1樓:匿名使用者
主料麵粉
150g輔料水
150g
紅糖30g
酵母1.5g
泡打粉1g
芝麻適量
步驟1.高筋麵粉,用普通麵粉也可以
2.紅糖
3.酵母
4.泡打粉,要用無鋁泡打粉哦
5.芝麻,這是炒熟的白芝麻,特別香呢
6.量取水150克
7.量取麵粉150克
8.紅糖加入水,融化後過濾
9.酵母倒入少量溫水中融化
10.紅糖水和酵母水混合均勻
11.麵粉加泡打粉過篩備用
12.麵粉倒入水中混合均勻
13.蒸鍋內放入一指節深的水
14.模具內刷油,我用的是八寸的戚風蛋糕模15.倒入紅糖麵糊
16.放在蒸籠上
17.蓋上蓋子,放到溫暖處醒30分鐘
18.幸好後的麵糊撒芝麻,中火冷水上鍋,蒸三十分鐘,關火後三分鐘開蓋19.蒸好的紅糖發糕拿出來脫模
20.切塊就可以吃
2樓:匿名使用者
食材用料:
麵粉200克
溫水適量
葡萄乾少許
酵母粉5克
紅糖3勺
菜譜做法:
1.麵粉加入酵母粉備用
2.把三勺紅糖放入杯子中,用溫水化開
3.用化開的紅糖水來和面,蓋上保鮮膜醒發兩倍4.發好放入六寸模具中放上面少許葡萄乾,沒有不放也行5.鍋中放水,把發糕放入,蓋上蓋小火開鍋,改大火蒸十五分鐘即可6.晾後脫模
7.喧喧軟軟,可以吃了
如何做紅糖發糕?
3樓:終極鬥士
我很少做發糕,因為做過兩次,都不是很滿意,我覺得饅頭或者蛋糕更適合我。但上週在孔老師的一文一菜節目裡看到這個紅糖發糕,忍不住又想試一下了,沒想到味道這麼好,而且做起來也簡單多了。用了乙個六寸的圓形蛋糕模蒸的,乙個早餐,三個大人乙個孩子就把它消滅了!
因為有發酵,為了節約時間,我是頭一天晚上做好麵糊,放進模具,蓋上保鮮膜放到冰箱裡冷藏發酵,第二天早上取出回溫,然後蒸熟,節省了早上的時間,蒸它的過程中也可以準備其它的早餐食材了。
主料4人份
溫水100克
麵粉200克
雞蛋1個
紅糖60克
輔料耐高糖酵母3克
紅棗6個
黑芝麻適量
步驟1紅糖發糕的做法大全
準備好各種原料;
步驟2紅糖發糕的做法**
將溫水和酵母放在盆裡,融化酵母粉;
步驟3紅糖發糕的家常做法
雞蛋放進水裡,攪拌均勻;
步驟4紅糖發糕的簡單做法
紅糖放進水裡,攪拌均勻至無顆粒;
步驟5紅糖發糕怎麼吃
麵粉和黑芝麻一起倒進糖水裡;
步驟6紅糖發糕怎麼做
攪拌均勻;
步驟7紅糖發糕怎麼炒
模具抹上油,將麵糊放進去,鋪平,發酵至兩倍大;
步驟8紅糖發糕怎麼煮
發酵好的麵糊;
步驟9紅糖發糕怎麼燉
擺上紅棗;
步驟10紅糖發糕怎麼煸
放進蒸汽爐,蒸27分鐘。(蒸鍋的話,上汽後計算時間)步驟11紅糖發糕怎樣煸
時間結束後,開啟爐門,紅糖發糕就做好了。
步驟12紅糖發糕怎樣做
因為模具上抹了油,所以很好脫模,不用擔心沾住了。
步驟13紅糖發糕怎樣炒
切開嚐一嚐,味道很不錯,比我以前做的發糕好多了,口感相當好。糖量我是稍減了一些,原配方的糖量比這個要多一些,但我覺得對我們家的口味來說60g紅糖的甜度就已經可以了,甚至還可以再減一點。也可以放點葡萄乾在發糕裡。
成品圖烹飪技巧
如果紅糖有顆粒不好融化的話,可以把溫水改為熱水,先把紅糖和水一起融合,使紅糖裡的顆粒硬塊融解,水溫降下來之後,再放酵母粉
4樓:魯姐美食
紅糖發糕怎麼做好吃?紅糖加熱水融化然後加入酵母粉,再加入麵粉,倒入模具中醒發,最後上鍋蒸熟即可。
5樓:大雁做美食
紅糖發糕怎麼做?十克紅糖加入200克熱水沖開,放涼後加入兩克酵母,250克麵粉,攪拌成麵糊,行發攪勻排氣,水開大火蒸30分鐘。
6樓:香蕉食堂
零失敗的紅糖發糕,香甜鬆軟,超好吃!
7樓:麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的紅糖發糕
8樓:徐州食創小吃培訓中心
仔細看教程,我感覺一次就能做成吧
9樓:王者多多
蛋糕做失敗的朋友、試試簡單零失敗的紅糖發糕吧!
10樓:王者榮耀南橘
【紅糖紅棗發糕】一歲以上全家人都能一起吃的美食
11樓:遇見食撩
紅糖用溫水沖開,倒入麵粉中,放入紅棗攪拌均勻,發好後放入鍋中蒸熟。
怎麼做紅糖發糕
12樓:魯姐美食
紅糖發糕怎麼做好吃?紅糖加熱水融化然後加入酵母粉,再加入麵粉,倒入模具中醒發,最後上鍋蒸熟即可。
13樓:大雁做美食
紅糖發糕怎麼做?十克紅糖加入200克熱水沖開,放涼後加入兩克酵母,250克麵粉,攪拌成麵糊,行發攪勻排氣,水開大火蒸30分鐘。
14樓:麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的紅糖發糕
15樓:香蕉食堂
零失敗的紅糖發糕,香甜鬆軟,超好吃!
16樓:徐州食創小吃培訓中心
仔細看教程,我感覺一次就能做成吧
17樓:王者多多
零失敗的紅糖發糕、鬆軟又香甜、你也試試吧!
18樓:遇見食撩
紅糖用溫水沖開,倒入麵粉中,放入紅棗攪拌均勻,發好後放入鍋中蒸熟。
19樓:王者榮耀南橘
【紅糖紅棗發糕】一歲以上全家人都能一起吃的美食
20樓:四姐愛做美食
蒸紅糖發糕怎麼做?把麵粉中加入雞蛋麵粉,酵母,紅糖攪拌均勻,揉麵糰上鍋蒸,加入紅棗。
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遇見食撩 紅糖用溫水衝開,倒入麵粉中,放入紅棗攪拌均勻,發好後放入鍋中蒸熟。 做法一 粘米粉1 3杯 麵粉是粘米粉的1 4 泡打粉1 4tsp混合,篩勻。糖用清水大概1 3杯溶化,倒入乾粉中調成米糊不要太稀,放置 15分鐘左右。米糊倒入刷了油的碗中,七分滿即可。表面可以撒些果脯葡萄乾碎之類的 編輯本...
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誰能告訴我該怎麼做
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