1樓：童崩墩
我家一直用雪天鹽，它隸屬於上市國有企業湖南鹽業，是目前市場上純度領先的國有食用鹽品牌，純度高。湖南鹽業屬於鹽企業改革後第乙個上市企業，雪天鹽在各個品牌中還是比較好區分的，乙個紅日雪天的背景普通食用鹽新穎化一些，我用不同品類的雪天鹽做菜感覺口味都比較純正，去腥提鮮，能增加食物的香味。
2樓：番茄紅柿
食鹽從礦種上分三大類：海鹽、湖鹽和井礦鹽。海鹽，根據不同的烹飪要求選擇鹽，要是做泡菜最好是四川的井鹽，燒烤可以用喜馬拉雅山岩鹽，濃湯可以用松露鹽。
加碘鹽，可防治甲狀腺腫大等碘缺乏症，是一種比較科學、經濟的方法。但甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎症患者則不宜食用。低鈉鹽，適當降低了食鹽中的鈉含量，新增了鉀、鎂等元素，對防治高血壓和心腦血管疾病有一定的功效，但腎病患者應避免食用。
竹鹽，以含有豐富礦物質的天然鹽為原料，通過特殊方法燒製而成，富含元素硒，具有抗氧化、助消化的功效。菇鹽，在鹽基礎上，新增了有增鹹、增鮮效果的菌菇，做到「減鹽不減鹹」，用來炒菜、燒湯，不需要再放味精或雞精。 鋅、鈣、鐵強化營養鹽，可促進機體免疫功能的生長發育，對兒童、妊娠期婦女、老年人有好處。
食用鹽到底加碘好還是不加碘好
3樓：落日夕陽老師
從現在的情況來看，加碘鹽已經逐漸取代不加碘鹽，成為了主流。那麼，什麼是加碘鹽？事實上，加碘鹽就是指含碘的食鹽，這是為了減少碘缺乏症而存在的，因為我國大部分地區都缺碘，因此在日常食用的食鹽中加入碘可以減少碘缺乏症。
其實，早在2023年，我國就已經開始實施全民食鹽加碘，現在市面上能買到的食鹽基本上全部都是加碘的。
那麼，加碘食鹽都有哪些好處？
第乙個好處是可以促進人體的新陳代謝。碘元素能夠促進物質的分解代謝，產生身體需要的能量，維持我們的基本生命活動，對於人體的健康是非常有利的。
第二個好處是碘能維持垂體的生理功能。碘元素是腦垂體維持正常生理功能不可或缺的元素，因此，食用加碘食鹽是必要的。
第三個好處是加碘食鹽可以讓人體正常發育。事實上，在人體發育的各個階段，不管是身高、體重、骨骼、肌肉的增長發育和性發育，基本上都是離不開碘的，缺碘會造成發育不良。因此，食用加碘食鹽是非常必要的。
第四個好處是可以促進大腦的發育。我們知道，大腦的發育也是需要碘的，在腦發育的初級階段，也就是從懷孕開始到嬰兒出生後2歲，人的神經系統發育必須依賴於甲狀腺素，這時缺碘會導致嬰兒的腦發育落後，後果非常的嚴重。
在日常生活中，食用加碘食鹽時需要注意什麼？
第一點，一次性不要買太多，因為食鹽中的碘元素很容易揮發。
第二點，加碘食鹽要存放於陰涼、通風、避光處，與此同時，炒菜的時候最好不要在溫度太高的時候放入碘鹽。
第三點，對於高碘地區的人群而言，是不宜食用加碘食鹽的。
4樓：文化漫遊者
高碘地區基本上不需要碘鹽其實，加碘鹽和不加碘鹽設計出來的目的就是為了不同地區的人群，因為有一些地區處於高碘地區，這些地區的人群平時生活當中已經攝入了很多的點元素，所以他們在食鹽當中就不需要再去食用加碘的食鹽了。
但是不管是哪乙個種類的食鹽，鹽分都是我們人體不能過多攝入的一種食物，每乙個健康人每天應該攝入6克左右的食鹽。而一些有心血管疾病的病人一天就只能攝入4克左右的食用鹽。而且有一些調味品中也是新增了食鹽的，就比如醬油，在做菜的時候加了醬油之後就應該少放一點食鹽，因為醬油裡面也是含有鹽分的。
5樓：飛鷹
食用鹽吃加碘的鹽是比較好的，因為我國目前還是處於比較缺碘的情況，食用加碘鹽能預防碘缺乏症。
人體內的碘來自於飲食、飲水和空氣,而我國多數地區自然環境都缺碘，是碘缺乏最嚴重的國家之一。
2023年,我國實行全民食鹽加碘策略。經過這麼多年的持續補碘,我國已總體上消除了碘缺乏病。我國人群目前碘營養「適宜」,既不缺乏,也沒有過量。
