1樓：花看葉茂
可以用微波爐烤麵包。
材料：麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油少許 。
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。
（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了。
2樓：
微波爐烤麵包的做法介紹
烤麵包食材準備
麵粉（首次做可以少用一些，100克左右），幹酵粉（和麵粉的比例在1：20左右），砂糖適量，黃油（一般佔麵粉的45%左右，牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）。奶油、香精、雞蛋、溫水、鹽適量。
做法步驟
1、將酵粉溶於溫水，把黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水一起再次攪勻，之後加入麵粉、牛奶（奶粉）繼續攪勻。
2、攪勻後得到一個麵糰，開始揉麵團，直到麵糰光滑不粘手。將麵糰放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了，一般要發酵2-3個小時。
蝦仁麵包盒子
食材準備
吐司麵包1節(約10釐米)，蝦仁150克，紅蘿蔔丁1/3杯，馬鈴薯丁1/2杯，香菇丁1/2杯，洋蔥丁1/2杯，沙拉油3大匙，奶油糊(奶油1大匙，麵粉1/2杯鹽1/4小匙，奶水1杯，水1.5杯，雞蛋2個，香草片1顆)，胡椒粉1小匙，芹菜末1大匙。
a料：鹽1/2小匙，蔥段5段，薑片5片，酒1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，玉米粉1/2小匙。
做法介紹
1、吐司麵包切成8釐米及2釐米兩段，用作盒子及蓋子。
2、將8釐米長的盒子中間部分取出，使成凹型容器，連同蓋子同置盤子上，以強微波烘烤1分鐘後，靜置片刻使麵包
3樓：匿名使用者
用微波爐做蛋糕
[color=red]材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入
直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
也許不如烤箱烤出來的那樣鬆 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果
用鮮奶油和水果裝飾了 應該過得去啦！ 最重要是心意
微波爐做蛋糕5分鐘搞定！
4樓：唯愛一萌
微波爐做麵包 材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：
將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入 直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 用微波爐做蛋糕 準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕 然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。 然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。 另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾
5樓：匿名使用者
原料：麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許
麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉
步驟：1.麵粉和泡打粉混合好。
2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3.把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。
（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9.完成後，拿出來，倒扣在盤子上。
10.把麵包切成片就得到了麵包片。
6樓：匿名使用者
微波爐烤麵包，是可以烤的，當然電烤箱更好啦。
1。不過如果你僅僅是做麵包的話，本人建議你東方cj買個麵包機，即省力，又方便。對初學著是相當不錯的。
因為如果買僅烤麵包的機器（微波爐、烤箱）。但並不能解決麵粉的和麵、發酵，尤其要手工揉出薄膜，那是更難啊。
2。如果是買回麵包再加熱，買微波爐就行了。
本人用麵包機可好了。有需要可以諮詢呢。
7樓：閭丘若雲杭倫
看來大家都不清楚這個問題,剛才我上網搜了一下,現在把結果告訴大家,有同樣問題的tz們看一下:微波爐是可以做麵包的,哪怕不帶燒烤功能,只要把溫度調到200度就可以了,我也下了一些用微波爐做麵包的方法,但是基本上用微波爐做麵包的難度比較大,不容易成功,口感也不太好,還不如用電飯鍋蒸來的好.看來,還是要買燒箱
8樓：烏雅樂蕊丘漠
我經常用微波爐烤麵包片,就是類似土司爐的功能,但真正象烤箱那樣烤麵包還沒試過,感覺不好掌握...建議如果實在熱愛烘焙,還是買烤箱.
9樓：
貌似有點功能多的微波爐可以吧..
如果就烤麵包的話，不是有烤麵包機的嗎
**上搜搜啊..
幾十塊吧..
電烤箱就拿來烤麵包是不是太浪費啦?
呵呵，個人意見...僅供參考..
如何用微波爐加熱麵包
10樓：匿名使用者
用微波爐熱饅頭、麵包、蛋糕時，火力要改用解凍檔，時間是1分到2分。熱後如同新
出鍋的一樣鬆軟香甜。 用保鮮袋密封后進行微波加熱更能鎖住水分，使蒸出的麵包更鬆軟。
11樓：淡聊祭
麵包可以放入微波爐加熱，但加熱時間不能太長，
否則麵包裡的水分都會流失導致麵包變硬。
麵包加熱方法：
1、用高火加熱，加熱13秒左右。
2、用中火加熱，加熱23秒左右。
用袋子包住麵包密封后注意留住一個小孔，這樣可以起到保水的作用，又不會炸開。
拓展資料：
微波爐的使用禁忌：
1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
4：忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算開啟了蓋亦因壓力而膨脹，引致**。
5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。
6、凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。
7、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
8、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。
由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。
否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以瞭解。
怎樣用微波爐烤麵包，怎樣用微波爐加熱麵包片使其仍保持鬆軟？？
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