1樓:
中國超市的發展趨勢
在成為wto成員以後,我國的超級市場在應對國內競爭的同時,將面臨來自沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際零售巨頭激烈的國際競爭。分析國外超級市場的發展歷程,結合我國超級市場的現狀,我們可以看出,在全球化的大背景下,我國超市發展的最新動向和趨勢主要表現在以下幾個方面:
業態多元化
目前,我國超市業態型別已經由原來千店一面逐漸分化出不同種型別,其中包括超級市場、大型綜合超市、倉儲式商場和便利店。綜合型超市的營業面積在2000—5000平方公尺,主要為特定的居住區顧客服務,目標是成為該地區的「購物第一站點」;大賣場的營業面積在1萬平方公尺以上,實行廉價銷售,經營品種齊全,有足夠的輔助面積;便利型超市的營業面積一般在1000平方公尺以下,主要經營食品和日用百貨。
此外,我國連鎖超市的業態型別不斷推陳出新,除以食品、小百貨為主的綜合性超市外,專業性的超市如家具超市、日雜土產超市、家電超市、電腦超市、建材超市、文化超市等也相繼興起。
預計今後的業態將進一步細分為:以生鮮食品超市作為基本生活滿足型的主力業態;以大型綜合超市作為消費需求滿足型的主力業態;以倉儲式商場作為小型商店、集團採購作為滿足型的主力業態;以便利店作為服務滿足型主力業態;以專業、專賣店作為差異化個性需求滿足型主力業態。
經營規模化
隨著超市行業的發展,超市的經營規模正呈現出上公升的趨勢。這種上公升趨勢主要表現在兩個方面:一方面連鎖超市公司的總體規模急劇上公升;另一方面超市的單店面積也在不斷擴大。
通過連鎖經營發揮規模效益是超市發展制勝的重要秘訣。作為薄利多銷的超市更是要突出規模效益,而實現超級市場規模效益的重要途徑是積極開展連鎖經營。自從特許連鎖經營開始被一些大型連鎖超市公司採用以來,超市的規模迅速擴大。
隨著我國人民生活水平的不斷提高,效率高、規模化、購物環境舒適的超級市場正在得到越來越多消費者的青睞,連鎖超市已經成為我國商業零售業的主流業態。商務部2023年8月6日公布的2023年上半年前30家連鎖企業中,22家以超市為主的連鎖企業總店鋪數量已經達到8013家。一些老牌國有商業企業改制後,將連鎖經營引入傳統百貨店經營中,並向超市滲透。
連鎖超市正在迅速向大中城市蔓延,新增店鋪數量迅速增加。這些都說明連鎖超市已經成為我國商業零售業的主流業態。
市場定位差別化
在國外,不同形式商店的特點非常鮮明,在**上體現得尤為明顯。便利店、食品超市、家居俱樂部、大賣場的差別也是很明顯的,不會相互混淆。凱瑪特和沃爾瑪都是大賣場,但他們之間很少打**戰,而是通過提供鮮明的商品來吸引顧客。
國內很多大型超市正在突破以食品為主的傳統格局,經營品種日益多樣化,食品結構也比以前更加合理。今後中國超市的發展也會不斷明確各種超市業態本身的市場定位,千軍萬馬走獨木橋的局面將會遠去。市場導向作用在各超市企業將有所加強,成熟的超市企業在進一步拓展經營規模時,將不斷細分市場,找準市場定位。
在居民區內的連鎖超市就要在「鮮」字上多做文章,並不斷增添新品,淘汰滯銷品,開發綠色商品。便利店空間小,**上無優勢,應在「便」字上下功夫。
自有品牌系列化
建立和發展自有品牌,充分發揮品牌效應是大型連鎖超市發展的乙個明顯的趨勢。自有品牌商品目前有兩部分:一是自產,二是定牌。
自產商品主要是投入小、銷量大、周期短的產品。定牌商品發展迅速、潛力大。生產定牌產品的企業可不負責銷售、廣告,只管以銷定產。
自有品牌無論淡旺季,都可充分滿足市場**。而且可以利用無形的附加值與形象創造品牌商品,比起同類產品,更能激發購物者的忠誠度,並會使超市的規模化發展呈現出縱向化發展優勢,為公司帶來更多利潤。
在超市競爭日趨白熱化的經營環境中,要想達到既能降低進貨銷售成本,又能為消費者提供滿意的商品之目的,開發和經營自有品牌的商品則是一條有效的途徑。自有品牌具有風格獨特、**低廉、統一設計、統一貨源、統一**等優勢,可以形成系列產品�%
2樓:
超市是外國最先有的,然後就傳到了中國,然後現在就特別的火
超市的由來加歷史
3樓:要當技術宅
第一家超市的由來
2023年9月9日,第一家自助服務商店piggly wiggly在田納西州孟菲斯市開業。它的經營者克拉倫斯.桑德斯在2023年將這種由消費者自行在貨架上挑選商品最後結賬的零售店經營模式申請了專利,這就是超級市場的雛形。
超級市場很快風靡全球。
2023年8月美國人麥可·庫侖(michael cullen)在美國紐約州開設了第一家超級市場--金庫侖聯合商店。當時,美國正處在經濟大危機時期,麥可·庫侖根據他幾十年食品經營經驗精確設計了低價策略,並首創商品品種別定價方法。它的超級市場平均毛利率只有9%。
這和當時美國一般商店25-40%的毛利率相比是令人吃驚的。為了保證售價的低廉,必須做到進貨**的低廉,只有大量進貨才能壓低進價,麥可·庫侖就以連鎖的方式開設分號,建立起保證大量進貨的銷售系統。它首創了自助式銷售方式,採取一次性集中結算。
4樓:匿名使用者
據說世界上第一家超市於2023年首先在美國誕生。開張那天人們尚不知超市為何物,紛紛抱著好奇的心態前往光顧,並把逛超市作為一種時尚。但過不多久,人們逐漸嘗到了超市便利的甜頭,上超市購物又成為人們日常的一種需要。
於是乎,超市像雨後春筍似地布遍世界各地。
智利是較早出現超市的拉美國家之一。2023年, 在聖地牙哥目前的老富人區providencia 和ricardo leon兩條大街的交匯處出現了智利首家超市"almac", 這家所謂的超市,以現代人的目光看來, 只不過是一家店面既小商品也不豐富的原始超市而已。現而今,智利已有大小超市668家。
其中占地10000平方公尺左右的大超市有36家,建築總面積32.4萬平方公尺。首都大區佔了21家(lider 11家,jumbo 5家,carrefour 5家), 其他大區15家; 小於10000平方公尺的有632家,建築總面積80.
