1樓：匿名使用者
炸不成的，這裡面有很多內容
少許番茄沙司 山藥芡粉 油炸粉或麵包渣 拌勻裹住袋裝雞 中火炸一下即可。。
2樓：小灰狼大大大白兔
去超市買油炸粉,調勻後裹住雞塊下鍋炸。或者用雞蛋麵粉以及少量的水自己調勻成糊狀,裹住雞塊炸。記住一定要小火輕炸哦!
3樓：長春新娘管家
用兩鍋油來炸～～乙個是高溫乙個是中溫～～換著炸就可以了
4樓：小魔女素
如果在外面拍上麵包屑的話，效果會好一點，而且雞塊裡的水分不易被炸開，口感也會好很多的。
怎樣才能把雞塊炸成漂亮的金黃色
5樓：
肯德基裡的炸雞塊不好吃，味道不錯是德克士，你可以對比下。
原料：雞胸肉(或雞腿肉)1斤、蛋(打散)3個、麵粉1杯、麵包粉1杯、鹽、白胡椒粉少許、蕃茄醬少許、保潔膜(或塑膠袋)2張、鹽少許、白胡椒粉少許、蛋1個(打散)、麵粉1大匙。
做法：1、雞胸肉買回來後先用刀背或肉錘輕輕捶打5分鐘，然後洗淨擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入醃料醃30分鐘使之入味。
2、將醃好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，卷成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
3、每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
4、食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
6樓：匿名使用者
恆溫油鍋，裹好粉後記得只朝一邊抖粉，不能亂抖，每天記得換油，而且炸好後不能放的時間太長，長時間絕對會發黑
7樓：匿名使用者
提前用醬油醃一下色澤就會炸成漂亮的金黃色。
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