1樓：匿名使用者
清炒茼蒿菜的製作材料：主料：茼蒿400克 調料：
植物油40克,鹽2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克 清炒茼蒿菜的特色：色綠油亮，鮮嫩清香。清炒茼蒿菜的做法：
1. 選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水； 2. 將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
2樓：
茼蒿這樣做，不出湯，好吃
3樓：匿名使用者
炒茼蒿一般放點蒜末炒比較好吃些。
4樓：匿名使用者
用豬油炒好吃，多放點油。
茼蒿怎麼炒著吃
5樓：褪去一身桀驁
1. 茼蒿去硬桿
2. 熱油鍋加薑蒜末
3. 加入茼蒿、醬油翻炒後蓋鍋蓋大概15-20秒4. 出鍋前淋上麻油
法編輯原料：茼蒿
做法：步驟1、茼蒿摘洗乾淨，鍋中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步驟2、茼蒿在鍋裡癟了下去後，加點鹽，翻炒出水就可以了。
步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒，加點雞精就可以起鍋了。
1：茼蒿在水中泡半個小時，洗去泥沙，掐去老葉和老莖，瀝乾水分。
素炒茼蒿
素炒茼蒿
2：蒜瓣切薄片。
3：鍋底放油，將蒜片小火爆香。
4：倒入茼蒿，大火翻炒均勻。
5：調入適量鹽，待茼蒿變軟即可
食材：千張、茼蒿（已清洗切段）
2.將千張放在案板上切開。
3.隨後，將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茼蒿翻炒翻炒。
5.接著，合入焯好的千張翻炒一下。
6.然後，加適量的鹽。
7.加適量的味精。
8.調味炒勻，即成。
6樓：爵爺的網路
清炒茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、植物油、食鹽、白砂糖、味精、香油。
做法：1、在選購茼蒿時盡量選擇新鮮的，這直接決定了口感。去掉它的根、雜質、黃葉，隨後洗淨、瀝乾。
2、大蒜直接用刀拍碎，不需要切，放著備用。
3、這時就可以**熱鍋了，需要用大火。油溫達到一定溫度時，放入茼蒿，口感會變得很脆爽。
4、煸炒的時候，注意茼蒿顏色的變化，當顏色變成深綠時，就需要加入調料了，食鹽、味精、白砂糖，炒個一分鐘，讓味道完全融合在一起。
5、最後就可以出鍋了，裝入盤中時，淋上一些些香油，這時就開始食用了，趁熱吃，口感最好。
茼蒿的功效與作用
茼蒿是夏季的蔬菜，人跟隨著季節食用，有利於健康。茼蒿的好處多多，具有消食開胃、降壓補腦、清血養心、潤肺清痰等等的功效。茼蒿中有一種特殊的氣味，有助於腸胃的消化，提高人的食慾。
不僅如此，這種揮發性的精油，還能降低人體的血壓、補腦。茼蒿中的維生素、胡蘿蔔素以及氨基酸，可以穩定情緒，夏季天氣炎熱，人的情緒時常處於煩躁，經常食用茼蒿，可以養心安神。很適合上班族食用，它還能預防記憶力的衰退。
現在馬上就是快要到夏季了，我們在飲食上也是需要很好的進行清補，所以上面的這款食物就是一種不錯的選擇，我們也是可以將茼蒿涼拌食用，也是可以非常的爽口，茼蒿的吃法也是非常的豐富。
7樓：騎著蝸牛當房車
茼蒿有種比較特別的味道，其實不僅是炒起來比較好吃，直接過一下水拿來涼拌，也很好吃，而且不用放辣椒，就蔥薑蒜加點耗油芝麻，收尾的時候把油濺熟，往上一淋，一道美味的涼拌茼蒿菜就做好了。怎麼樣炒茼蒿會更好吃呢？其實炒帶葉子的素菜方法非常簡單，只要記住其中幾個技巧，保證從入鍋到出鍋不會超過一分鐘，出來的菜品，味道絕對是讓你吃一口，還想再吃第二口。
記得，上次家裡孩子來店裡找我，作為父親的我，本想做一頓大餐給孩子吃，結果孩子只想吃素菜。
主料：茼蒿500克，
調料：植物油45克，鹽2.5克，味精1克，蒜2瓣
做法：1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水，切段；
2.大蒜2瓣切沫；
3.鍋中放入量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末爆香，然後放入茼蒿杆翻炒至斷生；
