1樓：匿名使用者
這種菜叫秋葵，吃起來滑滑的，有保健作用。
2樓：匿名使用者
秋葵為一年生草本植物，屬錦葵科。
別名：羊角豆、咖啡黃葵、黃秋葵、毛茄等。原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。
它的可食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們青睞。近幾年，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷的營養保健蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態是植物界非常少見的，膳食纖維的佔比及其中可溶性膳食纖維佔比均是植物中非常高的。
秋葵嫩莢富含有維生素a、胡蘿蔔素，以及維生素c、e等，尤其是維生素a與胡蘿蔔素含量在目前發現的動植物中位列第一。
秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量並不特別豐富。
秋葵嫩莢粘稠液質除果膠外還含有豐富的目前被某些科學家指稱為lm的物質（一種類似於天然荷爾蒙的物質）。如果這一指稱獲得業界廣泛認同，那麼它是目前獨佔其名的物種。
據有關專家研究。秋葵與等量的人參耐力作用相當。
3樓：匿名使用者
秋葵，主要是可以壯陽的
這種蔬菜叫什麼呢
4樓：***的家之歌
涼薯的學名為豆薯（英文名：pachyrhizus erosus），是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。
總狀花序長15-30厘公尺，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11公釐，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘公尺左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣布於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。
中文學名
豆薯[1]
拉丁學名
pachyrhizus erosus
別稱涼薯、沙葛、地瓜、土瓜、蘿沙果、地蘿蔔、扯皮薯、葛薯二名法pachyrhizus erosus(l.) urb.
界植物界
形態特徵 聽語音
涼薯屬豆科，是豆薯屬中能形成塊根的栽培品種，一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c.可生食，也可熟食。
根系強大，耐旱、耐瘠力強。在主根近莖一端積累養分而形成塊根，扁圓形或紡錘形，具淺縱溝，表皮淡黃色,皮薄而堅韌,易剝離。食用部分是由薄壁細胞構成的、特別發達的次生木質部。
莖蔓性，長1.5～2公尺，具右旋性。葉為三出複葉。
5樓：匿名使用者
這個叫：沙葛
豆薯屬，豆科，6種，原產熱帶美洲，現廣布於東半球熱帶地區，其中豆薯（沙葛） 中國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或熟食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。
這種蔬菜叫什麼？
6樓：抹不淨的痛
這個當然很簡單辨認啦。它就是花生芽。雖然市場上很少見花生豆芽，但是。做花生豆芽還是比較簡單的，我有個豆芽機，就是拿來做生花生豆芽的。但是它的花生豆瓣不容易煮爛。
7樓：柚子特好吃
這是蘑菇吧，每個飯店起名字都各不相同，我們這邊普遍都是菌類三鮮這類的名稱，希望對你有幫助。
8樓：我愛嬋丫頭
我看著特別像擇耳根，但是不知道你們當地是不是叫這個名字，因為它是一種相當於也實行的這種蔬菜。
9樓：劉悠悠
花生芽，就是拔完花生後留在地里的部分長出來的牙，就像豆芽一樣的，只不過種子是花生！
10樓：灝忛奔餜悹
根據你的描述，我感覺你吃的應該是花生苗，就是花生發出來的芽，嫩芽可以吃的這個菜營養非常豐富。
11樓：雋智楊姬
這種蔬菜叫藠頭（jiào
tóu）
藠頭（學名：allium
chinense g.
don,
monogr.）是百合科，蔥屬多年生草本植物，鱗莖數枚聚生，狹卵狀，葉片2-5枚，中空，近與花葶等長，花葶側生，圓柱狀，總苞比傘形花序短；傘形花序近半球狀，較鬆散；小花梗近等長，基部具小苞片；花淡紫色至暗紫色；花絲等長，子房倒卵球狀，花柱伸出花被外。10-11月開花結果。
藠頭的分布：
分布於中國。長江流域和以南各省區廣泛栽培，也有野生。日本、越南、寮國、柬埔寨和美國也有栽培。
湘陰藠頭是跨年度栽培宿根草本作物，產於湖南省湘陰縣，以鱗莖入食。湘陰縣地處南洞庭湖濱，素有「藠頭之鄉」美譽。藠頭在湘陰有近千年栽培史，是湘陰一項傳統產業。
它具有健脾開胃、止瀉散痛等功能，藠頭醃製品在日本更是「菜中靈芝、佐餐佳品」。2023年1月，國家質檢總局批准對湘陰藠頭實施地理標誌產品保護。
12樓：真誠1小唐
這種菜的叫的名字很多，各個地方的叫法都不太一樣。
13樓：曲線時光**餐
花生苗，跟弄豆芽類似方法一起弄出來的
14樓：匿名使用者
這種菜是花生芽，是用花生的種子經過經過發芽加工而成的。
15樓：匿名使用者
從**上看不清，好像是公尺粉一樣。
16樓：匿名使用者
這是花生苗吧，和豆芽一樣，不過是用花生發的，很好吃
17樓：
這個是花生芽，在江西湖南湖北等地吃的比較多，味道還不錯。
18樓：匿名使用者
這是一種菌菇吧，樹菇
19樓：寥寥無幾
一種豆芽 豆子出芽了 很有營養 很健康 是好東西
這種蔬菜叫什麼名字？
20樓：匿名使用者
兒菜又叫「超生菜、娃娃菜。是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋回
處長出的芽不斷膨大，以答至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。
21樓：鎂魅仙女
我們農村裡面叫大頭菜
請問這種蔬菜叫什麼？
22樓：杳杳鐘聲晚荷
這個叫蘆筍。是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍鬚菜（區別于海髮菜——深海蔬菜，亦有別名龍鬚菜）。在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和**中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
23樓：十年磨一股
蘆筍啦~清炒很好吃的
24樓：匿名使用者
蘆筍，蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和**中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
25樓：匿名使用者
蘆筍 .
請問這種蔬菜叫什麼名字？
26樓：植物網
應該是：
佛手瓜（學名：sechium edule），又名隼人瓜、
安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，2023年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素c220毫克，核黃素0.
1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
這種蔬菜叫什麼名，這種蔬菜叫什麼名字？
林魂樹痴 芥菜，這個可能是莖用芥菜，也就是榨菜。葉用的主要有蓋菜 雪裡蕻，根用的則主要是大頭茶。 金花菜 原名南苜蔌，學名南苜蓿，屬豆科植物。見載於陶巨集景 名醫別錄 嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿 草頭。莖平臥或傾斜之出複葉，8 月至立春3 月陸續採收，各地有野生，亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗醃作...
紅色的蔬菜叫什麼，這種蔬菜叫什麼？
來自峴山古靈精怪的灰太狼 1 番茄 番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食 煮食 加工番茄醬 汁或整果罐藏。2 胡蘿蔔 胡蘿蔔為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。小總苞片5 7片，不 或2 3裂 花通常白色，有時帶淡紅色 花柄不等長。果實圓明...
這種菜叫什麼菜，這種蔬菜叫什麼？
你說的這是酸模。是蓼科，酸模屬多年生草本植物。高可達100厘公尺，具深溝槽，通常不分枝。基生葉和莖下部葉箭形，頂端急尖或圓鈍，基部裂片急尖，全緣或微波狀 莖上部葉較小，具短葉柄或無柄 託葉鞘膜質，易破裂。花序狹圓錐狀，頂生，分枝稀疏 花單性，雌雄異株 花梗中部具關節 雄花內花被片橢圓形，長約3公釐，...