1樓：自娛自樂說今宵
1、準備材料：黃瓜：2000克、鹽：
200克、尖椒：200克、蒜：200克、姜：
30克、白糖：70克、白酒：70克、味精：
30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。
2、將曬乾的黃瓜、尖椒、薑蒜、白糖、白酒、味精放在乙個容器裡。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握），冷卻以後倒進容器裡進行醃製。
4、密封儲存一兩天即可食用。
2樓：蛋蛋只屬於妳
主料：黃瓜500克
輔料：油12克、鹽8克、辣椒醬15克
醃黃瓜幹的做法：
①首先，準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開，去瓤。
②然後，用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下曬，第一天曬後。
④再曬一天，變成這樣。
⑤用水浸泡，洗乾淨切小段。
⑥熱鍋冷油，將辣椒醬放入鍋中爆香。
⑦最後，將黃瓜幹倒入鍋中煸炒，再加一勺自製辣椒醬。
⑧稍微加點水燜煮一下，即可出鍋。
3樓：pinkie呀
泡軟後反覆清洗，然後擠乾水。
準備老乾媽什麼的調料。
黃瓜裡面加適量的鹽，雞精，生抽，然後加入一勺剛剛的老乾媽。
加入熟芝麻。
攪拌均勻，使之入味，醃製十分鐘。
夏季黃瓜曬乾怎樣儲存到冬天呢。
黃瓜把它切成片，加上之前撒上鹽，然後等到曬乾後放在袋子裡面裝起來，放在陰涼通風的地方。
4樓：猴莆闖
1，把黃瓜洗淨，切成大約八厘公尺長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，備用。 2，把食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，乾辣椒一起放進乙個小碗裡邊，攪拌均勻，並放到到冰糖完全溶解為好。 3，黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，再把剛才調好的調味料放到黃瓜裡攪拌均勻。
4，放到冰箱裡冷藏一天，就可以吃啦。其實自己醃的沒有外面買的好吃，但是自己醃的衛生是過關的，所以吃得還是比較放心的，祝你成功啊4
曬乾的黃瓜怎麼醃著吃
5樓：自娛自樂說今宵
準備材料：黃瓜bai：2000克、du鹽：200克、zhi尖椒dao：200克、蒜：
回200克、答姜：30克、白
糖：70克、白酒：70克、味精：30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。
1、首先把黃瓜洗淨切成長條，然後放到太陽底下曬乾。
2、將曬乾的黃瓜、尖椒、薑蒜、白糖、白酒、味精放在乙個容器裡。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握），冷卻以後倒進容器裡進行醃製。
4、密封儲存一兩天即可食用。
6樓：匿名使用者
黃瓜的醃製方法bai：
1、新du
鮮的黃瓜洗淨，縱向zhi切成長條，碼放在dao乾淨無油的盆版裡，一層黃瓜一層鹽。權
2、要多翻動幾次。
3、過幾個小時再看，上尖的一盆黃瓜變成了半盆，出了很多水.
4、醃製24小時，把黃瓜撈出（水倒掉），拿到外面去晾曬，乾燥的季節也要晾24小時。
5、曬到表面乾鬆、表皮發皺就好了。
6、曬乾的黃瓜浸泡在醬油裡，還可以加入白糖、公尺醋、生薑等，做出不同風味。
7樓：￡欣穎之姝
用食鹽、糖、醋、水配製成濃溶液後把黃瓜倒進去浸泡入味就好
8樓：涼月滿穹
曬乾的黃瓜不能再醃著吃了，正確做法是水發至半濕，洗淨，用於炒肉片或炒土豆片，主要是吃黃瓜的清香，和黃瓜幹的韌性，醃製的話不如直接醃製醬黃瓜或鹹黃瓜了，希望有幫助！
9樓：金門竇嘮
用滷鹽水炮製，注意密封，7天以後就可以吃了
10樓：名爵
切好放鹽、八角、醋、泡幾個小時，在曬乾
11樓：匿名使用者
曬乾了還雜醃啊···
12樓：天地合一為上