4.放入茼蒿葉翻炒均勻，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入味精，鹽，炒勻即可出鍋裝盤，趁熱上桌供食。
於是，我三下五除二做了一道清炒茼蒿，最後上桌沒多久就被吃光了，我心裡還有些小高興的，畢竟自己的手藝被孩子認可，確實不容易的。好了，小麵費話不多說，今天就給大家分享清炒茼蒿的步驟，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步準備茼蒿，清洗乾淨（注意，素菜山藥不能在水中侵泡時間過長，營養會流失）撈出控乾水分，再準備清油一勺備用。
第二步鍋中放入清油一勺（炒素菜油一定要多，這樣出鍋食用會超有口感），下入茼蒿，用中火翻炒幾下，放入鹽一調根、味精雞精各少許，同時加入清水半勺，這樣可以讓鹽分更好的融入到食材中。
第三步改大火不斷的翻炒，中途多次攪拌，這樣可以讓鹽分均勻入味到食材中。炒到八成熟，撒上少許清油提亮，就可以出鍋啦（用漏勺控乾水分，即可裝盤啦）。
清炒茼蒿菜怎麼做好吃，清炒茼蒿菜的家常做法
8樓：凱瑞特先生
清炒茼蒿菜的做法步
驟11.準備食材
清炒茼蒿菜的做法步驟22.茼蒿菜洗淨切段
清炒茼蒿菜的做法步驟33.大蒜切丁
清炒茼蒿菜的做法步驟44.起油鍋煸香大蒜
清炒茼蒿菜的做法步驟55.放入茼蒿菜煸炒
清炒茼蒿菜的做法步驟66.放鹽調味
清炒茼蒿菜的做法步驟77.
9樓：成都博潤林醫生
茼蒿 400克 調料： 植物油 40克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各適量 清炒茼蒿菜的做法： 1.
選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水； 2. 將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
10樓：13381004139趙
材料主料：茼蒿500g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
清炒茼蒿菜
1茼蒿整理好清洗乾淨備用
2鍋中放油，油熱後放入茼蒿
3翻炒均勻後依次放入鹽
4放入雞精調味
5最後翻炒均勻即可出鍋
素炒茼蒿菜怎樣做好吃
11樓：匿名使用者
食材用料
茼蒿菜400g
蒜兩瓣相剋食物
油適量鹽適量
雞精適量
紅薯粉一勺（勾芡用）
素炒茼蒿菜的做法
1.將茼蒿菜洗乾淨
2.準備大蒜
3.茼蒿菜切碎
4.準備勾芡水
5.鍋裡熱油，爆香蒜末，放入茼蒿菜快速翻炒6.放入適量鹽、雞精調味
倒入勾芡水
7.成品圖
12樓：
素炒茼蒿
原料：茼蒿，我買了1.8毛錢的，夠幾個人吃的了，但炒的時候要全部放到鍋裡的，這樣才夠一盤子的。
做法：步驟1、茼蒿摘洗乾淨，鍋中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步驟2、茼蒿在鍋裡癟了下去後，加點鹽，翻炒出水就可以了步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒。加點雞精就可以起鍋了，不要看是素菜，但生病起來吃起來蠻有味道的，清淡又清香。
步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒。加點雞精就可以起鍋了，不要看是素菜，但生病起來吃起來蠻有味道的，清淡又清香。
茼蒿菜怎麼做好吃
13樓：blackpink_羅捷
做成蒜蓉茼蒿菜
主料：茼蒿600克、大蒜20克
輔料：豬油10克、食用油10毫公升、精鹽3克、原味鮮1克1、主要原材料準備。
2、茼蒿摘除老杆後用淡鹽水浸泡10分鐘，洗淨瀝水。
3、大蒜去皮剁成末。
4、炒鍋中中倒入食用油和豬油。
5、豬油融化後下大蒜末煸香。
6、下茼蒿。
7、借助筷子翻炒後加入精鹽
8、加入原味鮮。
9、炒勻後關火即可。
10、蒜蓉茼蒿菜成品圖
14樓：
茼蒿這樣做，不出湯，好吃
15樓：東北小廚來哥
茼蒿炒加入蒜末，放入蠔油生抽鹽、。
16樓：創妙招
茼蒿菜加冰糖原來這麼厲害，解決了很多人的煩惱，學到就是賺到
怎樣炒茼蒿好吃
17樓：
茼蒿是許多人都超愛的一款蔬菜，味道很不錯。下面要給大家分享的內容是：「茼蒿怎麼炒才好吃 加點薑蔥會更提味」，一起來看下吧!