儘管中國人總體上已經不再缺碘,但我們仍然必須堅持食用碘鹽。食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導措施。現在中國人之所以總體上不缺碘,就是因為我們20年來一直強制食用碘鹽。
但攝入的碘在人體內只能存留100天。在缺碘地區,人們100天不補碘就會再次碘缺乏。而我國絕大多數地區都是缺碘地區,因此多數人都需要長期食用碘鹽。
同時還要注意，不要認為食用了含碘的海帶等食品就不用補碘了，海帶裡面的碘對於人體的需求還是很少的，平時還是要食用加碘鹽。
6樓：貓檸手作
食鹽買加碘的還是不加碘的，我也是剛知道，吃鹽的一定要看看
7樓：倒置
加碘好，適量的加碘食鹽可以補充人體內的碘元素，但是不要吃過量的加碘食鹽，會對身體有損壞。
食用鹽加碘除了對甲狀腺功能異常者有害，正常人日常飲食攝入碘過量沒有***。已經經過多年的調查研究和辯論成為學界共識。
碘是人體必需的微量元素，但吃多了、吃少了都有危害。我國的碘推薦量：**是150ug/天，兒童3-14周歲每日90-120ug/天。
但對特殊群體來說，還是有一定的差異性的。實際上，對於大部分人群來說，不食用碘鹽可能會導致碘攝入不足，從而影響健康。因此，加碘鹽，大部分人都是適用的。
一群體重 60 公斤（120 斤）的人，吃 750g 食鹽，就有 50%以上會因為鹽過量掛掉了。按照按我國碘新增上限 30 毫克 / 公斤計算，750g 鹽裡面能最多提取出，22.5mg 碘，27.
5mg 碘酸鉀，連半條小狗都毒不死（狗的最低致死劑量 200mg/kg）。
對於高碘區域，如渤海灣部分地區（水碘含量高達 1000μg/l 左右）的居民，因為平時較常食用海帶、海魚、海蝦等富含碘元素的海產品，而且當地空氣和水中的碘含量也較高，因此不宜過多的選用加碘鹽。絕大多數地區水源和食物中的碘是含量非常低的，人體自身又留不住多少碘。除了甲狀腺功能異常（甲亢等）患者，其他人吃加碘鹽都沒害處，絕大多數人不吃就會缺碘。
8樓：
沒有絕對的好與壞,都是相對的,加碘鹽的出現很大程度上是因為物質生活的匱乏,人們不能通過食物很好的攝取碘,所以很多人得病,才出現了國家強制加碘鹽的出現.
就目前的生活水平來說,從食物中攝取碘,已經不是什麼大問題了,平時吃點海帶,紫菜之類的海產品,碘的含量其實足夠了.
目前市面上還多為加碘鹽,但是你不知道的是,現在很多人甲狀腺結節,甲狀腺癌都跟過多的攝入碘有關係.
所以哪種鹽好,要根據你自己的生活習慣,生活環境來判斷,沒有標準答案,不能一刀切.
9樓：匿名使用者
我國在2023年以後，在全國逐步推廣和實施了全民食鹽加碘。全民食鹽加碘的基本含義為：所有食用鹽及食品加工用鹽都必須是碘鹽；牲畜用鹽也應該是碘鹽。
那麼碘營養正常地區的人群吃了碘鹽是否有害呢？國際控制碘缺乏病理事會曾指出，人的攝碘安全範圍相對很大，從醫學角度看，乙個碘營養正常的人，每天攝入1000微克以下的碘都是安全的。從我國現狀來看，在碘營養正常的地區，人群每天攝碘量一般在200微克～300微克，他們的尿碘水平多在200微克/公升左右。
按我國目前碘鹽的碘含量計，日食10克食鹽，從鹽中大約攝入碘量為200微克，食碘鹽者的尿碘率達到300微克/公升～500微克/公升左右，屬於安全範圍。我國高碘地區群眾的日攝碘量為850微克～1000微克以上，尿碘水平多在800微克/公升以上。流行病學調查和動物實驗表明，長期持續攝入高碘可造成高碘性甲狀腺腫。
我國有1600萬餘人生活在8個省內的91個縣的高碘地區，這些地區不應**碘鹽。
這裡有篇文章,你可以看看:
10樓：30秒不
如果自己所在的地區需要補充碘元素的話，那麼就選擇購買加碘的碘鹽，如果所在地區碘的含量是比較正常的，就沒必要購買含碘的碘鹽。
11樓：耳火是你
首先加碘鹽多了乙個元素碘，有利於身體營養結構的平衡因為身體是需要碘的；其次，加碘鹽有利於預防一些缺碘的疾病，從而減少疾病的發生，因為碘可以起到補充作用。
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