1樓：成都蜀味緣小吃培訓
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。現在當乙個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當乙個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料全部無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會3、教技術，教開店的流程、設施裝置度採購等，全部免費指導4、口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學。
不同學校，不同專業，不同學習時間是不一樣的，在選學校的時候一定要考察好學校辦學規模，就業方向，專業開始，授課模式，學習內容，是否實訓，安全保障等關鍵資訊，如果您了解的不清楚，建議到實地了解，費用低的學校不一定是值得去的學校，學到技術才是硬道理。
2樓：武漢美味學院
很多選擇，實體店 培訓機構。
一般實體店大多是不教你核心的，除非是專業培訓的實體店。有的朋友可能想找個麻辣燙店邊打工邊學習，其實很多核心的是不會讓您了解得，比如麻辣燙底料的炒製，具體需要什麼調料，調料具體需要多少，如何炒製，炒製成流程及注意事項等等很多。
還要培訓機構，基本培訓機構能培訓的口味都沒問題。您考慮的就是教學質量，教學課程方面。有的培訓機構可能是招乙個會做的或者自己會做的就教學了，但是不一定能教好，會做的不一定會教的好。
還要就是培訓課程，有的是教會就行了，有的是從原料開始到後期店鋪的營銷推廣等等都有講解，具體看自己如果去選擇了。當然還要比較關心的就是**問題，有的培訓機構可能一種**就不低了，當然麻辣燙有幾種如果都學下來可能**更高了，麻辣燙種類多也萬變不離其宗，其實都相通的。
3樓：安徽新東方烹飪學院
可以去麻辣燙店打工偷師學藝，但是師傅肯定不可能把正宗的配方教給你，要學整套技術還是去專業的小吃培訓學校吧，有專業的配方和烹製技巧，幾天就學會了！
4樓：吉阿婆麻辣燙總部
其實並不建議開麻辣燙店選擇培訓機構的方法。培訓機構所提供的湯底製作方法比較統一，你出去開麻辣燙遇到的困難會比較多。
並且麻辣燙培訓機構，不會給你培訓店鋪經營管理方面的內容。
5樓：廣州新東方烹飪教育
建議先看看老師的水平再選擇**學好，因為老師實力強，你才能學到強技術！
6樓：東方小廚神
正宗的麻辣燙必須是由三大塊組成：
1.手工炒製的麻辣燙底料
2.自己煉製沒有新增紅色素新增劑的辣椒紅油3.大骨熬製的大骨原湯;
找乙個正規的地方去學習還是很重要的
7樓：發給幾節課
去不了四川學就去頂正學啊，專門教小吃培訓的，我去那裡學習過，有四川的師傅，做出來的川菜那叫乙個「火爆」！
8樓：那琭
學習麻辣燙主要是味道，
9樓：匿名使用者
麻辣燙技術哪家強，中國山東找德叕客，山東中博餐飲技術研發****旗下的德叕客麻辣燙品牌，火爆全國，湯底和料包炒製技術都會教給您，不會受核心技術的牽制。並且包含了店面運營管理，財務流水，所有裝置、裝修方案、售後等，一次性收費，終身免費提供服務。德叕客麻辣燙口味有16種，有川香麻辣的、椒麻酸甜的、老湯滋補的、三鮮湯的、藥膳麻辣的、多c番茄的、泰式咖哩的、酸甜的、清油麻辣的、酸菜的等。
還贈送您其它品類技術，有香炸小吃、滷醬菜、酸辣粉、甜品、飲品等，這樣客戶進店品類不單一，選擇性廣，加盟商還可以穿插搭配**從中可以獲取更多的利潤。
10樓：山西新東方烹飪學校
可以到正宗的學校去學習呀
11樓：
估計你是他們學校的託，不然不會幫助說話
12樓：石家莊新東方廚師學校
我校依託多年餐飲廚師教育的深厚底蘊與教學資源開設的小吃培訓專業，課程豐富，品類多樣，市場流行性強，大家可以根據自己的愛好，靈活選擇自己喜愛的課程。
除技術教學外，我們還為學生安排了創業指導課程，包括店面選址，前期規劃，飯店布局、廚房設計等等，您以後在經營中遇到問題，也可以隨時諮詢老師。
13樓：蘭州新東方烹飪學校
教麻辣燙的地方很多，不過也是因為太多了，也就導致了我們現在選擇不是很好選擇，如果建議的話，還是建議到正規學校進行培訓，因為麻辣燙還是乙個比較依靠口味來吸引客戶的產品，那好的地方才會教出來好的口味，對我們開店或者才會有幫助
