臘八粥都有哪八樣東西，臘八粥裡面都放有哪八種材料

1樓：乾雨凝

原料配方大公尺50克黃小公尺50克粘黃公尺50克糯公尺50克秫公尺(粘高梁公尺)50克紅小豆100克蓮子100克桂圓100克花生公尺100克栗子100克小紅棗100克白糖適量製作方法 1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。 2.

將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。 3.鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。

將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖即成。

臘八粥裡面都放有哪八種材料

2樓：匿名使用者

民間傳統臘八粥，講究選用八種主料，八種佐料，以與臘八的八相吻合，意喻吉利

。主料以豆公尺為大宗。豆類有紅豆、綠豆、豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆及各色蓮豆等等

。公尺類有小公尺、大公尺、黃公尺、粳公尺、江公尺、稗公尺、小麥、燕麥、玉公尺、高粱等等。根據

喜好和習慣選用。

晉南地區多數民家選用「五豆、三公尺」做臘八粥，常見者為紅豆、綠豆、黃豆、豇

豆、扁豆五種豆子加小公尺、小麥、玉公尺。

晉北許多地方卻不喜歡用扁豆、小麥及玉公尺，而改用蓮豆、黃公尺及高粱公尺。也有選

用其它豆、公尺的。

臘八粥的佐料，習慣在桃脯、杏脯、核桃仁、棗泥、栗子、柿子、瓜子、蓮子、花

生、榛子、松子、果脯、梨幹、瑣瑣葡萄、白糖、玫瑰等裡邊選擇。

八主八佐的臘八粥，色澤斑斕，味道極佳，吃時綿軟而又不餬口。

一般臘八粥，則是用小公尺和黃公尺加各種豆類、紅棗煮成，吃時加糖。

山區百姓，臘八粥裡習慣熬煮一些蔬菜。山西一般有「葷年素臘八」的說法。但在

晉東南地區，臘八粥是用肉汁煮江公尺，再加入大棗、栗子、榛子、杏仁等乾果製成

3樓：匿名使用者

但各地有不同的風俗,用料上也有些不同.你是**的啊???

臘八粥是哪八種材料

4樓：匿名使用者

八寶粥除了在臘八節那天吃外，平時休閒的時候也可以做點吃。八寶又名臘八粥，佛粥，漢族傳統節日食品。「八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。

但是在今天。許多「八寶粥」的用料已經超出八種。「八寶粥」一般以粳公尺、糯公尺或黑糯公尺為主料，再新增輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁公尺等熬製成粥。

5樓：匿名使用者

現在的臘八粥的配料是依個人口味而定的，一般的有大公尺、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏公尺、小公尺、其他豆類、紅棗等。此粥可加糖成甜品，或者加鹽。

6樓：江湖兩忘

食材：臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。

其中公尺、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。

7樓：匿名使用者

中公尺、胡蘿蔔、青菜，不可少的。

此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。

若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅

臘八粥有那八種

8樓：在孔廟講四川話的蜘蛛俠

用黃公尺、白公尺、江公尺、小公尺、菱角公尺、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染

9樓：匿名使用者

臘八粥：臘八粥的傳統做法是先將大麥公尺、白雲豆、赤豆、綠豆等撿好洗淨，煮成半熟，然後放進稻公尺、小公尺、黃公尺，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，並拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。如今市場上物品如此豐富，找齊這些用料並非難事，可是有多少人會了解並有耐心遵循這些傳統的做法來熬粥？

能記住那天是臘八，並買回一袋配好的粥料放在高壓鍋裡煮的，已經是難得的有心人一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄乾以及各種各樣的公尺和豆子等組成。