1樓：安徽美味小吃西點學院
首先，不建議你去實體店學習，一般實體店大多是不教你核心的，除非是專業培訓的實體店。有的朋友可能想找個麻辣燙店邊打工邊學習，其實很多核心的是不會讓您了解得，比如麻辣燙底料的炒製，具體需要什麼調料，調料具體需要多少，如何炒製，炒製成流程及注意事項等等很多。
還要培訓機構，基本培訓機構能培訓的口味都沒問題。您考慮的就是教學質量，教學課程方面。有的培訓機構可能是招乙個會做的或者自己會做的就教學了，但是不一定能教好，會做的不一定會教的好。
還要就是培訓課程，有的是教會就行了，有的是從原料開始到後期店鋪的營銷推廣等等都有講解，具體看自己如何去選擇了。
2樓：保定小吃培訓學校
其實你網上去搜尋有太多地方能學麻辣燙了，各說各家好，其實到底好不好，只有您去了才知道。
學麻辣燙不僅僅是學習乙個技術，口味好只是其中之一，想要做麻辣燙賺錢，需要多方面的學習，尤其是沒有經驗的小夥伴們，選址也很重要，麻辣燙經營起來也比較自由，你可以串串，按碗，按斤等等經營方式。當然如果會**宣傳也是乙個不錯的增加銷量的方法。這是我們乙個學員的麻辣燙店網上的訂單。
新開乙個月的訂單。
3樓：武漢美味學院
很多選擇，實體店 培訓機構。
一般實體店大多是不教你核心的，除非是專業培訓的實體店。有的朋友可能想找個麻辣燙店邊打工邊學習，其實很多核心的是不會讓您了解得，比如麻辣燙底料的炒製，具體需要什麼調料，調料具體需要多少，如何炒製，炒製成流程及注意事項等等很多。
還要培訓機構，基本培訓機構能培訓的口味都沒問題。您考慮的就是教學質量，教學課程方面。有的培訓機構可能是招乙個會做的或者自己會做的就教學了，但是不一定能教好，會做的不一定會教的好。
還要就是培訓課程，有的是教會就行了，有的是從原料開始到後期店鋪的營銷推廣等等都有講解，具體看自己如果去選擇了。當然還要比較關心的就是**問題，有的培訓機構可能一種**就不低了，當然麻辣燙有幾種如果都學下來可能**更高了，麻辣燙種類多也萬變不離其宗，其實都相通的。
4樓：煌旗燒臘培訓
一般正規的小吃培訓機構都會有麻辣燙培訓班的，您可以在網上找一下相關的機構，然後去線下試吃一下味道，**其實是次要的，但味道一定要選擇你覺得最好吃的那家！
5樓：煌旗小吃培訓學校
麻辣燙培訓班是每個小吃培訓機構都有的，而小吃培訓教出的味道也各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
6樓：重慶新東方烹飪學院
麻辣燙技術菜學習內容包括：骨湯製作、麻辣底料製作、調料製作技術、紅油製作技術、蔬菜打理技術。建議去專業烹飪學校學習，配方和技術都會交給你~
7樓：安徽新東方烹飪學院
去專門學習麻辣燙製作的地方學習，學習多種口味的麻辣燙湯底，比如麻辣的、藤椒的、秘製番茄的、三鮮的等等。只有在專業的地方學習，才能學到真本事。
8樓：廣州新東方烹飪教育
學做麻辣燙！就得學正宗技術！看看下圖有無有很想到那裡學的衝動！
9樓：合肥徽湘情緣美食培訓
想學習麻辣燙還是到學校學習比較好，各方面都會有一定的保障。
10樓：安徽新東方烹飪學院
學麻辣燙零基礎學麻辣燙，建議去專業的學校進行學習，不用擔心學不會，專業老師一對一的實戰示範，講解技術在實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、採購、成本、預算。此外學校提供原材料，老師旁邊檢查指導，自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程
11樓：漯河飯特香小吃培訓
去正規的麻辣燙學習地方學，麻辣燙最重要的是底料。所以盡量不要去實體店學。因為配方一般都是商業機密。
輕易不會教給你。當然，你可以應聘去當地比較有名的麻辣燙後廚當個學徒工一類的，可以偷偷學。最好的辦法就是去學校系統的學習，一般的學校都會毫無保留把所有技術交給你，你可以放心的學習，不要擔心學不到東西。
另外提醒一句。開店涉及地段，價位，環境，租金，人工，水電等等很多方面，還要應付各種檢查，介意你提前做好計畫。
12樓：鄭州新東方烹飪學校
可以去鄭州市二七區馬寨那邊的乙個大學習去學習
13樓：酆紓
如果單純做給自己吃的，那就可以直接在網上買配方或者是直接在網上查，簡單的配方都有，如果是要開店的那還是建議去專業的培訓機構學，煌旗，學費也不貴，一次**錢學到會為止
