1樓：健康皇家
去除燉肉的腥味方法很多，經過總結方法如下：
把肉放進鍋裡，拿有花椒薑片和蒜的水煮一段時間，大約十分鐘，就可以去腥了。
燉肉時放個蘋果不但蘋果香味可消除豬肉的異味，而且還能起到降低膽固醇的作用。此外，蘋果富含鉀鹽，進入人體血液後，能將鈉鹽置換出，並排到體外，從而降低血壓，對動脈硬化、冠心病、腦血管病有保護作用，可為心腦血管疾病患者食用肉類時提供“保護傘”。蘋果熟吃時最好連皮一起食用。
蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可輔助降低血脂。
燉前在肉上加幾滴醋，白酒、燉時再放幾片生薑、花椒、大料，可以去除腥味。
2樓：我的杉杉小廚
加蔥姜碎，料酒，雞蛋1-2個，醬油，水，油，香油。這樣叫水打餡，先後次序不能變。就是用手把這些打在肉餡裡，如果少的話，就用筷子攪打。
打好後加蔬菜，再攪勻，再加鹽（一定不要提前，否則會出水）。加水量500g豬肉加70-80**，牛羊肉加倍。這樣做的包子，餡料會成為大肉丸子。
餃子餡同理。
3樓：匿名使用者
搓鹽、清洗、氽燙後才送入絞肉機。黃酒、蒜香油、桂皮、八角、老陳皮度能避腥，分量自己拿捏，用多了喧賓奪主。
4樓：匿名使用者
最常見的去腥味的材料： 姜、灑、胡椒粉。
5樓：小孩瘋_了
一點點料酒 拉, 我做肉丸子就放, 能去肉的異味.
至於包子. 你作料都放對了 它怎麼會腥呢?
6樓：匿名使用者
有很多的方法可以！《放五香粉或者是十三香的粉！放花椒粉或者是姜粉！
》《放麻油或者香油！》《花椒泡水要泡多長時間。這樣做的話，肉餡會麻辣！
》《爆香蒜蓉和薑蓉再爆炒豬肉就可以去腥味！》《做肉餡有放姜的剁成麼！還有蔥一樣剁成小小的！
加鹽！不過我不愛吃薑！不你愛不愛吃！》
餛飩餡怎麼做？
7樓：知味品鑑
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“餛飩”。
8樓：香蕉食堂
手把手教你做餛飩，關鍵在調餡，清爽乾淨
9樓：
最軟最糯，不發麵，不包面，一揭一壓，完美
10樓：四姐愛做美食
餛飩怎麼做？絞肉機裡邊加入，豬肉，蝦仁，蔥姜段，生抽耗油香油，然後開動機器 包即可。
11樓：魯姐美食
餛飩怎麼做？肉攪拌肉末，按照三七分比例，加入姜蔥鹽，雞精白胡椒粉，香油攪拌均勻然後用麵皮包就可以。
12樓：一人廚
教你餛飩簡單又美味的做法
13樓：匿名使用者
包餛飩最好用精瘦肉或9：1的肉餡，加入水（不要太少），只需要放薑末，鹽和雞精就可以了，最好加一個雞蛋，順著同一個方向攪勻，這樣，餛飩餡，鮮而嫩。
做包子的肉餡怎樣做才能蒸出油，蒸包子的時候，想讓肉餡均勻，包子皮蓬鬆，該怎麼做？
撿心事的兔子 做包子的肉餡能蒸出油的做法如下 準備材料 肉皮500g 料酒30g 蔥薑適量 鹽適量 胡椒粉適量 豬肉800g 料酒35g 蔥薑水 蔥10g 生薑20g 150g 鹽5g 味精5g 細砂糖35g 老抽35 色拉油10g 製作步驟 1 新鮮肉皮洗乾淨，先在開水裡煮一會兒 2 煮至肉皮變色...
夏天，呆在家裡怎樣才能不無聊
奴家賢狼 1.用心另眼看世界吧，這世上不是每個人都很順利，只是看自己怎麼解決，比如你走路的時候被人撞了，別人給你道歉了，有時候你還是會覺得很火，但是你卻沒想到撞你的人心裡其實比你還難受，還是想想那句 開心也是一天，不開心也是一天，何不如天天開心 2.想到心情不好就心情會不好，那就不用想它，如果還是想...
怎樣才能教會小狗不要在家裡拉屎拉尿
這個有時很難教的。養成習慣後也非常難改了，看來養成習慣了。我只會一個笨方法但很管用的說。就是利用家裡一個最小的房間，然後在地上鋪上報紙。全部鋪上。然後用膠帶粘上。然後讓它在那房子裡玩，那個房間它可以隨時大小便的。然後每天換報紙過幾天後減少報紙的面積，然後過幾天再減少。會很有效的。但是很笨 因為我家的...