1樓：姬覓晴
準備材料：五花肉200克、小香蔥5克、姜5克、八角2個、花椒2克、白砂糖3小勺、老抽2小勺、料酒3小勺、蠔油3小勺、胡椒粉1小勺。
一、準備洗淨的五花肉、小香蔥、姜，八角、花椒。
二、五花肉切塊。
三、蔥切段兒、薑切片。
四、肉塊放入碗內，放入蔥、姜、花椒、八角，放入適量白砂糖。
五、放入適量料酒、老抽。
六、再放蠔油。
七、放入少許胡椒粉。
八、攪拌均勻後蓋保鮮膜冷藏醃製30分鐘。
九、醃好的肉取出來擺放到微波爐專用的玻璃碗內。
十、保鮮碗的蓋子不要扣上，虛掩著就行，放入微波爐。
十一、微波爐選高火，時間設定5分鐘，5分鐘之後再設定2分鐘，一共是7分鐘。
十二、7分鐘之後，紅燒肉就做好了。
2樓：梓喵
微波版紅燒肉的原料： 五花肉7兩 微波版紅燒肉的配料： 料酒150ml，醬油，糖（最好用冰糖） 微波版紅燒肉的做法：
五花肉切塊（不要太小塊，也可以放沸水裡燙一下）。 取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。
調料差不多要淹過肉，不夠可加點水。 放好調料後，加蓋，放入微波爐，高火2分鐘——中火20分鐘——高火1分鐘就可以了。 注意：
微波爐做菜的時間與原料的份量有直接的關係，如果肉少了，時間和溫度也要相應調整。 微波爐的高火、中高火、中火、小火也與爐火的溫度相對應，但是微波爐的加熱時間要比爐火短大約1/3，並且水分會喪失更多。用微波爐做菜的時間與原料的份量有關，上面只是乙個參考做法。
需要自己試做1，2次以後才能很好的掌握。
3樓：律丶
微波爐紅燒肉 烹製材料（四人份） 材料： 五花肉(540克)、蔥(2根)、姜(5片) 調料： 油(3湯匙)、白糖(2湯匙)、老抽(5湯匙)、花椒(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙) 步驟：
1.洗淨五花肉，放入沸水中焯1分鐘，撈起瀝乾水待涼。 2.
五花肉切成1厘公尺厚的片；蔥去頭尾洗淨切段，姜去皮切片。 3.蔥段、薑片倒進碗裡，加入3湯匙油、2湯匙白糖一起攪勻，放入微波爐高火加熱3分鐘取出。
4.往碗裡倒入五花肉，加入5湯匙老抽、1/2湯匙花椒、1/2湯匙鹽和1/2碗開水攪拌均勻，醃製30分鐘。 5.
蓋上保鮮膜，將五花肉放進微波爐高火加熱20分鐘，取出裝盤即可 貼士 1、老抽味道甘甜，顏色黝黑，在此菜中是給五花肉上色的，如果換成生抽的話，份量要減半，否則五花肉會偏鹹。 2、用微波爐加熱肉類，肉質容易變得乾硬，應加適量開水,使肉加熱後不會太乾身。 3、五花肉經微波爐加熱後，會滲出很多油，上碟前應倒去餘油，避免過於油膩。
4、五花肉應先飛水,去除 肉的腥羶味才放調料醃製，醃的時間長一點，讓它更加入味好吃。
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