1樓：我能不能呀
放冰箱覆蓋保鮮膜可使公尺飯不變硬，但也不要太久。
壽司怎麼儲存好
1、用保鮮膜密封儲存，這樣可以防止食物串味。保持水分，公尺粒不容易變硬。
2、放冰箱4-6°c冷藏最好。
3、淺口盤子裝壽司。這樣壽司各部位溫度均衡，避免碗太深了壽司中間溫度過高而變質。
壽司放冰箱可以儲存多久
壽司含有省的食材，最好還是現做現吃比較好，實在吃不完的，放冰箱儲存時間也不宜過久，因為就算沒有變質，新鮮度、口感都會大打折扣。
室溫(20°c)時，儲存時間不宜超過24小時，一般建議12小時內吃完;
冷藏(4-6°c)時，儲存時間不宜超過2天;
冷凍(0°以下)時，可以儲存1周以上;
2樓：語弦
壽司的種類有很多，不同種類的壽司有不同的包裝和儲存方法：
1. 一般是將壽司放在密閉的塑料盒子內儲存。或者用保鮮膜密封包裹。
目的是「保濕」。 因為壽司是用公尺飯團作的，公尺飯幹了就不好吃了。
2. 公尺飯在30-40度的溫度環境中，最容易細菌繁殖。
而大部分壽司是生魚和生的蔬菜作的，不易放在過熱的環境中儲存。
所以，應該，低溫冷藏保管。
3. 壽司在5-10度的環境中，可以短期儲存。
4. 壽司在5度以下的環境中，可以長期儲存。
5. 但是，壽司一般還是當時做當時吃，最好。
就算放在冰箱裡冷藏，鮮度一兩天後還是會下降的。
6. 為了長期儲存壽司，可以將壽司放在「冷凍室」裡。吃的時候，拿到「冷藏室」慢慢解凍。
這樣儲存兩周以內是不會變質的。
3樓：瘋言
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壽司怎麼儲存隔夜才不會硬 有時候壽司做多了吃不完 要放冰箱裡儲存 但是第二天就會很硬 我都蓋了保
4樓：匿名使用者
壽司是不可以放冰箱裡的 封好保鮮膜放在陰涼處就可以了
5樓：淮安海之聲新店
吃多少做多少最好 放冰箱裡是會風乾的啊
6樓：匿名使用者
壽司的儲存方法
1.不宜放置於太陽照曬及高溫的地方。
2.儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內，而不可放在冰格內。
3.只適宜當天食用。
7樓：匿名使用者
有10℃左右的箱麼？
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