1樓：戚廣利
馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄游。
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與「雪菜」同燒鮮美異常，可作「薰魚」，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。
馬鮫魚分布於北太平洋西部、中國產於東海、黃海和渤海。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海、每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
馬鮫魚一般體長為25至50厘公尺，體重300至1000克，2023年11月25日，廣東電白縣博賀港漁民在深海作業時捕獲巨型馬鮫魚。經測量，這條馬鮫魚身長235厘公尺，魚身圍120厘公尺，尾寬58厘公尺，重達100公斤。
2樓：匿名使用者
馬鮫魚(scomberomorus niphonius)又稱鰆魚，俗名鱍魚、竹鮫 、串烏，閩南語稱土魠魚，江淮地區稱馬(皋)高魚，山東地區稱為鮁魚。
清 洪亮吉 《曉讀書齋初錄》卷上：「 嘉興 出馬皋魚，味較他魚清美，舊未解其命名之義，今考《水經注·沔水下》雲：『 谷水 之右有 馬皋 城』……則魚當以地得名
日語為(さわら) = 俗名：土魠魚/ 馬加/ 梭齒土魠魚英文名 (scomberomorus commerson)
體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄游。
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與「雪菜」同燒鮮美異常，可作「薰魚」，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。
3樓：植物獵掱
馬鮫魚多以魚蝦為食物，因此馬鮫魚的長勢很好，肉質非常的肥美。據科學統計，每一百克的馬鮫魚就富含了豐富的蛋白質，大約為19.1克，而脂肪卻只有2.
5克而已，因此食用馬鮫魚很難發胖。
區分魚的小常識 鯖魚與鮁魚的主要區別有哪些求解
4樓：手機使用者
區分魚的小常識 鯖魚與鮁魚主要區別有哪些 鮐魚和鮁魚都屬於海水魚類。體型基本相似，所以經常被誤認為是同一種魚，通稱為鮐鮁魚。兩者的主要區別是：
從體高辨別：鮐魚魚體較高，呈橢圓狀;鮁魚魚體較長，呈圓狀。 從背鰭辨別：
鮐魚兩個背鰭間距較遠;鮁魚兩個背鰭緊靠。 從尾鰭辨別：鮐魚尾鰭上下各有5個小脂鰭;鮁魚尾部上下各有8-9個小脂鰭。
從顏色辨別：鮐魚背部呈青黑色，有不規則的深藍色斑紋，腹部淡黃色;鮁魚背側為黑藍色，並有許多黑色圓形斑點，腹側銀灰色，腹部為灰白色。
區分魚的小常識 鯖魚與鮁魚的主要區別有哪些
5樓：神之謎題el堖
區分魚的小常識 鯖魚與鮁魚主要區別有哪些 鮐魚和鮁魚都屬於海水魚類。體型基本相似，所以經常被誤認為是同一種魚，通稱為鮐鮁魚。兩者的主要區別是：
從體高辨別：鮐魚魚體較高，呈橢圓狀;鮁魚魚體較長，呈圓狀。 從背鰭辨別：
鮐魚兩個背鰭間距較遠;鮁魚兩個背鰭緊靠。 從尾鰭辨別：鮐魚尾鰭上下各有5個小脂鰭;鮁魚尾部上下各有8-9個小脂鰭。
從顏色辨別：鮐魚背部呈青黑色，有不規則的深藍色斑紋，腹部淡黃色;鮁魚背側為黑藍色，並有許多黑色圓形斑點，腹側銀灰色，腹部為灰白色。
鹹菜馬鮫魚的做法，寧波鹹菜馬鮫魚的做法
楊佩玖 材料馬鮫魚半條，蔥末適量，鹽適量，黑胡椒適量，生粉適量，胡椒粉適量，孜然粉適量 做法1.馬鮫魚洗淨後切段，然後用鹽和黑胡椒醃2小時。2.鐵板燒熱後，在馬鮫魚上抹上少許生粉，然後放在鐵板上煎。3.當馬鮫兩面變得金黃時，灑上胡椒粉和孜然粉，再繼續煎至熟。4.最後灑上蔥末。寧波鹹菜馬鮫魚的做法 美...
雪菜馬鮫魚怎麼做如何做好吃，雪菜馬鮫魚怎麼做好吃
如果想簡單些，你就其他步驟，比如蔥薑 料酒皆按平時蒸魚的做法，只是在放鹽的部分，加些鹹菜，少放些鹽，然後下鍋蒸就可以了。如果是紅燒也是按平時的步驟，然後少放醬油，加些鹹菜也就ok了。也可以改為白燒 醬油改鹽 不過，可以考慮加些辣椒醬或是胡椒粉。雪菜馬鮫魚怎麼做好吃 夜夢薇 準備食材 馬鮫魚雪菜 乾紅...
請問一下，紅燒馬鮫魚怎樣做好吃？
一，準備食材，馬鮫魚清洗乾淨，用薑絲和料酒醃製半個小時，相間的做法，醃製的時候要加鹽蒜頭切片生薑切絲蔥白切碎紅椒切碎紅椒切段，二，起鍋燒油，馬鮫魚，幹水分，油燒熱後下入鍋中煎，三，一面定型後再翻面，兩面煎至金黃，四，馬鮫魚煎好盛出備用，五，起鍋燒油下蔥薑蒜爆香，六，沿鍋邊倒入一勺生抽，馬鮫魚，倒入鍋...