1樓：狄冷玉佛文
在有些地方
紅薯和地瓜是不同的兩個東西，
比如在湖北宜昌，
地瓜是一種水分充足、味道甘甜、性涼的食物，當地人通常是當水果吃，也有拿來做菜吃的。
在安徽等地方被稱為涼瓜。
而紅薯就是通常說的紅苕。
地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)
【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔(《中國藥植志》)，草瓜茹(《陸川本草》)，沙葛、地蘿蔔(江西《草藥手冊》)。
北方地區主要指
紅苕（紅薯，番薯）；而南方部分地區指
豆薯（沙葛）是不同的物種。
2樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
3樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
4樓：好奇魏先生
在很多人的印象裡，地瓜就是紅薯，紅薯就是地瓜，兩者是同一種東西的不同名稱，然而真實情況並沒有這麼簡單。
5樓：阿呆電影
吃了這麼多年的紅薯,現在才知道紅薯和地瓜是有區別的,漲知識了!
6樓：紅薯愛地瓜
在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯中含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。
紅薯中還富含賴氨酸和多醣。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大公尺、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與公尺麵混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。
而在南方一些地區，紅薯和地瓜是有區別的，南方的地瓜又叫涼薯。從外形上看，地瓜的表皮為淡黃色，像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色，比前者要長細些；地瓜外皮能用手剝掉，裡面是白色，紅薯必須削皮，裡面的顏色有白色，黃色和紅色。
食用方式：地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮，烤製和煎炒等等。
地瓜跟紅薯有區別嗎？
7樓：我們黑夜很白
地瓜和紅薯沒有區別。
番薯別稱地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上公升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，**。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、**帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
擴充套件資料：
1、溫度
番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。
苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低於16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長；若是低於8℃，則會造成植株經霜枯萎死亡。根塊期溫度宜在22-25℃。適宜的溫度可以促進植株各生長期長勢良好，確保根快數量及膨大。
2、光照
番薯喜光，是短日照作物。植株生長過程中對光能要求高，屬不耐陰的作物，從莖葉期開始光能時間長生長期就長、光合效率就越高，反之則會降低光合效率，影響植株生長。
每天日照時間宜在8-10小時，充足的光照不僅可以促進開花、形成根塊，而且良好的光照還可以使較多的養分積累到塊根上，促使根塊膨大。
3、水分
番薯耐旱適應性強，土壤持水量宜控制在60-70%，適宜的水分條件可以滿足不同生長期的需求。芽期、苗期、莖葉期、分枝結薯期等階段土壤持水量宜在60-80%，持水量過低會造成根系生長遲緩，造成弱苗、矮苗、病苗的出現；根塊期土壤持水量宜在60-70%，。
4、土壤
番薯耐酸鹼性好，土壤環境適應性強。其根系發達、吸肥能力強，宜選擇土層深厚、土壤疏鬆、土質良好、灌排能力強、ph值在4.2-8.3之間的地塊。
8樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
9樓：百度使用者
在有些地方紅薯和地瓜是不同的兩個東西，比如在湖北宜昌，地瓜是一種水分充足、味道甘甜、性涼的食物，當地人通常是當水果吃，也有拿來做菜吃的，在安徽等地方被稱為涼瓜。而紅薯就是通常說的紅苕。 地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔(《中國藥植志》)，草瓜茹(《陸川本草》)，沙葛、地蘿蔔(江西《草藥手冊》)。
北方地區主要指 紅苕（紅薯，番薯）；而南方部分地區指 豆薯（沙葛）是不同的物種。
10樓：東楚鈔子
按道理說地瓜就是紅薯。
不過看是哪個地方的叫法
比如說在我老家，有種叫地瓜的東西，就不是紅薯。
那叫什麼來著呢。。。。。就是很薄的皮，皮不用削，可以直接撕開的，裡面是白色的，吃起來很多水分，脆脆的，甜甜的，沒有心整個全部都是~~~~啊？這叫什麼名字啊。有誰知道啊。
11樓：尉付友浮月
當然是地瓜！這都不知道它營養價值很高紅薯營養價值高
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素，營養價值很高評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類，而人們熟悉的紅薯，被列為十三種最佳蔬菜的冠軍。
專家表示，紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、**、健美和抗癌等作用。
12樓：蘑菇頭金絲卷
你說的那個當水果吃的，叫雪蓮果
地瓜和紅薯的區別是什麼
13樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
14樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
15樓：走進黔北
地瓜就是紅薯，這是一種東西的，包括紫薯，白薯，這些其實都是一種東西的，就是地瓜的。
16樓：江蘇新東方
都是同一種食物，只是地區不同，叫法不同而已。
17樓：
沒有什麼區別，都是番薯。
18樓：有點複雜啊佛祁
同種食物，不同地方的不同叫法。
19樓：雲南美食幫
沒有區別，只是叫法上不同而已。
20樓：阿呆電影
吃了這麼多年的紅薯,現在才知道紅薯和地瓜是有區別的,漲知識了!
