1樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
2樓：阿秀梅仁壬
不一樣，地瓜是白的，圓形的（比馬鈴薯一樣但比較大）紅薯也圓的但比較長
3樓：紅薯愛地瓜
在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯中含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。
紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。
而在南方一些地區，紅薯和地瓜是有區別的，南方的地瓜又叫涼薯。從外形上看，地瓜的表皮為淡黃色，像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色，比前者要長細些；地瓜外皮能用手剝掉，裡面是白色，紅薯必須削皮，裡面的顏色有白色，黃色和紅色。
食用方式：地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮，烤制和煎炒等等。
地瓜和紅薯的區別是什麼？
4樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
5樓：大野瘦子
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
紅薯，學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
6樓：我們喝點酒吧
中國太大了，物種太多了，把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事，所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧，發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解“薯”是我中華大地固有物種，偏於細長棍棒狀，像擀麵杖，像山藥棍，當然不一定長那麼直，也沒那麼長，所以紅薯應該是這種形狀，而皮帶紅暈，所以叫紅薯，不是北方人認為“紅瓤地瓜”叫紅薯，燙手的山芋應該是這。
紅薯瓤色粉白，蒸煮熟吃，多數口感“幹”甜，這就和北方人說的“幹瓤地瓜”的口感類似。我認為一般意義上，北方人尤其東北人說的地瓜，應該是明清還是近代引進的番薯，具體年代請專家解答，注意番薯的“番”字，外國的，這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形，當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等，瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等，近來又有紫薯（紫瓤地瓜），更讓人聯想到這是個洋玩意。
北方人東北人早先很難見過“薯”類的紅薯，南方多有。從小見過吃過的都是“番薯”地瓜，生吃剛挖出來的，脆脆的，有點硬，微甜，不知道南方的“紅薯”能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有，口感較多，有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。
我附的圖實際是一個品種，長短不一而已，暫且藉以說明，古老的紅薯不好找了，**賣的幾乎全是地瓜，南方朋友給發個真紅薯吧。
7樓：華夏古龍
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
8樓：愛在沒理那
都是一樣的，不同的叫法而已，我們這都叫地瓜
9樓：a馬玉敏
地瓜和紅薯是沒有區別的，都是同一個物種。
10樓：天堂家駒
沒什麼好爭論的，一個學名豆薯，一個學名番薯，其他的都是方言
11樓：匿名使用者
地瓜和紅薯的區別在於品種不同，產地不同。
12樓：匿名使用者
地瓜就是紅薯，沒有區別。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是一個品種。
地瓜營養價值：
1、富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
13樓：本人名叫倪心茹
俗語說：沒吃過豬肉，還沒見過豬跑？
我看你是既沒吃過豬肉，也沒見過豬跑！
14樓：匿名使用者
一個是甜的，一個不甜
15樓：匿名使用者
都是同一個東西.就像土豆和馬玲薯一樣
16樓：匿名使用者
只是不同的叫法.是同一物種.
地瓜和紅薯的區別
17樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
18樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
19樓：紅薯愛地瓜
在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯中含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。
紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。
而在南方一些地區，紅薯和地瓜是有區別的，南方的地瓜又叫涼薯。從外形上看，地瓜的表皮為淡黃色，像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色，比前者要長細些；地瓜外皮能用手剝掉，裡面是白色，紅薯必須削皮，裡面的顏色有白色，黃色和紅色。
食用方式：地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮，烤制和煎炒等等。
地瓜和紅薯的區別是什麼，地瓜跟紅薯有區別嗎？
狄冷玉佛文 在有些地方 紅薯和地瓜是不同的兩個東西，比如在湖北宜昌，地瓜是一種水分充足 味道甘甜 性涼的食物，當地人通常是當水果吃，也有拿來做菜吃的。在安徽等地方被稱為涼瓜。而紅薯就是通常說的紅苕。地瓜 又名白薯 紅薯 山芋 番菇 甘薯 異名 土瓜 涼瓜 涼薯 葛瓜 葛薯 土蘿蔔 中國藥植志 草瓜茹...
地瓜和紅薯的區別是什麼？地瓜和紅薯有什麼區別？
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。紅薯，學名番薯，又名山芋 紅芋 甘薯 番薯 番芋 地瓜 北方 紅苕 多地方言 線苕 白薯 金薯 甜薯 朱薯 枕薯 番葛 白芋 茴芋地瓜 紅皮番薯 山藥 方言 萌番薯等。地瓜和紅薯的區別是 1 顏色不同 地瓜和紅薯在外觀上存在很明顯的差別。紅薯表皮為紫紅色，內...
山芋和紅薯還有地瓜有什麼區別，地瓜和紅薯的區別是什麼？
紅薯，又名甘薯 地瓜 山芋 紅苕等，是人們熟悉而又喜愛的食品之一。紅薯不僅廉價，而且營養豐富，富含蛋白質 澱粉 果膠 氨基酸 膳食纖維 胡蘿蔔素 維生素a b c e以及鉀 鐵 銅 硒 鈣等10餘種微量元素，並獲得了 營養最均衡食品 的殊榮。紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激消化道的蠕動和消化液...