1樓：匿名使用者
在結冰到了一定厚度，已經能夠承受人體重量的河湖面上，用冰鑹將冰面切斷成為長方塊，尺寸約長一米、寬約0.7米。
這時候的冰的厚度是不夠的，切斷的冰塊下部繼續結冰加厚。
在幾天之內，將原來切開的斷口，再行切斷，冰塊就浮起一點，也就加厚一點。
就這樣周而復始的切斷並加厚，一直越過最寒冷的階段。
起冰時，用撓鉤將最後斷開的冰塊拉上岸坡，運至冰窖，碼放成垛。夏季到來時**。
這種冰窖，大多數是極厚的草棚，只有皇家專用冰窖，才有固定的建築，至今北京還留有地名。
這樣的儲存冰，因為集中儲存，冰窖的溫度很低，能夠堅持過夏天。
清代對皇宮使用的冰塊自有安排，對官僚用冰也有配額。民間用冰，就是一種商品了。
2樓：匿名使用者
乾冰也稱固體二氧化碳，零下78.5度，它能直接昇華為無毒、無味的二氧化碳氣體，昇華同時極低溫的二氧化碳氣體遇到常溫的空氣，立即形成白色的濃霧，美麗動人。
“乾冰”是固態二氧化碳的俗稱，能夠獲得 -78.9℃（另說）的超低溫，與普通冰塊（0℃）相比，具有體積小，冷卻效果更好的特點，而且“乾冰”昇華過程中不產生任何水份。同時，“乾冰”具有殺菌作用，能夠有效防止食品中細菌的繁殖，保持食品新鮮度。
目前，“乾冰”被廣泛用於鮮食品、水產品、肉類加工品的保鮮、儲運以及醫藥行業、冷嵌金屬的低溫處理等。
怎樣儲存乾冰？
乾冰一定要儲存在專用 的冷凍箱裡，這樣乾冰可儲存5-10天。儲存期過後乾冰開始結成冰團甚至氣化，使用效果將 明顯降低。每次使用結束後一定要把餘下的乾冰從機器中取出放入冷凍箱裡。
●切勿用手直接取乾冰。乾冰的溫度極低。直接接觸人體時間稍長，會引起人體**組織凍傷。
●不要將乾冰儲存在密封效能好、體積較小的容器內。乾冰極易揮發產生比固體面積大1000倍的氣體，對密封容器產生巨大的壓力。
●最好直接將乾冰棄置令其自然揮發，以免儲放不當發生危險。如果一定要儲存，較常用的辦法是用乾燥的保溫瓶儲存，保溫瓶瓶膽和外瓶壁間有真空層隔熱，乾冰揮發產生的氣體又可從瓶塞和瓶壁間的縫隙釋放出去，使內部壓力減小。但科學實驗表明，使用這種方法也只能儲存一天一夜。
■專家說法
塑料瓶存乾冰等於製造“炸彈”
3樓：xiao貓嚀
現代人儲存冰可以放到冰箱冰櫃裡冷凍，而古代人儲存只能通過挖冰窖儲存。
冬天於河面取冰，放入地窖或冰窖，覆蓋上棉被（或者鋸末），隔絕與外界的空氣交換和溫度交換。最初只有皇家和權貴之家才有此人力物力來經營冰窖（冰窖一般很大，一來冰窖越大就越恆溫，也就越保溫；
4樓：小黑歐巴歐巴
冰塊，是一種小型、大約像正方體的冰。通常是用來放在飲料裡，讓飲料冰冷。比容易溶解的碎冰要來的廣泛運用。
在調酒裡，冰塊是影響調酒味道的必備之物，在英語中有俗稱要加冰塊的調酒為「on the rocks」。
冰塊一般來說是透過加水在冰塊盒中冷卻後製造出來的，目前世界上許多的冰箱都有自動製冰機，能夠自行製造冰塊並將它們儲存在固定的小盒中，以利隨時取用。由冰箱的自動製冰機做出來的冰塊，一般來說比冰塊盒做出來的要長，而且比較細。以利製冰機能自動將它們倒出來。
此外，冰塊也是商品的一種。能被大量銷售，這些冰塊大都是小圓柱型，**都有穿孔。大量銷售的冰塊一般來說都相當清澈，不像家裡做的冰塊**會有霧狀，這是因為商業用的大量製冰機多半從相當薄的機器層中製造冰塊，所以水不會像使用冰塊盒時積在底部。
較不透明的霧狀冰塊之所以會產生，是由於快速冷凍的結果。當水是慢慢的結凍時（也就是非常接近冰點），在水中微小的氣泡和溶解的氣體有機會離開水面，最後的冰塊就會很清澈。如果水是快速結凍，這些氣體就會被凍結在水中，造成了霧狀冰塊。
傳統上，在歐洲，飲料是不加冰銷售的。在印度或其他國家，祭祀用的酒如加冰塊被視為是不健康的。許多老一輩的印度人依然不喝加冰塊的酒。
而在東亞地區，冰塊的歷史悠久，在明、清兩朝及朝鮮的皇宮中亦建有地下冰庫。在中國的皇宮，夏日時可取冰加在酸梅湯等冷飲中，稱做「冰珠」。
5樓：解藥裡下毒吧
一種晶體乾冰製取工藝方法，其特徵在於該晶體乾冰製取工藝方法如下:
(1)、首先將液態二氧化碳注入專有容器內，此容器外面裝有強制散熱片，具有良好散熱效能的容器;
(2)、將裝有二氧化碳的容器放入到初冷室進入預冷卻，預冷溫度-10℃~-20℃，放置 10~20分鐘;
(3)、冷卻後的二氧化碳進行強制冷卻，冷卻溫度在-80℃~-120℃，製冷時間為20~30 分鐘;
(4)、經過冷卻後在容器內製成了晶體乾冰;
(5)、進入脫模室，稍許加溫進行脫模;
(6)、脫模後即獲得了密度大的晶體乾冰。
古代人是怎樣得到冰,並如何儲存的?