88萬平方公尺。 首都大區占有178家, 其他大區454家。 2023年超市銷售總額為43.
44億美元, 為當年全國gdp的7%, 佔了全國零售額的60%。
像其他國家一樣,智利的超市業也經歷了從無到有. 從小到大的演變、發展過程。具體說來,2023年至2023年間為演變期。
在這時期,零星、單個的超市逐漸向合作、連鎖的方向發展,在首都聖地牙哥的一些超市還開始進行初步的改造。與此同時,在聖市出現了第一家大型超市-jumb; 2023年-2023年為發展期,超市開始向各大區發展; 90年代為鞏固期。在這時期,智利超市業趁國家經濟發展之際,獲到巨大發展,超市年均增長 20.
42%,實際增長10.86%(減去倒閉超市後的淨增長)。大型超市也隨之迅速增加,並且向阿根廷、秘魯、烏拉圭等周邊國家進軍。
與此同時,各大區超市業的發展態勢也十分強勁; 進入21世紀後,智利的超市業方興未艾,一是每年都在增加投資建新店,2023年新增投資3億美元,2023年4.2億美元, 今年估計為2.5億美元。
二是超市越建越大,為數不少的超市"巨無霸"正在聖地牙哥周圍拔起。現有超市的兼併風也在暗地裡進行著。因此,大超市在全國零售業中的占有率正在逐年擴大:
2023年為 72.11%, 今年首季增加到了74.78%,預計2023年超市實際增長率將為6%-7%。
像其他西方國家一樣,在拉美國家中超市正在佔據越來越多的零售業市場。2023年,智利超市銷售佔全國零售額的比例高達59%(預計2023年將超過60%),與阿根廷並駕齊驅,居拉美各國之首,墨西哥次之,為49%,巴西和哥倫比亞位居第三,為46%。在激烈的競爭中,傳統的百貨商店正在逐年丟失市場份額:
2023年,百貨商店和售貨亭佔全國零售業銷售總額的百分比還高達33%,到2023年已猛跌至22%。飯店、酒吧、冷飲店和食品店的銷售比例從2023年的14%降到了2023年的9%。只有藥店的銷售比例有所增長,從2023年佔6%提高到了2023年的10%。
智利很大一部分的超市、特別是大型超市的業主為外國跨國公司,d&s、lider、jumbo、carrefour等世界大型超市連鎖店集團在智各地均有分連鎖店,並且在智超市中佔據了最大的市場份額。業內人士分析認為,隨著智利對外洽簽越來越多的自由**協定,將為這類超市集團在智業務創造更多的發展機會。
在消費習慣方面,79%的智利居民日常主要到超市進行採購。逛超市的主要是婦女,佔了60%,與其他地方一樣,往往問得多,實際購買的少。超市**產品特別受消費者光顧。
越來越多的顧客喜歡用現金購買,用信用卡的正在減少,近年來用信用卡到超市購物的顧客人數減少了30%。智利人購物雖然也看重品牌,但更看重**。在購買品牌商品時,大多專注一種自己喜歡和用慣了的品牌,很少有變動。
隨著對外交流的擴大,智利超市中進口貨也在逐年增多,15年前進口貨所佔比例僅為0.75%, 目前已增加到10%。
在智利超市的貨架上不乏中國商品,其中紡紡織品、服裝、五金、廚房用具、鞋類、箱包佔了很大份額。雖然大多商品為外國品牌的定牌貨,但令人高興的是,像"海爾"這樣的家電名牌產品已在近年進入智利超市和大百貨店。相信隨著我價廉質優的品牌商品越來越多地被智利人民所了解,將有更多的中國名牌商品出現在智利超市的貨架上。
補充:超級市場產生於2023年的美國紐約,被稱為零售業的第三次革命。
2023年8月美國人麥可·庫侖(michael cullen)在美國紐約州開設了第一家超級市場--金庫侖聯合商店。當時,美國正處在經濟大危機時期,麥可·庫侖根據他幾十年食品經營經驗精確設計了低價策略,並首創商品品種別定價方法。它的超級市場平均毛利率只有9%,這和當時美國一般商店25-40%的毛利率相比是令人吃驚的。
為了保證售價的低廉,必須做到進貨**的低廉,只有大量進貨才能壓低進價,麥可·庫侖就以連鎖的方式開設分號,建立起保證大量進貨的銷售系統。它首創了自助式銷售方式,採取一次性集中結算。
20世紀30年代中期以後,超級市場這種零售組織形式由美國逐漸傳到了日本和歐洲。在我國,超級市場被引入於2023年,當時稱作自選商場。
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