1樓：匿名使用者
如果想簡單些，你就其他步驟，比如蔥薑、料酒皆按平時蒸魚的做法，只是在放鹽的部分，加些鹹菜，少放些鹽，然後下鍋蒸就可以了。
如果是紅燒也是按平時的步驟，然後少放醬油，加些鹹菜也就ok了。也可以改為白燒（醬油改鹽），不過，可以考慮加些辣椒醬或是胡椒粉。
雪菜馬鮫魚怎麼做好吃
2樓：夜夢薇
－ 準備食材 －
馬鮫魚雪菜
乾紅辣椒 3個
－ 步驟 －
1.馬鮫魚一塊洗淨 。
2.鍋裡放水和馬鮫魚，辣椒開大火燒開 。
3.放上鹹菜，專小火煮馬鮫魚熟 。
雪菜燒馬鮫魚的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：匿名使用者
食材主料
鹹馬鮫魚
550g
茄子400g輔料油
適量糖適量料酒適量姜
適量蔥適量蒜
適量雞精
適量步驟
1.準備好食材--鹹馬鮫魚洗淨切塊
2.茄子洗淨切大塊
3.鍋裡油熱，放下茄子煸炒至表面有些發蔫盛出待用4.鍋裡油熱，放下魚塊
5.兩面煎透，加薑，蒜
6.加些料酒
7.放下煸好的茄子
8.倒入適量清水
9.加些糖
10.加些鮮抽，煮10分鐘左右
11.加雞精，蔥花即可
小貼士1.喜歡吃辣的，放些辣椒很不錯哦.
2.如果魚太鹹，要先浸泡一下再煮。
鹹菜馬鮫魚的家常做法大全怎麼做好
4樓：一樹花開
鹹菜煮馬鮫魚頭的做法步驟：
1材料：馬鮫魚頭（已洗淨）、鹹菜（已清洗）、薑片2將已清洗的鹹菜放在案板上切碎，待用。
3燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
4隨後，已洗淨的馬鮫魚頭。
5加適量的料酒。
6接著，合入切碎的鹹菜。
7加入一些清水。
8煮開，煮上4——5分鐘。
9然後，加適量的鹽。
10加適量的雞精。
11調味翻勻，即成。
12出鍋，裝盤。
曬乾的馬鮫魚怎麼做
5樓：夢裡心落
材料：幹鮁魚1條
配料：蔥段適量、薑片適量、蒜片適量、辣椒油適量、麻油適量、食用油適量製作方法：
1、幹鮁魚清洗乾淨表面灰塵，切成大塊。
2、加入蔥段、薑片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油攪拌均勻。
3、蒸鍋放清水燒開，放入幹鮁魚，上汽後蒸製20分鐘關火。
4、取出後直接食用即可。
6樓：幕後春雪下暴雪
魚乾一般的家庭吃法主要是清蒸，馬鮫魚也不列外。
馬鮫魚乾貨怎麼做好吃？
7樓：摘下滿天星
把馬鮫魚切成1-1.5cm的厚度（不過一般買魚時，老闆都會幫忙切的），然後在魚塊上面均勻的撒上鹽，醃5分鐘
起油鍋的時候均勻的在鍋裡面撒點鹽，這樣煎魚的時候，不容易粘鍋，其次不會油花四濺。
下鍋煎，注意火候，最好用中小火慢慢煎，當看到魚肉從低端慢慢向上泛白時就可以把火關了，用爐頭的餘溫慢慢煎
待鍋的溫度降下來，魚肉就很容易翻動，將魚塊翻過來繼續**慢慢煎直至魚塊兩
8樓：馮小廚的菜譜
馬鮫魚丸食材：730克馬鮫魚肉，20克食鹽，2個雞蛋清，200克冰水，200克地瓜粉朋友們我總共攪打了35分鐘左右做魚丸還是需要一點體力的哈一定要不停的攪拌摔打，魚肉才能q彈有嚼勁這一步千萬不要省略額
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折凌春 炒雪菜的做法 1.選取新鮮的雪菜 2.摘好嫩的葉子放在水裡泡上半個鐘。把裡面泥 沙什麼的雜質都浸泡出來。3.把薑切好，切成片即可。4.洗好的雪菜，斜到切，切成大小比較均勻的小長段。5.起油鍋，將姜放在油鍋裡，放點細鹽。6.把雪菜放進去翻炒。7.灑上點細鹽。8.蓋上蓋子。燜煮一分鐘，開蓋。9....
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番茄特攻 雪菜黃魚面的做法 1.黃魚洗淨，切下頭和尾，將中間的部分帖著魚骨切下整片的魚肉 2.將魚頭魚尾魚骨放入油鍋中，煎至微黃，放入蔥薑蒜煸香，倒少許料酒，倒入水，將魚湯煮至奶白色。煮湯的過程要保持湯一直沸騰 3.將煮好魚湯過濾，就是白白的鮮魚湯 4.在煮湯的同時，將切下的整片魚肉切成小塊，放入鹽...
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