1樓：植宇文
先把豬肉絞成肉末，然後加入蒜苗雞精，蠔油鹽生抽等調味攪拌均勻就可
2樓：塞家焮
豬肉蒜苗餃子的做法竅門，主要是調料一定把料炒好做出來，餃子就非常好吃。
3樓：匿名使用者
首先，五花豬肉剁成肉餡、蒜苗洗淨切碎丁備用；其次，用小盆把豬肉餡跟蒜苗混合均勻並加入適量食用油、鹽、花椒麵、醬油即可。
4樓：耳冬三點瓦
豬肉，蒜苗餃子餡的做法，將豬肉切碎，那個蒜苗切碎，然後或在一起包餃子。
5樓：葉孤霞殊
蒜苗餃子餡的做法就是把這些食材都準備好 之後放入食用油 生抽 食鹽 蔥薑蒜 還有一個單頁 把它攪拌均勻 就可以坐下聊了
6樓：易諾千金
鹽巴味精料酒，然後再放點胡椒粉，這樣味道會更香
7樓：你好
蒜薹在春夏季的時候還是比較盛行的，這算是應季的蔬菜，吃起來的話裡面也包含有很多的營養成分，並且蒜薹還可以製作成為餃子餡的，另外還可以加入一些豬肉的，再這樣吃起來的話就會更加的有胃口一些，但最好還是要切的小一點的，這樣在煮起來的時候會更加的入味一些，也會更加的鬆軟一些，吃起來不是那麼的堅硬。
食材：蒜薹500克、豬肉250克、雞蛋1個、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、鹽少量
做法：1、蒜薹洗潔淨，切成小粒，放入開水中焯一下，撈出控水備用。
餡料1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗淨切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調製：蔥姜各20g，水200g(作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
麵皮麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑麵糰；
2．用刀切割麵糰成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重複直至擀過麵餅一圈，成薄的水餃皮。
包法水餃的包法大家見仁見智，偶採用的是最簡單的：
1．將水餃皮平攤於手心，放入適量的餡
2．對摺，捏牢中間的麵皮
3．由兩邊向中間封口
4．以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
煮法1．鍋內加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開
3．重複兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，香油，河北地區的人還習慣加一些香菜（當地人稱芫荽）。
加點芥末，開胃的很哦。
家常做法，正宗蒜苗餡餃子怎麼做
8樓：樂觀的高飛
主料：蒜苗100g、豬肉餡250g、麵粉700g。
調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量。
做法步驟：
1、將蒜苗切碎和絞好的肉餡倒入盆中，加鹽、薑末、花椒麵，在鍋中將一勺油燒開，倒入盆中，一起沿著一個方向均勻攪拌。餡和好待用。
2、用麵粉和成麵糰，餳大約10分鐘。
3、將麵糰揪成適當大小的面劑子，按扁。
4、將面劑子擀成麵皮。
5、拿一個麵皮，將蒜苗肉餡打入麵皮中。
6、將皮往中間捏緊，餃子就包好了。
7、包的餃子放在蓋簾上，準備下鍋。
8、在鍋中加半鍋水，水開後倒入包好的餃子。
9、將電磁爐調大火煮10分鐘左右，待餃子全部鼓肚、上漂即可。
10、用漏勺將餃子撈出，新鮮的餃子就出鍋咯。
9樓：30秒不
蒜苗餡餃子步驟1
蒜苗餡餃子的做法大全
豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡
步驟2蒜苗餡餃子的做法**
蒜苗洗淨切末
步驟3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
步驟4攪拌好的餃子餡兒
步驟5麵糰分成均勻大小的劑子，包餃子
步驟6蒜苗餡餃子怎麼做
包好的餃子
步驟7蒜苗餡餃子怎麼炒
餃子 餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！
10樓：匿名使用者
食材用料
鹽 雞精
植物油 五香粉
豬肉餡蒜苗餡餃子的做法
1豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
2蒜苗洗淨切末。
3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
4攪拌好的餃子餡兒。
5麵糰分成均勻大小的劑子，包餃子。
6包好的餃子。
7餃子餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！
11樓：木芙蓉姐姐
蒜苗200克 雞蛋1個 醬油適量 五香粉適量 雞精適量 香油適量 料酒適量
豬肉餡500克 植物油適量
豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
蒜苗洗淨切末。
蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
這樣餃子餡就做好了，跟平時一樣包了就可以下鍋了這就是蒜苗餡餃子的做法
12樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
豬肉餡500克
蒜苗200克
雞蛋1個
鹽適量醬油適量
料酒適量
雞精適量
植物油適量
香油適量
五香粉適量
鹹鮮口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
蒜苗餡餃子的做法步驟
1豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
2蒜苗洗淨切末。
3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
4攪拌好的餃子餡兒。
5麵糰分成均勻大小的劑子，包餃子。
6包好的餃子。
7餃子 餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子
蒜苗餃子的做法，豬肉蒜苗餃子怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
主料豬肉自餡
400g
蒜苗200g輔料油
適量bai鹽適量
五香粉適量
雞蛋1個du
醬油適量
料酒適量
步驟1.自己種zhi的蒜苗
2.摘下來dao沖洗下
3.麵粉打一個雞蛋
4.加入水用筷子攪成絮狀
5.揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，繼續揉，再醒10分鐘。
6.蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起
7.加入五香粉、醬油、料酒、鹽、熟油順一個方向攪拌均勻8.取一塊麵團，中間摳洞，然後弄斷
9.搓成長條
10.分成小分
11.壓扁幹成餃子皮
12.中間放入餡料
13.包成餃子煮熟就可以了
小貼士用雞蛋和的麵餃子皮勁道有光澤
14樓：慄佁聊鵬舉
前言自己種的蒜苗哦，鬱鬱蔥蔥的。和豬肉製成餃子餡。冬天在家裡種些蒜版苗，不但美化了權環境還能吃到新鮮的綠葉蔬菜.餃子皮是加了雞蛋揉成的煮出來的餃子勁道滑嫩。
材料主料：豬肉餡400g、蒜苗200g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、雞蛋1個、醬油適量、料酒適量豬肉蒜苗餃子
1自己種的蒜苗
2摘下來沖洗下
3麵粉打一個雞蛋
4加入水用筷子攪成絮狀
5揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，繼續揉，再醒10分鐘。
6蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起
7加入五香粉、醬油、料酒、鹽、熟油順一個方向攪拌均勻8取一塊麵團，中間摳洞，然後弄斷
9搓成長條
10分成小分
11壓扁幹成餃子皮
12中間放入餡料
13包成餃子煮熟就可以了
小貼士用雞蛋和的麵餃子皮勁道有光澤
蒜苗肉的餃子餡怎麼做
15樓：志存高遠
豬肉蒜苗餃子來
食材主料
自豬肉餡 400g 蒜苗 200g輔料油 適量 鹽 適量 五香粉 適量 雞蛋 1個 醬油 適量 料酒 適量
步驟1.新鮮的蒜苗
2.摘下來沖洗下
3.麵粉打一個雞蛋
4.加入水用筷子攪成絮狀
5.揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，繼續揉，再醒10分鐘。
6.蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起
7.加入五香粉、醬油、料酒、鹽、熟油順一個方向攪拌均勻8.取一塊麵團，中間摳洞，然後弄斷
9.搓成長條
10.分成小分
11.壓扁幹成餃子皮
12.中間放入餡料
13.包成餃子煮熟就可以了
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