1樓：諾亞講歷史
醃製金桔方法：
材料：金錢橘：500克
食鹽：50克(按自己口味衡量增加或減少)精鹽、粗鹽均可。
玻璃密封罐一個
醃製前：先把金錢橘洗乾淨，晾乾，(在有太陽的情況下晒久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞、更能把殘留的農藥殺死。)罐子洗乾淨，要晾乾
把幹身的金錢橘放進罐子，(但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發黴)，再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，(如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住)。把封好的罐子放在乾爽處，也不能晒太洋。約莫1個月左右就可以食用。
，鹹金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事項：
挑選表面完整的金錢橘。
金錢橘和罐子都必須乾爽，不能有半滴水，否則會發黴醃製時間不到一個月，不能開啟，空氣進去也會發黴醃製成功的鹹金橘呈更深成色。
以上就是金桔醃製的做法，如果在週末或者假期有空的時候，可以在家裡嘗試著做一做醃製金桔，這樣吃，不僅對身體有好處，而且更加乾淨衛生，在金桔大量上市的時候就可以做了，那樣在接下來整整一年都可以吃到美味可口的醃製金桔了。利用金桔的藥用價值**疾病，也是不錯的選擇。
2樓：
不知道 真的不知道 真的真的不知道
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您好，橘子皮晒乾後用白水煮熟，然後用清水泡三四天去苦味。瀝乾後加調料，主要是油鹽醬油，不要別的調料也很好吃，鹽要多放些。加一些蔥頭和蒜瓣。炒熟後很香很好吃的。如果要長時間存放的話，直接把煮好泡過的橘子皮用密封罐裝好，加油鹽蔥段大蒜，鹽要多，油要浸沒橘子皮，不能加水。怎樣醃製桔子皮？ 越磨越光芒 先把...
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