1樓：那個閃電
可以，以下是蕎麥粉做麵條的做法。
主料：麵粉150克、蕎麥麵70克
1.把麵粉和蕎麥粉混合冷水和面，揉光滑餳上。
2、把麵糰擀開。
3.撒上撲面，摺疊。
4.切好的麵條。（不要切太細）
5.燒開水，煮熟麵條。
6.煮好的麵條撈出，麵條就煮好了。
2樓：百合之唯美
蕎麥粉可以直接做麵條，但不是很勁道煮的時候容易斷。
蕎麥粉做麵條的方法如下：
1、蕎麥粉和麵粉按一比一的比例混合。
2、在混和粉中加入雞蛋並和成麵糰，醒上個半小時 。
3、然後再揉一下擀成面皮切成麵條即可。
蕎麥燙麵餃的做法如下：
主料：蕎麥麵、麵粉
輔料：羊肉末、西葫蘆
調料：鹽、料酒、雞精、蔥薑末、雞蛋液、香油、幹澱粉做法:1、先燙麵，將蕎麥麵、麵粉充分混合後放在盆裡，放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成麵糰，稍加冷水揉軟用濕布蓋好，餳20分鐘;
2、取一器皿放入羊肉末、蔥薑末、鹽、料酒、香油拌勻，西葫蘆洗淨去籽瓤，用擦床擦成絲，用鹽稍醃製一會擠去水分，放入羊肉餡中加入適量雞精拌勻成餡待用;
3、將幹澱粉放入面板上為泊面，將麵糰揪成小劑，按扁後擀成皮，包入羊肉西葫蘆餡成餃子，放到蒸鍋中用旺火蒸15分鐘即可。
只用蕎麥麵粉做麵條不加白面怎麼才能筋道？
3樓：撿心事的兔子
在蕎麥麵粉中放入少許鹽即可，下面介紹做法：
準備材料：水150g、蕎麥麵粉300g、鹽2g製作步驟：
1、準備好所需的材料，水、蕎麥麵粉和鹽。
2、將所有材料放入盆中，揉成團，如果太乾可以再加少許水，但是麵糰不能和的太軟。
3、放入麵條機中，壓出薄薄的麵片。
4、從厚到薄，反覆壓，直到成光滑狀。
5、調整好寬度厚度，壓出麵條。
6、完成了，吃的時候煮開即可。
4樓：何時否極泰來
不加白面，需用石灰水和面
5樓：y先生看電影
做法1，蕎麥粉倒入清水用筷子攪拌成滿絮狀（面一定要活得硬點）再揉成團，麵糰醒15分鐘。
2，把麵糰放入麵條機，從厚到薄壓成麵塊，感覺粘兩面撒粉再壓。
3，1檔一2檔反覆壓，在1檔一4檔反覆摺疊壓成光滑的麵塊。
4，壓麵轉向壓麵條，將麵片放入細麵中啟動開關，壓出麵條，撒上麵粉。
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