜之出複葉，8 月至立春3 月陸續採收，各地有野生，亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗醃作...