1樓：幸福999快樂
1、最好放在冷藏室。布丁放在冷凍室的話會被凍硬的，口感也不好。布丁放在冷凍室，會變成冰疙瘩，化了以後也不好吃了。
3、布丁，英語pudding的譯音，意譯則為「奶凍」，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。
2樓：梅球梅球
冷藏就好了,如果凍起來就破壞布丁那種qq的口感了
3樓：
如果你想要放時間長一點，口感更好一點，建議放冷凍！
做布丁是要冷藏還是冷凍？
4樓：**座夢中雨
最好是冷藏，冷藏的時間可以久一點。
首先準備食材：牛奶四袋，20克的吉利粉，適量的白糖。
第二，將牛奶倒入鍋中加熱牛奶，放入適量的白糖，再把和好水的吉利粉，放進鍋中，不停的攪動，讓迅速融化。等牛奶開放就關火。
第三、將冷卻後的牛奶進行裝瓶，放進小布丁瓶中，等牛奶完全冷卻後放進冰箱冷藏，這個時候牛奶並沒有凝固。一定要成沒有凝固的時候放進冰箱，最好是放一晚上，第二天早上開啟冰箱就會有凝固好的牛奶布丁，杯子倒過來也不會掉下。
孩子們經常在三餐之外會吃一些零食，我們可以做一道。牛奶補丁來豐富孩子的零食生活。只要家中有雞蛋，牛奶，白糖就可以做，而且非常好吃。趕緊來試一試吧
注意：一定要把雞蛋用筷子，攪拌均勻。這樣做了出來的牛奶布丁感，口感才會更加的嫩滑。
我們在製作的時候也可以放檸檬汁兒，能夠很好的除去蛋腥味，如果家裡沒有檸檬汁，也可以準備白醋放到裡面，也能夠很好的去除蛋腥。倒好以後，我們要準備一些保鮮膜，把瓶口封住，用牙籤紮上幾個小洞。
5樓：笑我不好吧
布丁是需要冷藏而不是冷凍。冷藏一天就可以啦。不會出現散的這種情況。美味還好吃。
6樓：uu的大腳丫
冷藏。一定不能冷凍，冷凍以後的布丁會影響口感，會變得很硬。
7樓：匿名使用者
冷藏即可，因為布丁的正常狀態應該為果凍狀，冷凍的話會把布丁完全凝結成冰，不方便食用。
8樓：運20的
冷藏，做好的布丁如果冷凍的話，會直接影響到布丁的口感，非常的難吃。
用牛奶和qq糖做布丁，咋做？做好後是放在冷凍還是冷藏？
9樓：明白婆婆
①準備兩袋qq糖，一袋純牛奶。
2②把qq糖倒進碗中，放在沸水中加熱。
3③兩分鐘後，qq糖會融化成這樣，這時候倒半袋牛奶進去。
4④牛奶倒好後，快速攪拌。
5⑤攪拌成這樣就差不多了。
6⑥倒進別的容器裡，放涼。
7⑦放涼後，蓋上保鮮膜，放進冰箱裡，冷藏兩個小時，就完成了。
8然後就開始享受你親手做的美食吧。
10樓：星月笑臉
冷藏 冷凍就不能吃了，個人認為這種方法做出來的布丁不是很好吃，我推薦一款焦糖布丁：
布丁：牛奶400g，砂糖80g，雞蛋4個
焦糖：砂糖100g，水40g
鍋裡倒入砂糖加熱，變色後用鍋鏟攪拌（建議用木鏟，因為焦糖冷卻後很難清洗），焦糖變色後停止翻炒，繼續加熱，當焦糖膨脹起來時關火，立即沿鍋邊用木勺倒入溫水（直接倒入會濺起來）。再次**加熱，使焦糖完全融化在水裡，煮至粘稠狀即可（焦糖煮久了會有苦味）。在模具裡塗上一層黃油，將適量焦糖放入碗底。
牛奶中倒入三分之一的砂糖加熱（根據個人喜好決定加入多少砂糖），鍋沿起泡時（不要燒開）關火。雞蛋打散加入剩餘砂糖打出泡沫。將牛奶倒入雞蛋中，邊到邊攪拌（否則雞蛋有可能被牛奶燙熟），充分攪拌後過濾。
緩緩倒入之前提到過的模具中，注意不要與焦糖混合。上鍋蒸十分鐘左右即可。冷藏風味更加哦~
煮完焦糖的鍋加水**加熱，帶凝固的焦糖融化後再清洗比較方便，小心燙傷。
11樓：匿名使用者
qq糖的成分有麥芽糖漿,白砂糖,明膠,葡萄糖,相應口味
的果汁,增稠劑,酸度調節劑,相應口味的香精和色素。其中的麥芽糖、明膠以及牛奶裡的蛋白質在冷卻後都比較容易凝成小塊，外面機制的布丁有時會新增防凝固的一些東西，所以不容易結塊。
建議用吉利丁片做，肯定很細膩
巧克力布丁
材料吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鮮奶800公克，細砂糖50公克，可可粉5公克，卡魯哇酒50公克
