1樓：匿名使用者
五城茶乾是安徽省徽州地區特色小吃，傳統特產之一。四大茶乾之首。五城茶乾，是徽州的傳統特產。
2樓：愈問其
包公魚通常取鯽魚、蓮藕、冰糖等食材，上鍋用旺火燒乾後，改用小火燜燉，下鍋冷透後，覆扣**中，淋上芝麻油即成。成菜後，骨酥肉嫩，回味無窮。
3樓：舞合恆
黃山燒餅，又名「蟹殼黃燒餅」、「皇印燒餅」，是安徽徽州漢族傳統名吃，盛行於古徽州地區及周邊部分地區。因經木炭火焙烤後，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。
4樓：百變小捲捲
烏飯糰的「烏」**於烏飯樹葉，浸泡過烏葉的糯公尺包上豬肉、鴨肉、豆腐拌成的餡上蒸籠蒸熟後就可食用，味道鮮美，色澤油亮。
5樓：編號
毛豆腐是徽州地區的特色傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。
6樓：王倩
醃鮮鱖魚又稱屯溪臭鱖魚。是徽州傳統風味名菜之一，此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，風味獨特。
7樓：尹朶月
火腿燉甲魚是以徽州山區特有的「沙地馬蹄鱉」為主料燉成的一道菜，經常食用可降低膽固醇，對高血壓、冠心病患者十分有益，甲魚還可以滋陰補陽，對體質虛弱的人有一定的輔助療效。口味鮮香又有藥膳的療效。
舌尖上的美食：安徽合肥的美食你都吃過哪些
8樓：溜到被人舔
吃過曹操雞，包公魚，瀘州烤鴨。
而關於三國不得不提一下「曹操雞」了，當地也叫「逍遙雞」，相傳這是曹操當時最喜歡吃的菜，當時曹操操勞過度，臥床不起，當時醫治時，在雞里放入了藥，曹操吃完身體慢慢的就好了，後來就經常會吃這道藥膳雞。曹操雞經宰殺整型、塗蜜油炸後，經配料滷煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離而成。出鍋成品，色澤紅潤，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。
吃時抖腿掉肉，骨酥肉爛，食後餘香滿口。
在合肥包河流域還有一道菜，叫「包公魚」，在當地產的鯽魚跟我們平時見到的不大一樣，這種鯽魚的背部是黑色的，會讓人聯想到包拯，包青天，所以這道菜還被叫做「包公魚」，用鯽魚、蓮藕、冰糖等食材，上鍋用旺火燒乾後，改用小火燜燉，下鍋冷透後，覆扣**中，淋上芝麻油就好了。成菜後，骨酥肉嫩，讓人回味無窮，吃了還想吃。
廬州烤鴨，這也是合肥一道名菜，而且在早時還是宮廷御膳美食，選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。在2023年的時候還獲得了首屆中國食品博覽會金獎，在合肥還有一家老字型大小名店，建立於2023年的廬州烤鴨店，四層樓門面對外營業，建築面積1050平方公尺擁有省級，市級名廚師數十名，技術力量雄厚，服務一流。所以想要品嚐正宗的廬州烤鴨不妨去這家嚐嚐吧。
安徽十大名吃有哪些？
9樓：隨隨便便答問題
衣食住行，除了看風景，還有一大責任就是品嚐當地的美食，才能不辜負這一生。
1格拉條 ：安徽省阜陽地區著名的傳統小吃。據說蘇軾在潁州旅遊時吃了當地的食物。
餐館老闆特意做了乙個格拉條 ，邀請蘇軾到他的店裡來。加在卡拉條裡的蔬菜叫京吉，也是當地的一道菜。
2黃山燒餅：安徽黃山地區的特色點心，又名黃陰燒餅，色澤金黃，爽口爽口，風味多樣。
三。淮南牛肉湯：安徽淮南菜，據說是淮南大王劉安所創。配料：牛肉、粉絲、豆皮、綠豆糕、香菜、配以荔枝餅，美味可口，回味無窮。
4葛粉圓子：徽州地區特色小吃，用當地葛粉製作而成。此輪質地柔韌，口感甘甜，有清心明目的功效。
5毛豆腐是徽菜的代表性小吃之一，發酵後有刺鼻的氣味，但越吃越香。
6太和板麵 ：皖北泰和特色小吃，又名羊肉面，因其在砧板上連續不斷地敲打而得名。摔跤後，麵條又寬又平又有彈性。煮熟後，與幾片蔬菜和醃雞蛋一起食用。它味道鮮美，讓你流口水。
7五城茶乾 、休寧婺城查幹是國家地理標誌保護產品。無論是年輕人還是老年人都適合品茶、品酒。旅遊朋友可以作為禮物送給朋友。
8符離集燒雞 是安徽省蘇州市的一種特色食品。中國的地理標誌產品也是中國歷史上的名菜。與德州烤雞、河南道口烤雞、錦州狗幫子燻雞並稱「中國四大名雞」。
富力吉烤雞味道鮮美，香而不膩，又爛又瘦。。朋友們想嚐嚐的時候，建議選擇比較正宗的黑爪。
9粉雞：粉雞不是雞，而是安徽阜陽的一種當地小吃。用雞胸或豬瘦肉，打乙個蛋清，和紅芋澱粉，充分揉搓，然後放入水中煮熟。口感順滑可口。
10黃山方臘魚和黃山臭鱖魚一樣，也是用桂魚做的。它是用油炸、切片和蒸製而成的。它有多種形態和三味，香、鹹、鮮、微酸、甜。據說是當地人為紀念宋末農民起義領袖方拉而製作的。