中國公路是如何命名的
黃瓜幹怎麼醃
13樓：堅持實現夢想
黃瓜幹的做法一
1、首先用乙個大鍋煮好開水，然後把新鮮採摘回來的黃瓜放進水裡過開水，煮2分鐘的時間撈起，然後用個大盆子裝起來，並且撒上食鹽攪拌均勻醃製。
2、第二天把黃瓜取出放進空曠的地方上進行乙個晾曬，並且每隔乙個小時就給黃瓜翻轉，晚上收回來繼續放入大桶內裝好，再次撒上鹽。
3、第三天取出涼曬，晚上的時候，用乙個表面光滑的物品，比如啤酒瓶對黃瓜進行乙個慢慢的進行輾壓，一條本來胖胖圓圓的黃瓜，到變成薄薄的黃瓜幹成品，約計要輾壓5-10次。
4、輾壓好的黃瓜如果想要長期儲存的話，那麼可以曬乾，或是撒上食鹽，繼續儲存。
黃瓜幹的做法二
原料：黃瓜、乾辣椒、醬油、白糖、食鹽、味精
做法：1、將黃瓜洗淨，切條，把中間掏空，放到太陽下曬乾備用。
2、將曬好的黃瓜幹放入盆中，加食鹽拌勻，醃製24小時。
3、將乾辣椒、醬油、白糖、食鹽、味精加少量水一起煮開成料汁。
4、將醃好的黃瓜幹裝入醃菜壇內。
5、料汁晾涼後倒入裝有黃瓜幹的醃菜壇內，醃製15天即可。
黃瓜曬乾後如何醃製
14樓：小吉
原料黃瓜，蒜瓣，辣椒，鹽，姜，醬油，白酒，味精醃製步驟先將黃瓜洗淨晾乾,切成條狀,撒上鹽醃製12小時後撈出，風乾表面水分，放進罈子裡
調味品準備階段：將辣椒洗淨，切碎;薑切片;大蒜的話，用刀在案板上拍碎;
把所有的調味品放進罈子裡，和黃瓜攪拌把罈子封起來，一般3天就可以食用了
15樓：網貸專家組
放鹽密封，然後放陰涼處，幾天後即可！
16樓：代雨旋
曬半幹放入容皿內加適量糖醋鹽幾天後就可以了
曬乾的黃瓜怎麼醃著吃?
17樓：一諾寶貝
主料：黃瓜500克
輔料：油12克、鹽8克、辣椒醬15克
醃黃瓜幹的做法：
①首先，準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開，去瓤。
②然後，用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下曬，第一天曬後。
黃瓜曬完後怎麼醃製？
18樓：go清涼薄荷
用料黃瓜一堆
味極鮮醬油500g
糖10g
薑片3花椒適量
八角適量
白酒適量
步驟 1
將去掉水分的黃瓜曬乾。感覺黃瓜還有些水分略彎曲即可。
步驟2熱鍋，放入少量油，加入薑片、花椒、八角進行翻炒（熗鍋）。聞到香味的時候再把曬好的黃瓜放進去炒兩分鐘。放醬油，醬油略沒過黃瓜即可。
再加糖和白酒調味。等開鍋兩分鐘後可以關火。
步驟 3
把炒好的黃瓜晾涼以後就可以裝瓶啦。 怕壞的話可以放冰箱保鮮。 放置一兩天左右就可以吃了，越久越鮮美
如何做曬乾的黃瓜條鹹菜，我家的黃瓜都晾乾了怎麼醃鹹菜
熱詞團小知 準備材料 黃瓜條 1700g，紅尖椒 20g，青尖椒 20g，蒜 140g，姜 25g，生抽 400ml，陳醋 300ml，白糖 130g，鹽 20g，芝麻香油 3 5滴 1 將黃瓜條放入容器中，撒上鹽，醃製半小時左右。2 生抽，陳醋，白糖，倒入無油無水鍋裡燒開放涼備用。3 將青紅辣椒切...
醃好的晒乾的鴨子怎麼做才好吃，晒乾後的海蔘怎麼做才好吃？
機濯 主料 鹹幹鴨500g 輔料 紅椒10g 生薑片10g 蔥段10g 八角10g 料酒5ml 乾絲200g 金針菇100g 枸杞5g 做法 第一步 鹹鴨在開水鍋裡焯過撈出，洗去表面上的鹽霜，斬成小塊，如下圖 第二步 鍋里加水，放乾紅椒 生薑片 蔥段 八角。把鹹鴨塊放進去，大火燒開，加料酒，改小火慢...
家常醃黃瓜鹹菜的做法，黃瓜鹹菜怎麼做好吃法大全
黃瓜500克 青辣椒50克 生薑適量 醬油1000克 八角適量 桂皮適量 花椒適量 具體步驟。小黃瓜洗淨，控淨水。青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜 青椒 薑片碼入小盆內。鍋裡倒入醬油，放八角 桂皮，大火煮開。等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜 辣椒的小盆內。另起油鍋，放入花椒燒熱。...