1樓：清溪看世界
給紅薯削皮要注意如若發現紅薯表面有褐色和黑褐色斑點，是受了「黑斑病菌」的感染，能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」進入人體將損害肝臟，因此這樣的紅薯必須丟棄不能食用。
紅薯削皮的時候注意，只有在做拔絲地瓜、紅薯條等的時候才需要削皮，而日常的蒸紅薯、烤紅薯是不需要削皮的，因為紅薯皮能起到保護作用，而且不去皮有利於從鍋中去除。
2樓：匿名使用者
1、將紅薯洗乾淨。
2、為避免削皮過程中紅薯汁沾到手上，建議帶上一次性手套。紅薯汁一旦沾到手上，要兩三天才能完全洗乾淨。
3、用削皮刀削皮，凹凸不平的地方用水果刀尖剜出來。
4、再沖洗一遍，然後怎麼處理就看你想做什麼了
3樓：
其實紅薯最有營養的是皮，最外面是膜，膜保護著皮。可以在蒸之前，用刷子刷乾淨，如果去掉膜的話，營養就沒有了。像蘋果、胡蘿蔔等，最有營養的也是皮，因此最好連皮吃水果。
但如果一定要削的話,現在市場上有一種削皮的刀具,很好使的,我建議你去購買乙個,也不貴就幾塊錢,可以用很久,要不然拿菜刀或小刀,很容易傷到手.
4樓：亞日的天空
注意別削到手、別把紅薯削沒了
請教紅薯應該削皮吃還是連皮一起吃？紅薯皮吃了有什麼壞處？
5樓：匿名使用者
如果你的腸胃好 不用擔心 紅薯皮對身體很好 粗纖維可以通便 保持身體清潔
6樓：固得威薯業
可以連皮一起吃的，不過你也知道，去皮吃一定會味道更好。紅薯皮也含有豐富的營養，和其它部分一樣，它們都是生物鹼性食物，長期食用可以促進人體生理平衡的。
7樓：匿名使用者
你就知道了
不過我還是要告訴你，紅薯皮是粗纖維，如果你覺得口感不錯的話，你可以長期吃下去，沒有聽說有什麼不良的地方了
8樓：匿名使用者
連皮一起吃，對身體沒壞處，只是口感不太好罷了。
紅薯削皮後怎麼存放？
9樓：匿名使用者
用保鮮膜包好，存到冰箱。
建議地瓜使用前在陽光
下曬一下，糖化後糖分
會增高，更香甜可口哦，呵呵
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