14樓：長沙新東方烹飪學院
我院麻辣燙培訓課程： 1、麻辣燙鍋底主料製作；2、滷燙製作（湘味+川味）
培訓內容： 1、麻辣燙的歷史介紹；2、選材的方法；3、麻辣燙鍋底的製作技巧及方法；4、滷湯的製作技巧 及方法；5、反覆的實際製作，練習。
15樓：雨過留聲
麻辣燙是源於火鍋的一種「燙菜」方式，還與多種烹飪方式有同根同源的關係，比如冒菜、串串香、缽缽雞等等，這幾種方式都是源於川渝地區，是「川味」特色小吃。這些小吃現在早已風靡大江南北，尤其是在西南地域流行。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是西南飲食文化的一道亮麗風景。
在海口學習麻辣燙技術可以選擇海南新東方烹飪學校，多年的教學經驗，學習更快。
16樓：杭州美味學院
學習麻辣燙建議到專業的培訓學校學習！
美味學院麻辣燙培訓課程：
1、 麻辣燙的發展史及基礎知識。
2、香辛料的作用及分類，選料，配比及加工。
3、 麻辣燙底料的配製及熬製方法。
4、麻辣燙禽肉類，水產品類，蔬菜類材料的處理製作方法。
5、 麻辣燙各種材料的燙製流程及方法。
6、火鍋麻辣燙，碗裝麻辣燙，砂鍋麻辣燙，串籤麻辣燙的四種經營模式和方法。
17樓：吉阿婆麻辣燙總部
加盟餐飲品牌，品牌總部提供免費系統的全方面的知道，
選擇餐飲學院進行學習
直接在網上找資料進行學習。
18樓：
去廚師學校`一定也能有詳細的做法
想學麻辣燙，可以去哪學？
19樓：重慶新東方烹飪學院
麻辣燙作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食，有著廣闊的市場喲~
麻辣燙技術學習內容包括：骨湯製作、麻辣底料製作、調料製作技術、紅油製作技術、蔬菜打理技術。建議去專業烹飪學校學習，配方和技術都會交給你~
20樓：來自凌雲山得體的曹仁
去正規的麻辣燙學習地方學，麻辣燙最重要的是底料。所以盡量百不要去實體店學。因為配方一般都是商業機密。
輕易不會教給你。當然，你可以應聘去當地比較有名的麻辣燙後廚當個學徒工一類的，可以偷偷學。最好的辦法就度是去學校系統的學習，一般的學校都會毫無保留把所有技版術交給你，你可以放心的學習，不要擔心學不到東西。
21樓：長沙新東方烹飪學院
小吃創業的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。
我院特色小吃班主要學習：各式小吃原料初加工、醃製處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、滷水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。
還有早點、燒烤、夜宵、煲仔飯、蓋碼飯、滷水燒臘、泡菜、粉面、奶茶等一站式創業班，可供選擇。
22樓：呼市新東方烹飪學校
可以選乙個專業的教麻辣燙的學校學習，一般都有定製課程的，可以根據你的需要定製化學習的，幾天時間就可以學會的
23樓：石家莊新東方廚師學校
學特色小吃，既然是特色那肯定是口味獨特，那關係最密切的肯定是配方獨特，我校是專業培訓優秀廚師的學校，你可以到校詳細了解
24樓：贛州新東方烹飪
麻辣燙屬於小吃類的，很多烹飪學校都有小吃專業，可以去專業的烹飪學校諮詢一下，不僅麻辣燙，還有很多熱門的小吃，配方和技術都會交給你！
25樓：安徽新東方烹飪學校
建議去安徽新東方烹飪學校學習
26樓：苦苦的掙扎
很簡單材料
主料：小白菜，茼蒿，木耳，豆皮，丸子，桂花腸，鵪鶉蛋，魚豆腐輔料：郫縣豆瓣醬適量，麻辣燙料（超市有賣）適量，濃湯寶1個，大蔥2段，生薑2片，花椒，辣椒適量
做法1、放入少許豆油，待油溫公升熱後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
2、加入生薑、大蔥、花椒繼續炒出香味。
3、放入適量的溫水，加入老母雞口味的濃湯寶（也可用雞湯等）4、待鍋中的湯沸騰後加入各種食材。
5、各種食材燙熟後，依據個人口味加入孜然、芝麻、陳醋等即可。
麻辣燙去哪學正宗
27樓：
麻辣燙是起源於四川的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。
1、培訓學校學習