10樓：說談大學
蝴蝶面、太和板麵、阜陽格拉條、定遠滷老鵝、天長進貢甘露餅，臭桂魚，喜歡吃臭豆腐或者榴蓮的朋友到了安徽不要錯過臭桂魚，臭桂魚和臭豆腐還有榴蓮一樣，都是聞著臭，但是味道是很鮮美的。
11樓：奇影匯
在安徽十大名吃里，首先要跟你推薦的就是黃山燒餅。要知道，既然安徽有黃山，那麼黃山肯定也是有它自己的特色美食的，那麼就是黃山燒餅，這個燒餅吃起來又酥脆又很可口，裡面還有一些梅乾菜在。
12樓：sel筱
安徽傳說中的十大名吃具體是指小籠湯包、大燒賣 、麻辣燙 、牛肉麵 、老濮家涼粉 、耿福興小籠湯包、酥燒餅 、小海螺沙煲 、小聚味香豬蹄、小邢板栗。
13樓：夕陽下的慈祥
安徽好吃的太多了，拍出來前十是很困難的，就隨便列舉幾樣吧，黃山燒餅，梅乾菜，黃山包子，安徽如意呀。都是很有名的小吃。
14樓：來自醉翁亭的葵花子
有格拉條、黃山燒餅、淮南牛肉湯、葛粉圓子、毛豆腐、太和板麵、五城茶乾、符離集燒雞、粉雞、黃山方臘魚等，可能還有其他美食等你去發現哦~
15樓：來自鼎山吸引人的史黛拉
安徽十大名吃有。黃山燒餅。碭。
山東美食攻略：山東特色美食你吃過哪些
16樓：濟南美味課堂小吃培訓
這裡有經久不衰的早點攤群，熱乾麵、鮮魚糊湯粉、豆皮、麵窩、燒麥、糯公尺包油條、歡喜坨等30多個 品種的漢味小吃。紅燦燦的蝦球，黑呦呦的田螺，色、香、味具全的串串香，回味悠長的臭干子，火上烤的嗤嗤響，老遠就能聞到香的牡蠣……看的夠多，辣的夠味，吃的夠香，回味悠長！ 在這裡不僅能領略荊楚小吃的精華，還能感受他鄉的特色風味。
第一次去安徽，有哪些好吃不貴，讓你口水流不斷地經典美食？
17樓：小池說娛樂
安微的美食很多，可以說好吃又不貴，比較講究濃淡區分，地道風味，下面說說安微的幾種好吃又實惠的美食，對於很多的遊客來說都是乙個比較好的選擇。
第乙個：毛豆腐，豆腐製品都是比較便宜的，同時也味道上也有很多種，比如臭豆腐、麻婆豆腐、甚至糖水豆腐等等，這些都可以吃出不同的感覺，而安微的毛豆腐是通過人工對豆腐進行發酵，使豆腐長出白色的茸毛。這樣發酵的豆腐在味道上會感覺很鮮。
同時針對不同的口味做出不同的風味，比用正常的豆腐做會在味道上更好。
瀘州烤鴨：在很多的時候都聽說瀘州的烤鴨是宮廷的美食，製作的時候講究醃製後在烤，瀘州的烤鴨在選擇鴨子的時候會更講究，選料也更精心，做出來的烤鴨，香滑可口、鹹淡適合、味道鮮美等等。
淮南牛肉燙：這是安微乙個家喻戶曉的小吃，在淮河岸邊盛產牛羊，所以對於牛羊的做法會比較多，對牛肉的加工也有獨特之處，而淮南牛肉燙就出自這樣的背景，對於乙個本地出名的小吃，很快就風靡了江淮大地。
除了這些還有曹操雞、黃山燒餅、蝦子面、烏飯糰等等，安微的美食很多，在口味山沒有像四川、重慶那邊帶有很重的麻辣，更講究的是風味的地道，這樣的味道可以很容易嚐出家常菜的味道，所以還是和四川、重慶的美食有一定的區別，這樣的區別也是美食的一種。
18樓：誒嘿誒嘿阿然喲
可以考慮一下大眾點評，裡面很多美食都有推薦的。
19樓：談笑說歷史
安徽的黃山燒餅特別好吃，油而不膩，適合當飯後小吃。
20樓：我愛和平
安徽的地鍋雞很好吃，還有蒸的饅頭，我都好久沒吃過了。
21樓：_哦買噶
安徽的肉夾饃和小餛飩都是比較出名的，味道很好。
22樓：小軒在不在吖
安徽的面特別好吃，去吃了一次就忘不掉了。
23樓：莫洛阿呷毛曉芳
第一次去安徽的時候是二年一五年 什麼美食大部分我都忘記了 但是手抓餅就忘不了 非常好吃 還有麻辣燙 那是那個時候天天吃 沒有湯 沒有味精 沒有辣椒的麻辣燙。
24樓：匿名使用者
三河公尺餃以秈公尺粉製成餃皮，用五花肉等及調料製成餡，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。
安徽的特色小吃有哪些？
25樓：我是姓崔
黃山燒餅 巢湖銀魚 碭山酥梨 五城茶乾等等。
安徽的特色小吃有哪些
安徽的美食有哪些，安徽有哪些有名的小吃
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安徽什麼好吃，安徽有哪些有名的小吃
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安徽特色美食是什麼，安徽的特色小吃有什麼？
潵湯，三河米餃，黃山燒餅，淮南牛肉湯，蒿子粑粑，格拉條。撒湯，是流傳於民間的一種小吃，起源於安徽碭山等蘇魯豫皖交界地區。在碭山，曾有一東北人到碭山外調，喝了碗湯，覺得味道很獨特，便問 同志，啥湯？嗯，潵湯 音灑，一聲 啥湯？潵湯！我問這是什麼湯？它就叫潵湯啊！據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加讚賞...