1樓：朋朋我唄
主料嫩蘿蔔纓
100g
苦麥菜150g
曲菜150g
輔料海醬
適量步驟
1.準備海醬
2.曲菜擇洗淨
3.苦麥菜擇洗淨
4.嫩蘿蔔纓洗淨
2樓：孫智聖
老上海人喜歡吃黃豆，特別喜歡吃黃豆做的三種菜:雪菜炒黃豆、醬瓜炒黃豆、蘿蔔乾炒黃豆，並親切的稱這三道菜為「老三篇」。在過去艱難的歲月中，「老三篇」因為清新的口味和極高的營養價值，受到了大多數普通家庭的歡迎，也成了現在上海人們童年最珍貴的記憶。
雪菜炒黃豆: 材料:毛豆仁250克、雪菜130克、肉絲100克。
調料:白糖10克、料酒10克、雞精2克、澱粉少許。 做法:
1 雪菜洗淨切成末備用; 2 肉絲加料酒、澱粉攪拌均勻後靜置約15分鐘備用; 3 熱鍋入油,油溫後下肉絲滑炒,炒熟後盛出備用; 4 另起鍋放油,油溫後下毛豆仁煸炒,然後下雪菜炒幾下,加入少許清水，調入糖和雞精，大火煮2分鐘; 5 把肉絲重新倒回鍋裡，炒勻即可。
蘿蔔乾炒黃豆 材料: 黃豆仁200克、蕭山蘿蔔乾200克、白糖半茶勺. 做法:
1 蘿蔔乾洗淨切成丁備用; 2 熱鍋入油,油溫後下黃豆仁煸炒1分鐘,然後下羅蔔幹煸炒; 3 加入少許清水，調入白糖，中火煮2分鐘, 出鍋裝盤即可.
黃豆烹飪
六月鮮醬油泡黃豆 原料:主料:黃豆;輔料:
花椒、八角、黃瓜絲、青椒絲;調料:六月鮮醬油、雞粉 製作: 1、黃豆洗淨，用水泡透，上鍋配輔料煮熟。
2、調料上鍋熬製10分鐘，涼透加入煮好的黃豆泡製40分鐘裝盤。 3、拌入事先切好的黃瓜絲、青椒絲即可食用。
在家裡自己炒黃豆等各種豆怎麼炒才好吃又脆
3樓：輕鬆家常菜
把豆芽炒至快要斷生時再放入調料和滑過油的肉絲翻炒均勻入味，最後放入紅椒絲香菜段蒜蓉，沿著鍋延淋點陳醋翻炒幾下即可起鍋裝盤。
4樓：匿名使用者
材料:黃豆200克，豆油適量，食鹽少量
做法:1.1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。
2.2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。
3.3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嚐嚐已口感酥脆即可。
5樓：
首先豆子不要用水泡,直接炒.其次重點的重點是火候,掌握好火候很重要,用外圍小火炒,並且炒的時候要不停的用筷子翻動他們,讓那些小傢伙在鍋子裡活動起來--均勻受熱.雖然這樣炒很慢,但不會糊的!
其實吃炒的豆子對牙齒不好,而且很容易上火,還是煮著吃比較好
6樓：匿名使用者
醋。辣椒。薑末。料酒一點。都可以使用。都有好的效果。
尤其是醋
7樓：匿名使用者
很多菜市場買土產的店鋪都有的，你去看看吧··
野生黃豆能吃嗎？怎麼吃？
8樓：謬唱
能吃，煮著吃，做豆腐吃，像種植的大豆一樣吃，營養不錯的。
野生大豆有怎樣的品質特性？
9樓：中國農業出版社
野生大豆的蛋白質含量高，中國的6172份野生大豆蛋白質含量平均為44.90%，含量最高的達到55.7%，最低為29.
