1樓：匿名使用者
主料五花肉
150g
香乾400g輔料油
適量鹽適量香菇
適量青蒜
適量白砂糖
適量八角
適量桂皮
適量香葉
適量乾辣椒
適量胡椒
適量薑片
適量步驟
1.將五花肉和香乾切成片， 幹香菇用冷水水泡上二十分鐘，大蒜切成段，其他配料準備好；
2.在鍋中放入少量的油和白糖；
3.小火慢慢炒至糖完全融化層棕色, 加入切好的五花肉煸炒， 小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微發黃,
4.加入薑片， 八角， 香葉， 乾辣椒一起煸炒；
5.煸炒出香味後， 加入料酒；
6.再加入香菇和泡過香菇的水一起煮開後，加蓋轉為小火煮上十分鐘；
7.加入香乾一起再煮上十分鐘；
8.加入鹽，胡椒等調味料， 轉為大火，適量收汁；
9.最後加入青蒜；
10.攪拌均勻後關火， 直接端上桌了。
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