1樓：你看看這個啊明
宣城的4種特色美食，
宣城，安徽省轄地級市，它的別稱：爰陵，是中國歷史文化名城。宣城位於安徽省東南部，與池州市、蕪湖市毗鄰，屬於**帶季風氣候。
宣城有敬亭山、謝朓樓、鱷魚湖、太極洞等著名景點，除此之外，宣城還有著許多的特色美食，下面我給大家介紹幾種宣城的特色美食，希望大家喜歡。
一、績溪一品鍋
績溪一品鍋屬於徽菜系，是安徽省傳統名菜，它又稱胡適一品鍋。它是以豬五花肉塊、熟火腿、蛋餃、鵪鶉蛋、熟牛肉等作為主要原料製作而成。成菜美觀，顏色鮮豔，吃起來口感醇厚，極其美味，備受人們的歡迎。
二、績溪菜糕
菜糕是績溪地區漢族傳統風味小吃。它是以糯公尺作為主要原料，配上微量酒釀、適量水製作，經發酵、蒸製等而成的。分為甜、鹹兩種味道，甜是在糯公尺粉糊內拌入白糖、小紅棗蒸製即可，鹹的是將炒熟的豇豆乾丁、豆腐乾丁等拌入糯公尺糊中蒸製而成。
出鍋時能聞到它那獨特的的香味，備受人們的歡迎。
三、水東蜜棗
水東蜜棗又名：金絲琥珀棗，是宣城市水東鎮的漢族傳統名小吃。它是以水東青棗作為主要原料，經多道繁雜工序製作而成。
成品外形扁平，具有個頭勻稱、色似琥珀、核肉分明、金絲細縷、晶亮透明等特點，它分為五級，其中以特製的「天香無核蜜棗」最名貴。吃起來酥軟可口、酥軟可口、甜而不膩，它曾經以其上乘的品質被列為「貢品」。
四、鴨腳包
鴨腳包歷史悠久，起源於上世紀30年代，是安徽宣城著名的漢族小吃。它以晶瑩剔透、光澤鮮亮等特點而聞名。它是選用鴨腳、醃製的鴨腸作為主要原料，採用特殊工藝醃製而成，蒸熟後香氣四溢，咬上一口筋斗而生津，風味獨特。
它的包裝精美，遠銷省內外，是為饋贈佳品。
好了，以上就是我給大家介紹的幾種宣城美食
2樓：獅子薯片
烏飯糰：在安徽沿江地區每年農曆四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏公尺飯的習俗。據傳說，此飯有驅魔、避邪的作用。
相傳，古代有一孝子名叫目蓮，其母因犯罪入獄，目蓮常去給母親送飯，都被獄兵吃掉。後來目蓮做成烏飯送去，獄兵見是黑色的飯不敢吃，便送給目蓮的母親吃了。此小吃流傳至今。
特色：飯糰色烏油亮，餡料味道鮮美。
製作材料：糯公尺2000克，粳公尺500克，豬瘦肉250克，鴨肉400克，豆腐500克，薑末15克，蔥末25克，醬油15克，幹澱粉100克，烏飯樹葉2500克，菜籽油1500克（約耗100克），味精適量。
步驟1.將烏飯樹葉在石臼中搗碎，放入缸內，加冷水2500克，浸泡24小時，見水質呈深黃色時，用紗布過濾成烏葉水。取糯公尺600克放入烏葉水中，浸泡12小時，待公尺粒呈淡烏色時撈出，瀝乾水分。
2.豆腐片成1厘公尺厚的薄片，下油鍋炸至呈金黃色浮起時撈出，切成黃豆大的丁。豬肉、鴨肉也切成黃豆大小的丁。
3.鍋置旺火上，加入菜籽油75克燒熱，下豆腐丁、肉丁、鴨丁炒熟，再放入醬油、蔥末、薑末和水750克燒開，加味精，用澱粉勾芡待呈糊狀時盛起成餡料。
4.粳公尺中加入糯公尺200克淘洗乾淨，晾乾，磨成細粉，過篩後，加入適量開水拌勻，晾涼，揉成麵糰。另將剩餘的糯公尺淘洗乾淨，倒入冷水浸泡10分鐘左右，撈起瀝乾，用石臼搗成公尺粉，摻入麵糰中，拌勻揉透搓成條，摘成每個重35克的面劑100個，按成麵皮，包入餡料，做成圓形生坯。
將生坯蘸水，放入烏公尺中滾粘上烏公尺，上籠蒸熟取出即成。
製作要領
1.餡料加澱粉勾芡時要邊加入邊攪動，以免不勻煳鍋底；
安徽合肥市有什麼好吃的啊?