培訓學校學習是比較常見的方式，現在各地都有烹飪的培訓機構和學校，只要交錢，就會有老師進行技能輔導，根據學習內容來決定學習時間長短。
2、看菜譜書籍學習
到書店買相關的菜譜書籍，然後跟著菜譜書籍上面的內容練習即可，這種方式也是比較簡單和省錢的，缺點是負責的內容不一定能學會。
3、到酒店當學徒學習
酒店會對外招聘一些學徒幹活，在幹活之餘，可以跟師傅學習相關的菜的做法，缺點是到酒店幹活比較累。
5、網上看攻略學習
很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網上，所以可以在網上看這些攻略，跟著攻略進行學習，一般攻略還有注意事項，可以避免一些誤區。
28樓：長沙新東方烹飪學院
我院麻辣燙培訓課程： 1、麻辣燙鍋底主料製作；2、滷燙製作（湘味+川味）
培訓內容： 1、麻辣燙的歷史介紹；2、選材的方法；3、麻辣燙鍋底的製作技巧及方法；4、滷湯的製作技巧 及方法；5、反覆的實際製作，練習。
29樓：匿名使用者
麻辣燙起源於四川，但追根到底究竟是誰創造了麻辣燙這種小吃，我們認為很有必要了解一番。畢竟我們是麻辣燙小吃的從業者，我們又身處麻辣燙發源地，如果我們要是糊塗的連創始人都忘記的話，我們哪還有資格去做麻辣燙？下面我們就根據我們對麻辣燙的了解來敘述一段往事。
一、麻辣燙創始人：20年前，牛華鎮出現了一位挑著擔擔走街串巷的老人，此人姓胡，胡老太爺就是麻辣燙的創始人，是他創造了如今這一風靡全國的川味小吃。具體他創造麻辣燙的動機現在已無從查考，畢竟此人已故去多年，但他帶給我們的是一段美好的回憶，或許他在天之靈也沒預料到麻辣燙會為全國很多地區的人民帶來口福。
二、麻辣燙的初期：那時我們的孩子還在上小學，經常吵著問我們要零花錢去吃什麼串串，我們也不知道是什麼東西，後來有次跟蹤孩子去看他到底吃的什麼，我們才知道有這麼一種小吃。當時還不叫麻辣燙，叫串串香。
麻辣燙現在在成都一帶還沿襲當時的叫法——串串香。初期的麻辣燙製作非常簡單，熬點高湯然後燙了菜用鹽，辣椒麵，花椒麵，味精拌好，吃法很類似如今在江南各地比較流行的碗裝麻辣燙。
三、麻辣燙的發展：十七年前的樣子，麻辣燙告別了走街串巷的挑擔式經營並開始步入正規店面運營。那時開麻辣燙店的很少，畢竟那個年代做生意這種理念在我們當地還不是很容易被大眾接受，先期開店的不少都已經離開了這個行業或去成都那些大城市發展，小娃麻辣燙就是那一批起步的。
接著有一段時間很多人都開始了這個行當，導致競爭很激烈，以至於後來有些店撐不下去就去了樂山市中區求發展，麻辣燙的創始人也在那個年代退出了此行。那時我們都在不斷摸索和創新麻辣燙技術來滿足客人的要求從而使自己的生意更好。比較好的優勢就是我們四川的材料豐富，只要你有豐富的餐飲經驗就不難做出可口的川味小吃。
所以牛華鎮很多餐飲業者都為麻辣燙的發展作出了自己的貢獻，牛華麻辣燙能發展到今天以至味絕全國也不是一人之功，很多人都為麻辣燙的發展奉獻了自己的心血
我想學做 麻辣燙要去哪學，想學習做麻辣燙可以去哪學？
不知道吃什麼的時候，腦子裡第乙個蹦出來的總是麻辣燙。作為大街小巷裡最常見的人氣美食，麻辣燙市場已進入了激烈的品牌競爭階段。開一家麻辣燙店，如何才能在激烈的市場競爭中脫穎而出呢？傳統麻辣燙店，容易忽視顧客的個性化消費需求，產品口味單一，大多以麻辣為主，不講究口味與營養搭配，消費服務方式簡單，導致傳統麻...
在哪裡可以學麻辣小吃？想學麻辣燙去哪可以學習？
您可以去專業的烹飪學校看看。烹飪學校以製作美食而聞名，涉及類別多，早餐 西餐 中餐 西點 特色小吃專業多，老師經驗豐富 裝置齊全，是比較好的選擇。專業的廚師培訓都是可以學習的。可以在烹飪學校看看，烹飪學校的小吃教學一般都囊括了各地的有名小吃。可以看看你本地有沒有烹飪學校，先實地考察一下，品嚐一下味道...
正宗麻辣燙去哪學，麻辣燙去哪學正宗
成都蜀味緣小吃培訓 我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。現在當乙個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當乙個好廚師是非常搶手的。1 配方配料全部無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。2...