1樓：匿名使用者
樓主您好，現在市面上很多辣條都是三無產品，吃多了對人體有害，還不如自己親手做比較衛生，食品安全是重中之重。
用料鮮腐竹 500g
大蒜 2頭
生薑 3大片
花椒 30粒
燈籠椒 10個
大料 1個
肉蔻 半個
桂皮 1小段
白蔻 2粒
白芷 2片
生抽 20ml
老抽 5ml
綿白糖 20g
鹽 適量
芝麻 適量
辣椒麵 適量
料酒 50ml
水 適量
辣條的做法
鮮腐竹切段晾網晾至表面無水分
（幹腐竹泡發後同樣晾至表面無水分）
油鍋表面有波動的時候炸腐竹，
炸至表面金黃出鍋
（鍋裡可以放一點鹽，防止濺油）
倒出多餘的油，留底油爆香全部調料（不含生抽，老抽，糖，鹽，芝麻，辣椒粉,料酒）
放入炸好的腐竹，倒適量的水（沒過原料即可）倒入白糖，料酒，生抽，老抽，鹽。
大火煮開後中火燜煮十分鐘，最後大火收汁。這是可撒芝麻辣椒，亦可以烤時在放
烤箱200度預熱10分鐘，
將做好的腐竹在烤盤排好,
撒芝麻辣椒粉，
200度，烤10分鐘出爐
（自覺很辣了，沒放辣椒麵。或者將上面材料的部分燈籠椒磨粉撒上也可）小貼士1.油鍋可以放少量鹽，防止炸製時濺油2.如果不是特別重口，建議別放鹽和辣椒粉
3.出鍋不烤需晾乾表面，保鮮存放，無防腐劑的要盡快食用4.烤箱根據自己烤箱溫度調節，微波爐更快速5.可將10個燈籠椒分2部分，一半入鍋爆香，一半撒表面
2樓：丁丁無心
第一名：大刀肉
大刀肉這位選手上榜，大家沒有意見吧。以前它的**及其便宜，一毛錢一小包，五塊錢一大包。小時候辣條癮上來了，就趕緊去買上一包，一口咬下去，又麻又辣。
幾個小夥伴在一塊玩的時候，還能分享幾個呢。大刀肉是「實至名歸」啊。
第二名：衛龍辣條
說到把衛龍放在這，大家可能有些不服氣。畢竟衛龍做的辣條質量是好點，但是它的**不夠親民。辣條的流行之處很大一部分就在於它的廉價。
幾毛錢就能買到的東西，這東西就要幾塊錢。當然我們不會否認它的質量，但是我們辣條吃的就是回憶，就是它那種感覺。所以說衛龍只能屈居第二了。
第三名：牛板筋
牛板筋這個也算是很經典了。雖然辣條用的是麵食。但是這個牛板筋辣條吃出來的味道卻是和牛板筋有些相似，拆開包裝，香味立馬撲鼻，配合著滿滿的紅油，回味無窮。
第四名：素雞筋
這個辣條也是仿製烤肉的味道。這個辣條一定要有很多的油才好吃，不然油分少了的話就營造不出那種味道了。雖然是叫做辣條，但是辣味卻並不大，還有一點麻麻的口感。
這種辣條雖然看上去很細，其實是由很多薄薄麵餅卷起來的，所以很有嚼勁。
第五名：豆角幹辣條
豆角幹辣條的味道偏向於醃製的醬香味道，裡面的辣椒粒很足，所以吃起來非常癮。並且這種品類的辣條的衍生品有很多，算是乙個龐大的家族了。獨有的黑色讓你感覺這辣條不一般，更是增加你想要買來一包嚐嚐的衝動。
3樓：叢依波弘瀾
辣條做為一種簡單的休閒食品，個地方都對當地的口味進行調整生產，沒有絕對好吃吧。只能說做的大一些的有「衛龍辣條」
4樓：養德亢鴻才
衛生雖然是真空包裝
但是加工工廠的衛生檢疫合格難以保證
建議少吃
滷什麼菜比較好吃？
5樓：喵喵的森林
滷蓮藕覆，雞翅，鴨
脖，豬肝，雞制翅都比較好吃。
滷蓮藕的做法：
1、選擇脆藕來滷，將藕洗淨削皮，放在砧板上切成均勻的片厚約0.5cm備用。切片滷藕味道更加容易滲透到藕裡。
2、把洗好的五花肉放進砂鍋裡，切片的藕也一同放入鍋中。放進1勺鹽。
3、加入料酒用大火燒開，撇去湯裡的浮沫，放進五香粉轉砂鍋熬燉，滷湯汁的比燒菜的味道稍重即可。視情況可多放些老抽容易上色，顏色呈醬紅色最好。
4、將五花肉沖洗乾淨瀝去多餘水分；滷肉選擇肥瘦相間五花肉；滷出來不油膩味道也正。滷之前先焯水以去除血水。五花肉可以整塊滷，也可以切成若干塊。放進花椒粉1勺。
5、放進2勺白糖。增加滷藕的甘甜口感。春生養肝，食材中放入冰糖、白糖都是極好的選擇。調料和滷水一次放足；中途不要再新增了，以免破壞滷汁濃郁的口感。
6、將所有調料洗淨，一起和生薑放進鍋裡。可以將滷料放進專用的容器裡；也可不必。加進老滷水；五花肉滷好可以先撈出來。繼續將藕滷製十分鐘。
7、藕片要和五花肉一起滷味道才香哦~水一定要淹沒食材；味道才好滲透。老抽、老滷都有一定的鹹度，鹽適量新增。蜂蜜起鍋後再放入，讓蜂蜜在滷好的藕片裡浸泡數小時。滷蓮藕就做好了。
什麼菜配粥喝比較好吃，滷什麼菜比較好吃？
沐沐a姆姆 潮汕人將佐餐小菜都稱為雜鹹，種類繁多，最具代表性的是菜脯 醃蘿蔔乾 和潮汕鹹菜 醃芥菜 其他比較出名的還有前面知友提到的橄欖菜！此外，由於潮汕地區海產品豐富，還有各種海鮮魚類，比如鹹薄殼 海瓜子 醃蜆 各種魚飯 其實沒飯的，以前出海的人將魚當飯吃，故稱魚飯 醃錢螺 小魷魚 蝦蟹等等。我家...
湖南有什麼比較好吃的菜，粵菜有哪些菜比較好吃？
回憶 香芋蒸排骨，絕對算得上最受小朋友 老人 父母歡迎的一道菜，香滑的排骨加上軟糯的香芋，每次都是很快就被孩子們一搶而空。炊煙時代一直是長沙比較有名的湘菜館之一，最好吃最有名的菜是他家的香芋排骨，香芋香甜可口軟糯入味，非常好吃。這個菜是每次必點的。 辣椒炒肉。這道菜是家常菜，但是做得好的餐館不多，為...
多吃什麼蔬菜比較好，吃什麼蔬菜比較好呢？
秋季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如豆芽菜 菠菜 胡蘿蔔 菜花 芹菜等等，吃法也是多種多樣的。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，...