21樓：好奇魏先生
在很多人的印象裡，地瓜就是紅薯，紅薯就是地瓜，兩者是同一種東西的不同名稱，然而真實情況並沒有這麼簡單。
地瓜和紅薯的區別是什麼？
22樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
23樓：大野瘦子
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
紅薯，學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
24樓：我們喝點酒吧
中國太大了，物種太多了，把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事，所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧，發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解「薯」是我中華大地固有物種，偏於細長棍棒狀，像擀麵杖，像山藥棍，當然不一定長那麼直，也沒那麼長，所以紅薯應該是這種形狀，而皮帶紅暈，所以叫紅薯，不是北方人認為「紅瓤地瓜」叫紅薯，燙手的山芋應該是這。
紅薯瓤色粉白，蒸煮熟吃，多數口感「幹」甜，這就和北方人說的「幹瓤地瓜」的口感類似。我認為一般意義上，北方人尤其東北人說的地瓜，應該是明清還是近代引進的番薯，具體年代請專家解答，注意番薯的「番」字，外國的，這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形，當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等，瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等，近來又有紫薯（紫瓤地瓜），更讓人聯想到這是個洋玩意。
北方人東北人早先很難見過「薯」類的紅薯，南方多有。從小見過吃過的都是「番薯」地瓜，生吃剛挖出來的，脆脆的，有點硬，微甜，不知道南方的「紅薯」能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有，口感較多，有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。
我附的圖實際是乙個品種，長短不一而已，暫且藉以說明，古老的紅薯不好找了，**賣的幾乎全是地瓜，南方朋友給發個真紅薯吧。
25樓：華夏古龍
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
26樓：愛在沒理那
都是一樣的，不同的叫法而已，我們這都叫地瓜
27樓：a馬玉敏
地瓜和紅薯是沒有區別的，都是同乙個物種。
28樓：天堂家駒
沒什麼好爭論的，乙個學名豆薯，乙個學名番薯，其他的都是方言
29樓：匿名使用者
地瓜和紅薯的區別在於品種不同，產地不同。
30樓：匿名使用者
地瓜就是紅薯，沒有區別。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是乙個品種。
地瓜營養價值：
1、富含蛋白質、脂肪、多醣、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大公尺的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大公尺和麵粉。
3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
31樓：本人名叫倪心茹
俗語說：沒吃過豬肉，還沒見過豬跑？
我看你是既沒吃過豬肉，也沒見過豬跑！
32樓：匿名使用者
乙個是甜的，乙個不甜
33樓：匿名使用者
都是同乙個東西.就像土豆和馬玲薯一樣
34樓：匿名使用者
只是不同的叫法.是同一物種.
地瓜和紅薯的區別
35樓：小美餐廳
地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦！
36樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
37樓：紅薯愛地瓜
在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯中含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。
紅薯中還富含賴氨酸和多醣。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大公尺、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與公尺麵混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。
而在南方一些地區，紅薯和地瓜是有區別的，南方的地瓜又叫涼薯。從外形上看，地瓜的表皮為淡黃色，像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色，比前者要長細些；地瓜外皮能用手剝掉，裡面是白色，紅薯必須削皮，裡面的顏色有白色，黃色和紅色。
食用方式：地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮，烤製和煎炒等等。
紅薯跟地瓜的區別，地瓜和紅薯的區別是什麼？
發兔冷知識 地瓜和紅薯有什麼區別？ 阿秀梅仁壬 不一樣，地瓜是白的，圓形的 比馬鈴薯一樣但比較大 紅薯也圓的但比較長 紅薯愛地瓜 在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯中含有蛋白質，澱粉，氨基...
地瓜和紅薯的區別是什麼？地瓜和紅薯有什麼區別？
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。紅薯，學名番薯，又名山芋 紅芋 甘薯 番薯 番芋 地瓜 北方 紅苕 多地方言 線苕 白薯 金薯 甜薯 朱薯 枕薯 番葛 白芋 茴芋地瓜 紅皮番薯 山藥 方言 萌番薯等。地瓜和紅薯的區別是 1 顏色不同 地瓜和紅薯在外觀上存在很明顯的差別。紅薯表皮為紫紅色，內...
紫色地瓜跟普通地瓜的區別，紫紅薯和一般的紅薯有什麼區別？
紫色地瓜含有9種氨基酸和胡蘿蔔素，能補充人體營養不足，而且藥用功能也較好 其內含紫色素 綠原酸 多種維生素，硒 碘 銅 鐵 鋅等礦物質微量元素比普通番薯還多，有些微量元素甚至是普通番薯的數倍 其也是食品加工的主要原料，可用於做各種彩色的食品及各種飲料。但紫色地瓜皮薄 易擦花薯皮，冬季不耐寒。白地瓜，...