14樓：暖寶媽媽
建議去專業的培訓學校，正規學校配方、配料全部無保留傳授，無加盟費用，成本自己控制；只交學費，中途沒有任何其他費用，包教會；教技術，教開店的流程、設施裝置採購等，全部免費指導；口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳；學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學。
麻辣燙去哪學正宗
15樓：
麻辣燙是起源於四川的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。
1、培訓學校學習
培訓學校學習是比較常見的方式，現在各地都有烹飪的培訓機構和學校，只要交錢，就會有老師進行技能輔導，根據學習內容來決定學習時間長短。
2、看菜譜書籍學習
到書店買相關的菜譜書籍，然後跟著菜譜書籍上面的內容練習即可，這種方式也是比較簡單和省錢的，缺點是負責的內容不一定能學會。
3、到酒店當學徒學習
酒店會對外招聘一些學徒幹活，在幹活之餘，可以跟師傅學習相關的菜的做法，缺點是到酒店幹活比較累。
5、網上看攻略學習
很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網上，所以可以在網上看這些攻略，跟著攻略進行學習，一般攻略還有注意事項，可以避免一些誤區。
16樓：長沙新東方烹飪學院
我院麻辣燙培訓課程： 1、麻辣燙鍋底主料製作；2、滷燙製作（湘味+川味）
培訓內容： 1、麻辣燙的歷史介紹；2、選材的方法；3、麻辣燙鍋底的製作技巧及方法；4、滷湯的製作技巧 及方法；5、反覆的實際製作，練習。
17樓：匿名使用者
麻辣燙起源於四川，但追根到底究竟是誰創造了麻辣燙這種小吃，我們認為很有必要了解一番。畢竟我們是麻辣燙小吃的從業者，我們又身處麻辣燙發源地，如果我們要是糊塗的連創始人都忘記的話，我們哪還有資格去做麻辣燙？下面我們就根據我們對麻辣燙的了解來敘述一段往事。
一、麻辣燙創始人：20年前，牛華鎮出現了一位挑著擔擔走街串巷的老人，此人姓胡，胡老太爺就是麻辣燙的創始人，是他創造了如今這一風靡全國的川味小吃。具體他創造麻辣燙的動機現在已無從查考，畢竟此人已故去多年，但他帶給我們的是一段美好的回憶，或許他在天之靈也沒預料到麻辣燙會為全國很多地區的人民帶來口福。
二、麻辣燙的初期：那時我們的孩子還在上小學，經常吵著問我們要零花錢去吃什麼串串，我們也不知道是什麼東西，後來有次跟蹤孩子去看他到底吃的什麼，我們才知道有這麼一種小吃。當時還不叫麻辣燙，叫串串香。
麻辣燙現在在成都一帶還沿襲當時的叫法——串串香。初期的麻辣燙製作非常簡單，熬點高湯然後燙了菜用鹽，辣椒麵，花椒麵，味精拌好，吃法很類似如今在江南各地比較流行的碗裝麻辣燙。
三、麻辣燙的發展：十七年前的樣子，麻辣燙告別了走街串巷的挑擔式經營並開始步入正規店面運營。那時開麻辣燙店的很少，畢竟那個年代做生意這種理念在我們當地還不是很容易被大眾接受，先期開店的不少都已經離開了這個行業或去成都那些大城市發展，小娃麻辣燙就是那一批起步的。
接著有一段時間很多人都開始了這個行當，導致競爭很激烈，以至於後來有些店撐不下去就去了樂山市中區求發展，麻辣燙的創始人也在那個年代退出了此行。那時我們都在不斷摸索和創新麻辣燙技術來滿足客人的要求從而使自己的生意更好。比較好的優勢就是我們四川的材料豐富，只要你有豐富的餐飲經驗就不難做出可口的川味小吃。
所以牛華鎮很多餐飲業者都為麻辣燙的發展作出了自己的貢獻，牛華麻辣燙能發展到今天以至味絕全國也不是一人之功，很多人都為麻辣燙的發展奉獻了自己的心血
18樓：重慶新東方烹飪學院
麻辣燙可以說麻辣火鍋的前身，也是火鍋的迷你版。大家都知道在重慶很多人都是無辣不歡，除了火鍋之外麻辣燙也備受喜愛。可以選擇到重慶專業的烹飪學校進行學習。
19樓：賀氏餐飲集團
關於正宗與否，每個人人心中都有自己的乙個定義，不過就我個人看來，成都的麻辣燙，串串香都是非常不錯的，建議可以實現考察一下。
20樓：福建新東方廚子
你可以選擇去生意比較好味道比較正宗的店裡學，但是這個時間可能會長點，而且人家不一定會用心教，還有乙個你可以選擇正規的學校學，這個時間會短點，而且有專門的專業老師手把手教學，就是可能要交點學費，但是為了自己開店以後賺錢，這點錢可以投資。