6樓：情感博導
古人一般在冬季去河裡取冰儲存到地窖裡面，等到夏天再用，後來開始把硝石加入到水裡來製冰。
在人們學會製冰之前，冰窖的冰和夏季用來消夏的冰都是冬天儲存起來的。冬天於河面取冰，放入地窖或冰窖，覆蓋上棉被，隔絕與外界的空氣交換和溫度交換。
因為地下比較涼爽，加之冰窖和地窖的開口都比較小，空氣也都不流通，能夠儲存比較長的時間，留到夏天，用來儲存食物和降溫。
唐朝末期，人們在生產火藥時開採出硝石，既而發現硝石溶於水會吸收大量的熱，使水降溫到結冰，自此，便有夏天製冰之法，從而節省了大量的財力和人力。
後來製冰方法普及以後，製冰人逐漸把糖加到冰裡吸引顧客。到了宋代，市場上冷食的花樣日益繁多，商家還在裡面加上水果或果汁，甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現代的冰淇淋十分相似，換言之，也就是當代冰淇淋乃至哈根達斯的鼻祖。
製冰的始末：
最早冰製冷飲起源於中國，唐朝末期，人們在生產火藥時開採出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了。
後面又逐漸形成做買賣的食物鏈，他們把糖加到冰裡吸引顧客。宋代，商人們還在裡面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現代的冰淇淋已是十分相似了。
算是中國冰淇淋鼻祖了。
除了製冰用的硝石，還有一個方法就是“存冰”。
以清朝來說，清《會典》“工部都水清吏司藏冰”條雲：“凡伐冰取諸御河……歲以冬至後半月，部委司官一人，募夫伐冰，取其明淨堅厚者，以方尺有五寸為塊……以供公廨……設暑湯之用。”**時仍有此俗。
每年鑿河取冰之前，要祭拜河神，感謝河神賜予的冰塊。
鑿出來的冰會修整的四四方方，並且有標準的尺寸要求，這樣就可以很高效地利用冰窖的空間了。冰窖一般都挖建在半地下。在清朝大部分時期裡，建冰窖是國家壟斷行業，老百姓不允許建。
冰窖有兩種，一種是官窖，專供皇家使用，另一種是府窖，供王爺們使用。
在北京就有個冰窯口衚衕，是清朝時期的官窯所在地，它之所以修在此地，是因為旁邊就有城市水系的分流。從西邊的玉泉山引水至此，與東邊的通州大運河水系貫通，南邊就是皇室的什剎海景區，當然還有後來老舍自沉的太平湖。
用冰主要有兩個地方。
一、給皇家的屋子降溫，當空調室友。裝冰的容器也是有講究的。外面是木製的，內裡是鉛或錫的，只要不直接喝就不會重金屬中毒。
二、用於冰鎮食物，因為夏天的冰非常珍貴，所以，皇帝會對喜愛的大臣的防暑降溫賞賜是按等級發“冰票”。大臣可以憑票領冰。
後來 冰並不是只有達官貴人才能享受，尋常百姓在夏天都能吃到冰。
窖冰舊時傳統歲時風俗。亦稱“藏冰”。我國北方夏日暑熱，冬日結冰，故有於冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用的風習。清代冰窖分三種：官冰窖，府第冰窖，商民冰窖。
每到十一月三
九、四九天，即有伐冰、藏冰之舉，頗屬盛事。
大明湖畔是國內製冰業發展比較早的地方 （知道皇上為什麼喜歡來這裡了吧？）
每年冬天，在大明湖水完全凍結的時候，大明湖附近的村民就開始準備存冰。首先得準備存冰地點。就是挖地窖。
地窖挖好後，下面鋪上草氈，趁三九天，大明湖冰結最厚的時候到大明湖裡去切冰塊，然後一塊一塊得從下往上摞起來，一直到地窖頂。摞滿後再在上面蓋一層草氈，草氈上面再蓋一層厚厚的黃土，最**口也要用土封起來，這樣一個冰窖就算完成了。