做法1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。
剛做好的布丁放冰箱冷藏凝固？還是冷凍凝固？
12樓：若魚和微笑刺客
不能冷凍，如果是冷凍，就會破壞布丁滑滑的口感啦！布丁一般需要放冷藏2小時。很簡單的做法就是：
酸奶倒碗裡，士多啤梨（隨便哪種水果，按個人喜好）放進去，然後放冰箱冷藏，耐心等候2小時。完成！還挺好吃哦，既簡單又好吃。
13樓：我是鈴她妹
要放在冷凍室裡凝固，不要放在冷藏室裡面，冷藏室的溫度不夠低。
冷藏是保鮮還是冷凍的意思？
14樓：匿名使用者
冰箱冷藏是屬保鮮的，冷藏不是屬冷凍：：
冰箱冷藏的溫度一般就在零上
，但冷藏是可以分為兩種，一種冷藏是保鮮，一般溫度就在3-5度。
一種冷藏就是所說的「變溫室」一般是三門冰箱的中間層，溫度一般是在0度或1度，比保鮮室溫度要低點的。
冷凍的溫度一般是在零下，冰箱冷凍室溫度一般是在零下-18度，這種溫度可以加快食品的凍結。
15樓：權志龍雞湧
冷藏是指把食物貯存在低溫裝置裡，以免變質、腐爛的一種保鮮手段。一般冷藏的溫度是4至10度範圍內，常溫的溫度帶是18至22度範圍內。
冰箱冷藏食品中的冷藏，實際上是指凍藏，習慣上，我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品，或稱冷凍食品、急凍食、雪藏食品，泛指經過急凍（又稱冷凍、冷藏、雪藏）處理的食品。
急凍食品是一種很常見的食物儲存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學反應的速度之外，更因為食物內的水結成冰，也嚴重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長食品之最佳食用日期。
保鮮的意思是指保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮：～紙ㄧ食品～ㄧ改進水產品～技術。可分為：普通保鮮、恆溫保鮮、低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮。
普通保鮮;如使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品來保鮮，一般情況下保鮮時間較短。
真空保鮮：主要是讓易腐蝕食物處於負壓、低氧環境中，有效減少食物氧化、變質、發霉的機率，並可以減少食物表面空氣流動，減低水分蒸發，具有保鮮、保養分功能，也是集中保鮮方式中效果最佳的一種。
目前真空保鮮已廣泛應用於工業生產和食品儲存、運輸、加工過程之中，在歐美發達地區家用真空保鮮產品已經普及使用。
布丁粉怎麼做布丁，是放冷凍室還是冷藏室
16樓：匿名使用者
1.布丁粉50g與250g剛煮bai沸的熱開水充分攪du拌均勻zhi，使完全溶解。（微煮dao亦可）（如果你需內要口容味佳，**2~4個蛋黃）
2.趁熱分裝於布丁模子或其他蛋糕、麵包容器。
3.靜置冷卻（約20分鐘）即凝成色、香、味，俱佳的布丁點心。若置於冰箱下層冷藏，冰涼後再食用，更為爽口。
4.切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點。
17樓：匿名使用者
bai雞蛋布丁
[原料/調料]：水500-600克，雞
du蛋zhi，布丁預拌粉120克。
[製作流程dao]：
1.將水煮專滾隨即轉小火屬，加入布丁預拌粉後，快速攪拌均勻，繼續煮沸1-2分鐘後熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細緻。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固後才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