04%。野生大豆和栽培大豆蛋白質含量在緯度分布上有明顯差別，栽培大豆從北向南呈增加趨勢，即蛋白質含量與緯度呈負相關。野生大豆則出現2個高蛋白區，即在30°～32°n和43°n以北（徐豹，1984）。
李福山（1993）對5200餘份野生大豆蛋白質含量進行分析，發現地區間差異也很大，高蛋白區在30°～35°n的江淮地區和40°n以北的松遼平原區，其平均含量分別為45.9%和46.5%。
野生大豆的脂肪含量較低，一般在10%左右，中國的5200餘份野生大豆脂肪含量平均為10.6%（李福山，1993）。不同地理區域的野生大豆脂肪含量有明顯差異，總趨勢是南高北低，和栽培大豆正好相反，脂肪含量的高區在34°～39°n，東北的中北部43°～50°n地區的野生大豆脂肪含量低，另外南方26°～28°n地區也較低。
野生大豆蛋白質的氨基酸組成與栽培大豆相似，8種人體必需氨基酸比較齊全，氨基酸組分中以谷氨酸含量最高，平均為18.16%，其次為天門冬氨酸，平均為12.51%，再次為精氨酸和亮氨酸，分別為8.
08%和7.14%，賴氨酸含量為6.45%。
硫氨基酸的含量相對較低，蛋氨酸含量為1.53%，胱氨酸含量為1.95%，其次組氨酸含量也較低，只有2.
64%。
野生大豆與栽培大豆的脂肪酸組成相似，差異主要在不飽和脂肪酸間的差異。主要是油酸含量不同，野生大豆與栽培大豆相比，亞麻酸含量高7.48%，油酸含量低8.
51%，這兩種脂肪酸的差數較為接近，表明油酸和亞麻酸間有互為消長的關係。
野生黃豆可以吃嗎？
10樓：匿名使用者
可以吃。
野大豆全株為家畜喜食的飼料，可栽作牧草、綠肥和水土保持植物。莖皮纖維可織麻袋。種子含蛋白質30-45%，油脂18-22%，供食用、製醬、醬油和豆腐等，又可榨油，豆粕是優良飼料和肥料。
還可藥用，有補氣血、強壯、利尿等功效，主治盜汗、肝火、目疾、黃疸、小兒疳疾。曾自莖葉中分離出一種對所有血型有凝集作用的植物血朊凝素。
11樓：蘇寧電囂
最好是煮熟吧，怕有毒。沒有聽說野生可以吃呀， 還是預防為主吧。
野生大豆對環境有什麼要求？
12樓：中國農業出版社
環境條件決定了野生
大豆的分布，考察發現野生大豆多生長在向陽山坡，水分充足的溝邊、渠旁、葦塘和沿河地帶，表明野生大豆喜光、喜水。溫度條件也是決定野生大豆生存的主要條件。
1.溫度
據李福山（1993）研究認為，野生大豆在生長旺盛期至少得有1個月的平均溫度在20℃以上，晝夜溫差不能太大。如果最暖月平均溫度不足20℃或有6個月以上月平均氣溫大於20℃都沒有野生大豆分布。如福建浦城，有5個月平均溫度≥20℃，考察發現有野生大豆，而福鼎有6個月的平均溫度≥20℃，考察沒有發現野生大豆。
2.光照
中國各地從南到北，野生大豆開花期的光照長度從13h15min至17h，開花期均在夏至過後一段時間，實際上光照時數已在逐漸變短，越往南開花越晚，而越往北開花越早。野生大豆不論在什麼地方與栽培大豆相比開花晚，表明野生大豆短光照性更強，是喜光植物。野生大豆多生長在向陽山坡，背陰處很難找到野生大豆。
3.水分
野生大豆為需水較多的植物，如前所述，野生大豆多生長於水分充足的溝邊、渠旁、河灘地。考察時發現，野生大豆即使較長時間積水仍生長正常，攀緣在伴生植物上長勢仍很好。甘肅河西走廊、新疆沒有發現野生大豆。
李福山（1993）認為年降雨量不足300mm的地方沒有野生大豆。
4.土壤
野生大豆對土壤要求不嚴，適應性強，幾乎在各類土壤上都能生長，在土壤ph4.5的地方發現有野生大豆，在土壤ph值9.2鹽鹼地上也有野生大豆。
如果人們消滅了野生大豆會造成什麼後果
13樓：小妞妞魚
如果當初人們因野生大豆沒有經濟價值而消滅了全部的野生大豆,會造成什麼樣的後果：
大豆的抗萎黃病的特徵是由決定的,野生大豆具有而栽培大豆沒有，如果野生大豆消滅了，就降低了生物多樣性，必然會影響它所在的生態系統。
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