安徽有哪些有名的小吃
3樓：匿名使用者
1、合肥
四大名點
合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。
2、吳山貢鵝
吳山貢鵝（又名行密貢鵝）起源於吳山鎮，是安徽合肥的傳統名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。此菜源於唐朝乾符年間。吳山貢鵝貢鵝肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、醃食皆宜。
3、李鴻章雜燴
李鴻章雜燴（英文名：lihongzhang assorted dish）也稱為李鴻章大雜燴，是一道傳統名菜，屬合肥菜，始創於清光緒二十二年（2023年），相傳與晚清名臣李鴻章有關。
李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發海參、油髮魚肚、水發魷魚等輔料烹製而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，鹹鮮可口的特點。
4、逍遙雞
合肥特產「逍遙雞」因曹操出了名。後人經過不斷改進製作工藝越做越好，廣為流傳開了，民間又稱「曹操雞」。如今的這種美食仍取合肥地產「伢雞」製作，並配以天麻、杜仲及冬筍等十八種名貴藥材香料，更配以曹操家鄉的全國名酒。
5、三河公尺餃
三河公尺餃是安徽省合肥市肥西縣傳統小吃。
三河公尺餃以秈公尺粉製成餃皮，用五花肉等及調料製成餡，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。
4樓：娜lucky哈哈
1.歙縣毛豆腐
毛豆腐是安徽省黃山市一帶的漢族傳統名菜，它是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。
2.歙縣石頭餜
石頭餜，徽州風味小吃名品。徽州傳統麵食，早在清代即負盛名，是有口皆碑的美食。古城歙縣的街頭食攤，可以見到一種平底鍋裡放著一種扁平的面餜，上面壓著一塊油光滑亮的黑石頭，面餜發出「嗤嗤嗤」冒油響聲，噴發出襲人的異香，行人見了此種餜子，往往駐足攤頭，等候品嚐其味。
3.狀元飯
徽州狀元飯，又名棗子飯，是來自安徽的傳統小吃，據說是明朝末期狀元劉若宰家裡出來的。普通狀元飯是一種鮮紅色的油糯公尺飯。用紅公尺莧煮出莧菜湯，加熟豬油拌飯而成。
這據說是清朝末期名女賽金花從小愛吃的飯。徽州狀元飯做法完全不一樣，雖然也是紅色油飯，可是加了很多乾果和水果，比較象八寶飯。
4.三河公尺餃
三河公尺餃以秈公尺粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。已有近百年製作歷史。
三河，是當年太平天國英王陳玉成指揮抗擊清軍的著名「三河大捷」的戰場。據傳，英王陳玉成大敗清軍後，受到當地人民的熱烈歡迎，紛紛製作點心送給陳玉成的部隊，以示慰勞，得到英王部隊上下一致讚揚，一直流傳至今。因形似餃子，故被稱為「三河公尺餃」。
5.淮南牛肉湯
安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，據傳源自清宮御膳秘方，融入「以食養身」的現代食補理念創制而成。淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳餚，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。
主輔料均取材當地特產，高營養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，具有營養美味，滋補養身的食療功效。
6.鴨油燒餅
鴨油燒餅，小小的乙個，其實更象千層餅，裡面裹了蔥花、鴨油等。燒餅裡鴨油不少，烤的焦黃透酥，趁熱吃更棒。咬上一口，一點點鹹味，蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香噴噴的，非常美味。
7.一聞香包子
一聞香包子是安徽淮北阜陽地區漢族傳統名點。此包蒸熟時散發一股撲鼻羊肉香味，故名。具有餡嫩帶湯，味美醇，無羶氣的特色。
5樓：安徽新東方烹飪學院
商貿城有好多小吃街，但有不同分類，百大右邊的對面有一條街就是專門買小吃的，但都是些奶茶啊，燒烤啊之類的適合年輕人。還有老街牌坊左邊有一條街也都是小吃，這裡的小吃比較好，都是些本地炒菜，味道不錯，**也合理。是外地人來黃山吃小吃最好的選擇。
6樓：東門永安晁未
安徽有名的
小吃蟹黃湯包有蔥油、蘿蔔絲、糖醋等餡心,以蔥油酥餅最受歡迎。