21樓：山西新東方烹飪學校
麻辣燙學習中想要學習正宗的麻辣燙都是很好的。
22樓：安徽新東方烹飪學院
學習麻辣燙可以去找有知名度辦學久的學校去學習，有專門的麻辣燙短期課程。學習的麻辣燙底料、秘製高湯、秘製調料、中草藥香辛料核心配方及全套製作技巧方法。同時也會學習各種配菜的燙製，例如：
魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲等等。
23樓：
吃過一次串串火鍋叫小扁擔串串香味道非常正宗
24樓：
麻辣燙，又名串串香，麻辣燙選料豐富新鮮，各種肉食、禽類、水產、時令蔬菜、乾鮮菌果。四季食物原料均可入鍋，營養全面，深受人們喜愛，也是許多人創業的選擇。那麼學正宗麻辣燙技術去哪？
麻辣燙可分為，麻辣味，清淡味。其關鍵是配方和熬湯。掌握好配方的使用，即可做出獨特的口味。
在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶台，滿桶的竹籤，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，成為創業的好專案。
海南新東方麻辣燙培訓，在海口學習正宗的麻辣燙技術來這學習。
25樓：
一、麻辣燙創始人：20年前，牛華鎮出現了一位挑著擔擔走街串巷的老人，此人姓胡，胡老太爺就是麻辣燙的創始人，是他創造了如今這一風靡全國的川味小吃。具體他創造麻辣燙的動機現在已無從查考，畢竟此人已故去多年，但他帶給我們的是一段美好的回憶，或許他在天之靈也沒預料到麻辣燙會為全國很多地區的人民帶來口福。
二、麻辣燙的初期：那時我們的孩子還在上小學，經常吵著問我們要零花錢去吃什麼串串，我們也不知道是什麼東西，後來有次跟蹤孩子去看他到底吃的什麼，我們才知道有這麼一種小吃。當時還不叫麻辣燙，叫串串香。
麻辣燙現在在成都一帶還沿襲當時的叫法——串串香。初期的麻辣燙製作非常簡單，熬點高湯然後燙了菜用鹽，辣椒麵，花椒麵，味精拌好，吃法很類似如今在江南各地比較流行的碗裝麻辣燙。
三、麻辣燙的發展：十七年前的樣子，麻辣燙告別了走街串巷的挑擔式經營並開始步入正規店面運營。那時開麻辣燙店的很少，畢竟那個年代做生意這種理念在我們當地還不是很容易被大眾接受，先期開店的不少都已經離開了這個行業或去成都那些大城市發展，小娃麻辣燙就是那一批起步的。
接著有一段時間很多人都開始了這個行當，導致競爭很激烈，以至於後來有些店撐不下去就去了樂山市中區求發展，麻辣燙的創始人也在那個年代退出了此行。那時我們都在不斷摸索和創新麻辣燙技術來滿足客人的要求從而使自己的生意更好。比較好的優勢就是我們四川的材料豐富，只要你有豐富的餐飲經驗就不難做出可口的川味小吃。
所以牛華鎮很多餐飲業者都為麻辣燙的發展作出了自己的貢獻，牛華麻辣燙能發展到今天以至味絕全國也不是一人之功，很多人都為麻辣燙的發展奉獻了自己的心血
麻辣燙去哪學正宗，正宗麻辣燙去哪學
麻辣燙是起源於四川的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表 川味 的一種飲食。1 培訓學校學習 培訓學校學習是比較常見的方式，現在各地都有烹飪的培訓機構和學校，只要交錢，就會有老師進行技能輔導，根據學習內容來決定學習時間長短。2 看菜譜書籍學習 到書店買相...
想學習做麻辣燙可以去哪學，想學麻辣燙，可以去哪學？
安徽美味小吃西點學院 首先，不建議你去實體店學習，一般實體店大多是不教你核心的，除非是專業培訓的實體店。有的朋友可能想找個麻辣燙店邊打工邊學習，其實很多核心的是不會讓您了解得，比如麻辣燙底料的炒製，具體需要什麼調料，調料具體需要多少，如何炒製，炒製成流程及注意事項等等很多。還要培訓機構，基本培訓機構...
我想學做 麻辣燙要去哪學，想學習做麻辣燙可以去哪學？
不知道吃什麼的時候，腦子裡第乙個蹦出來的總是麻辣燙。作為大街小巷裡最常見的人氣美食，麻辣燙市場已進入了激烈的品牌競爭階段。開一家麻辣燙店，如何才能在激烈的市場競爭中脫穎而出呢？傳統麻辣燙店，容易忽視顧客的個性化消費需求，產品口味單一，大多以麻辣為主，不講究口味與營養搭配，消費服務方式簡單，導致傳統麻...