首先來看下茼蒿怎麼炒才好吃：
材料：茼蒿，大豆油，食鹽，味精，蠔油，蔥，薑等
步驟：1、新鮮茼蒿用清水淖一下，洗淨後放入盆中將水控掉。
2、切一些姜、蒜等配料用來備用，不愛吃蔥、姜的朋友可以用一些洋蔥。
3、鍋中放入大概一大勺大豆油，慢等一會兒，等待油的燒熱。
4、把八角、蔥、薑等食材放鍋裡微微煎炒一下出蔥香味。
5、茼蒿倒入鍋中，開大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上來炒勻。愛吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的風味。
6、過一遍火後，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒軟後，加入很少的鹽一拌即可出鍋。
7、清炒茼蒿出鍋入盤，清清淡淡的，但是很好吃哦。
以上主要介紹了茼蒿怎麼炒才好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關於茼蒿的相關知識。
吃茼蒿有什麼好處
去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效，如果體內膽固醇過高的話，那麼不妨經常食用一些茼蒿來改善。
降血壓利小便
茼蒿中鉀元素含量比較高，食用後可以將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是比較有益的蔬菜。不僅能夠降血壓，還可以讓自己的血液迴圈更穩定，能夠預防一些心血管病的出現。
養心茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。因此平時吃些茼蒿來養心是不錯的選擇。
美化肌膚
經常吃茼蒿對於**是非常有益的，能夠起到良好的養護滋潤作用，可以改善肌膚粗糙的狀況。要想讓自己的**變得更好，選擇吃茼蒿準沒錯。
茼蒿不能和什麼一起吃
1、醋茼蒿不能和醋一起吃，會降低營養價值。
2、柿子
茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易傷胃。
3、胡蘿蔔
茼蒿不能和胡蘿蔔一起吃，會破壞維生素c 。
4、草魚
茼蒿不能和草魚一起吃，會引起消化不良。
以上就是關於：「茼蒿怎麼炒才好吃 加點薑蔥會更提味」的分享，希望對你有幫助。
18樓：
茼蒿這樣做，不出湯，好吃
19樓：東北小廚來哥
茼蒿炒加入蒜末，放入蠔油生抽鹽、。
清炒茼蒿菜要怎麼做好吃？清炒茼蒿菜要哪些材料？如何做清炒茼蒿菜
20樓：姒裕代桐華
清炒茼蒿菜詳細製作步驟
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水；
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
怎樣炒茼蒿好吃又簡單
21樓：騎著蝸牛當房車
來看下茼蒿怎麼炒才好吃：
材料：茼蒿，大豆油，食鹽，味精，蠔油，蔥，薑等
步驟：1、新鮮茼蒿用清水淖一下，洗淨後放入盆中將水控掉。
2、切一些姜、蒜等配料用來備用，不愛吃蔥、姜的朋友可以用一些洋蔥。
3、鍋中放入大概一大勺大豆油，慢等一會兒，等待油的燒熱。
4、把八角、蔥、薑等食材放鍋裡微微煎炒一下出蔥香味。
5、茼蒿倒入鍋中，開大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上來炒勻。愛吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的風味。
6、過一遍火後，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒軟後，加入很少的鹽一拌即可出鍋。
7、清炒茼蒿出鍋入盤，清清淡淡的，但是很好吃哦。
以上主要介紹了茼蒿怎麼炒才好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關於茼蒿的相關知識。
吃茼蒿有什麼好處
去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效，如果體內膽固醇過高的話，那麼不妨經常食用一些茼蒿來改善。
降血壓利小便
茼蒿中鉀元素含量比較高，食用後可以將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是比較有益的蔬菜。不僅能夠降血壓，還可以讓自己的血液迴圈更穩定，能夠預防一些心血管病的出現。
養心茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。因此平時吃些茼蒿來養心是不錯的選擇。
美化肌膚
經常吃茼蒿對於**是非常有益的，能夠起到良好的養護滋潤作用，可以改善肌膚粗糙的狀況。要想讓自己的**變得更好，選擇吃茼蒿準沒錯。
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茼蒿菜的梗心發鐵鏽色是怎麼回事
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