7樓：匿名使用者
宿州路的廬州太太的田螺、龍蝦（小份都是10元）和牛雜火鍋（15）飛鳳街和安慶路交接處有一家電烤羊肉串
六安路的張正(現在搬到鼓樓對面了)
南門小學北面那條路有乙個「圖門燒烤「雞翅
安工門口的大漠烤魚
明教寺那的烤全羊
六中後門的烤魚
解放電影院對面的炸串
工大西門的胖叔叔炸串
西安崔記燒烤的烤魚
市公共安全專家局對面小高龍蝦的燒烤魚
六安路底六中後門的大謀烤魚
人民巷的老李羊肉串、雞翅
黃山路聯大口老張脆骨
人民巷哈爾濱烤排骨
九華山路的九華山莊售樓處有家燒烤店
合肥晚報社門口的羊肉串
8樓：匿名使用者
合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。
2、吳山貢鵝
吳山貢鵝（又名行密貢鵝）起源於吳山鎮，是安徽合肥的傳統名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。此菜源於唐朝乾符年間。吳山貢鵝貢鵝肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、醃食皆宜。
3、李鴻章雜燴
李鴻章雜燴（英文名：lihongzhang assorted dish）也稱為李鴻章大雜燴，是一道傳統名菜，屬合肥菜，始創於清光緒二十二年（2023年），相傳與晚清名臣李鴻章有關。
李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發海參、油髮魚肚、水發魷魚等輔料烹製而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，鹹鮮可口的特點。
4、逍遙雞
合肥特產「逍遙雞」因曹操出了名。後人經過不斷改進製作工藝越做越好，廣為流傳開了，民間又稱「曹操雞」。如今的這種美食仍取合肥地產「伢雞」製作，並配以天麻、杜仲及冬筍等十八種名貴藥材香料，更配以曹操家鄉的全國名酒。
5、三河公尺餃
三河公尺餃是安徽省合肥市肥西縣傳統小吃。
三河公尺餃以秈公尺粉製成餃皮，用五花肉等及調料製成餡，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。
9樓：匿名使用者
補充：亳州的娃娃魚（一種涼粉）、渦陽縣的燉羊蹄，蒙城的牛肉和牛肉乾，淮南的豆腐腦、牛肉湯，蚌埠的燒餅夾里脊、麻辣燙、大螞蝦，合肥肥西老母雞、烘糕、鴨血粉絲湯（其實南京的更好吃些），阜陽的格拉條，馬鞍山的採石磯茶幹，蕪湖的傻子瓜子（算嗎），這些都是我親自吃過的比較好吃的東東。
10樓：匿名使用者
合肥十大特色小吃——老母雞湯
「肥東到肥西，買只老母雞」，合肥肥
西老母雞全國聞名。燉煨的老母雞是當地的「本雞」也就是土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯裡，湯醇味厚。有機會可到肥西老母雞基地品嚐，從市中心自駕前往約40分鐘，不枉此行。
雞湯被端上桌後揭蓋，清香四溢，再配上最新鮮的蔬菜，原滋原味的體驗最唯美。需要注意的是，如果要補充蛋白質，選擇老母雞是對的，但喝雞湯的同時也要吃雞肉，這樣才易吸收營養。望採納！！謝謝
合肥哪些小吃好吃的地方，安徽有哪些有名的小吃
1 合肥 四大名點 合肥生產的麻餅 烘糕 寸金 白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。2 吳山貢鵝 吳山貢鵝 又名行密貢鵝 起源於吳山鎮，是安徽合肥的傳統名菜，色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚，回味無窮。此菜源於唐朝乾符年間。吳山貢鵝貢鵝肉質較普...
安徽的美食有哪些，安徽有哪些有名的小吃
1 合肥四大名點 合肥生產的麻餅 烘糕 寸金 白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。2 吳山貢鵝 吳山貢鵝 又名行密貢鵝 起源於吳山鎮，是安徽合肥的傳統名菜，色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚，回味無窮。此菜源於唐朝乾符年間。吳山貢鵝貢鵝肉質較普通...
從古至今，安徽的所有名人有哪些，安徽有哪些古今名人？
大禹。古涂山氏國 今懷遠 人。皋陶。皋城 今六安 人，古六安國始祖。約生於西元前21世紀前，傳說中東夷族的首領，相傳曾被舜任為掌管刑法的 理 官，以正直著稱，被奉為中國司法鼻祖。曾協助大禹治水，被禹選為繼承人，因早死，未繼位。今六安城東有皋陶墓。姜子牙。商東海上 今臨泉縣姜寨 人，齊國祖先。先世伯夷...