冰窯由於它的特殊性，只能開啟一次，也就是開啟后里面的冰必須賣完，所以買冰需要預約，到了足夠的量，冰窯才開，人們拿著冰票去冰。
用冰最多的就是飯店，然後是部分家用，再就是走街串巷賣“冰溜子”的小商小販。濟南是國內最早**汽水的地方，就因為大明湖可以產冰。
冰窖裡的冰取完了，人還沒**，門口有一群早等在那裡的小孩就一哄而上，去撿地上的碎冰吃。這成了老一輩濟南人腦海裡不可磨滅得記憶。
7樓：壹方靜守
1、冬天於河面取冰，放入地窖或冰窖，覆蓋上棉被，隔絕與外界的空氣交換和溫度交換。
2、大約到了唐朝末期，人們在生產火藥時開採出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了。
8樓：
冬天收集 放冰箱或地窖裡存著,冰大都是供有錢人的
9樓：匿名使用者
古時有一種倉庫稱為“凌室”用來儲存冰塊，管理者稱“凌人”
10樓：
在冬天從河裡取冰，再放到地窖或者冰窖裡，以前舊社會賣的冰核，就大多是夏天冰窖裡的冰凌！
11樓：
我認為前幾為說得不對,因為在初一的課本中有介紹,隋朝經濟發達,老百姓生活富裕,很多娛樂專案和小吃逐漸出現,其中就有很多是有冰製成的,可見冰不是僅有大戶人家才能用上的,而它的原料是冬天的雪,要儲存它,很有可能是放在**的容器中.
12樓：鐵夫子
問的好，我也想知道。
我只知道得到冰後是在水井、山洞、地下儲存的。
怎麼儲存冰塊？
13樓：千滋薰
使用保暖瓶。直接把冰放進去。 如果有壞的棉衣，不穿的羽絨服，把冰包嚴實了，儲存大半天是絕對沒什麼問題的。
不吸收熱量就可以。大小泡沫箱子各一個，把小箱子套在大大箱子裡，把大小箱子都填滿冰。只要外面的大箱子的冰沒融化完，裡面的冰不會融化。
如果填滿冰之後，能再冷凍一下，效果更佳。大箱子外面也可以包點東西。
14樓：爪機粉群
冰塊，是一種小型、大約像正方體的冰。通常是用來放
在飲料裡，讓飲料冰冷。比容易溶解的碎冰要來的廣泛運用。在調酒裡，冰塊是影響調酒味道的必備之物，在英語中有俗稱要加冰塊的調酒為「on the rocks」。
冰塊一般來說是透過加水在冰塊盒中冷卻後製造出來的，目前世界上許多的冰箱都有自動製冰機，能夠自行製造冰塊並將它們儲存在固定的小盒中，以利隨時取用。由冰箱的自動製冰機做出來的冰塊，一般來說比冰塊盒做出來的要長，而且比較細。以利製冰機能自動將它們倒出來。
此外，冰塊也是商品的一種。能被大量銷售，這些冰塊大都是小圓柱型，**都有穿孔。大量銷售的冰塊一般來說都相當清澈，不像家裡做的冰塊**會有霧狀，這是因為商業用的大量製冰機多半從相當薄的機器層中製造冰塊，所以水不會像使用冰塊盒時積在底部。
較不透明的霧狀冰塊之所以會產生，是由於快速冷凍的結果。當水是慢慢的結凍時（也就是非常接近冰點），在水中微小的氣泡和溶解的氣體有機會離開水面，最後的冰塊就會很清澈。如果水是快速結凍，這些氣體就會被凍結在水中，造成了霧狀冰塊。
傳統上，在歐洲，飲料是不加冰銷售的。在印度或其他國家，祭祀用的酒如加冰塊被視為是不健康的。許多老一輩的印度人依然不喝加冰塊的酒。
而在東亞地區，冰塊的歷史悠久，在明、清兩朝及朝鮮的皇宮中亦建有地下冰庫。在中國的皇宮，夏日時可取冰加在酸梅湯等冷飲中，稱做「冰珠」。
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