4.待布丁冷卻後，放冰箱下層冷藏口感更佳。
18樓：酶仙
一般來講，布丁bai與水的比例是du1：10，也就是說，250g的布丁zhi粉可做成
dao2500g的布丁。 1、將500ml水燒開，轉小內
火，放入50克布丁粉容，用勺子在鍋中攪拌。 2、按照個人口味加入適量的糖。 3、燒至輕微沸騰時，確認布丁粉完全溶解關火。
4、將布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷卻即可。 5、天熱的時候，自然冷卻後加蓋放入冰箱冷藏後，取出即可食用。 6、布丁成品表面如有白色顆粒，是布丁粉沒有完全溶解，和空氣產生的氣泡，不影響食用。
注意事項： 1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大約乙個星期； 2、如有少許出水現象是正常。 3、出現嚴重的水凍分離或者長毛時請不要食用，予以丟棄。
自製布丁時 為了凝固放冰箱的冷凍室還是冷藏室？
19樓：匿名使用者
要放在冷藏室的，這個不用冷凍 ，做布丁的時候，可以買一些做布丁的凝膠，如果是成帶的布丁材料裡面也是含有凝膠成分的。
20樓：匿名使用者
放在冷藏室的時間要長些才能凍成想要的效果，如果放在冷凍室，那冷凍的時間就不能太長，在2個小時就可以了，如果時間過長，會把食品凍蘇的
21樓：匿名使用者
您可以再放久一些，或者降低濃度，多加些水，可能會快速凝固 希望我的回答對您有用，謝謝
22樓：夏檸洛
冷藏室放在冷凍室會結冰，破壞口感
布丁做好後要放冷藏還是冷凍？
23樓：迷小姐姐
放冷藏就可以了，因為如果放在冷凍裡的話時間太長會凍硬而且吃起來有冰渣，冷藏是為了讓布丁的口感更q彈更美味。
24樓：安徽新東方烹飪學校
布丁做好後，應該放在冰箱的冷藏
25樓：木木閒談
布丁做好了要放在冷藏的區域。這樣才會讓它凝固變得q彈。如果把布丁放到冷凍的區域，布丁就會凝固，然後變成硬硬的冰塊。
26樓：路明奇
最好放在冷藏，布丁冷凍會變成冰疙瘩，口感也不好，化了以後也不好吃了。
茶葉是冷藏好還是冷凍好，茶葉冷藏好還是冷凍好？有哪些理由？
冷藏就好了，冰凍容易損害茶葉裡面的一些物質，影響茶的品質冷藏的時候，要密封好。將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，使用此法應注意 貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0 5攝氏度最經濟有效 貯藏期超過半年者，以冷凍 10至 18攝氏度 較佳。冷藏 冷凍 庫內之空氣迴圈...
冷藏和冷凍是什麼意思，冷藏是保鮮還是冷凍的意思？
文雅麗麗麗麗麗 冷凍 冷凍溫度低，可達到零下18攝氏度。冷藏 冷藏一般保持在1 10攝氏度。適用範圍 冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質 冷藏適用於大多數蔬菜 水果及剩餘食物菜品的儲存。冷藏原理 冷藏 水冷或風冷 製冷劑。壓縮機可選 開啟式或半封閉式 壓縮機數量 單台或多台 能量實施有極調...
油豆腐應該冷藏還是冷凍儲存
飛鷹 短期冷藏即可，長期則冷凍，但味會更差。油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿 壓坯 油炸等多道工序製作而成。油豆腐塊體積約八立方厘公尺，色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不黴不變。既可作蒸 炒 燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。灌肉餡清...