1樓：
不需要焯水，包菜餃子具體做法如下：
準備材料：餃子皮 520g、五花肉 300g、韭菜 300g、包菜 300g、油 適量、鹽 適量、醬油 少許、五香粉 適量、胡椒粉 適量、白酒 適量、味精 適量。
1、第一步使用菜刀把準備好的韭菜切好，放一旁備用。
2、然後把包菜切好。
3、接著使用菜刀把肉切好，放一旁備用。
4、把肉末，醬油，五香粉，胡椒粉，白酒倒入鍋中，用鏟子進行翻炒，炒熟盛出，進行冷卻。
5、加入準備好的韭菜、包菜、鹽、味精，拌勻，如下圖所示。
6、取準備好的餃子皮，包住餡料，用手捏成餃子的形狀。
7、把包好的餃子都放入鍋中，慢慢煮熟。
8、煮熟後盛入盤中，這樣就已經完成了。
2樓：那個閃電
不需要，以下是包菜肉餡的做法：
主料：包菜300g、豬肉200g
輔料：油適量、鹽適量、生抽10g、蠔油5g、姜5g、五香粉2g步驟1、主材料包菜、豬肉
步驟2、豬肉切小塊，薑切片
步驟3、一起加絞肉機打成肉泥
步驟4、倒出肉泥加花椒水，朝一個方向不停的攪拌上勁，加五香粉、生抽、蠔油，蔥末拌均勻
步驟5、把包菜洗淨切末
步驟6、加香油或者熟菜籽油拌均勻
步驟7、加到肉餡裡拌均勻，加香蔥、雞精拌均勻，加熟菜籽油拌均勻，包餃子時候再加鹽拌均勻
3樓：匿名使用者
不需要。
做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.包菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
炒圓白菜時要不要焯水？
4樓：匿名使用者
那麼說來到炒白菜，相信很源多人炒白菜的方法也是不bai一樣的，炒白菜的時候需du要焯水嗎？估zhi計在10個人dao當中有9個人都不知道正確答案是什麼，只要學會這一招，炒出來的白菜脆嫩不出水，味道是非常不錯的。
從小到大每年的冬天，我們家吃得最多的就是炒白菜，雖然我也沒有炒過幾次白菜，但是我經常看老媽炒白菜，看也看會了，炒白菜的時候，萬萬不可直接放在油鍋裡面炒，因為白菜裡面也有很多水分，直接放在油鍋裡面炒會逼出水分，讓炒出來的白菜水分有很多，味道並不是特別好。
所以炒白菜的時候，萬萬不能直接放在油鍋裡面炒，需要學會這一招，那就是把白菜放在開水中燙一下，不需要太久，10秒鐘左右即可撈出來，等時間到了之後，把白菜撈出來，先不要急著放在鍋裡面炒，放在涼水中浸泡兩分鐘，然後撈出來控幹水分，在鍋裡面倒入少許食用油，同時放入一些大蒜和乾紅辣椒，爆炒出香味之後，先下入白菜幫，煸炒10秒鐘之後放入白菜葉子，同時放入一些調料，攪拌均勻之後立刻關火。
一道美味的炒白菜就做好了，所以說在炒白菜的時候是需要焯水的，但是焯水的時間不能太長，也不能太短，10秒鐘左右即可，不然口感差，不脆嫩，你學會了嗎？
5樓：匿名使用者
炒圓白菜時，我覺得是不需要焯水的，一焯水反而做出來的菜不好吃了
6樓：匿名使用者
炒圓白菜是要不要焯水？可以焯一下水，然後不炒，不焯水的時候可以爆炒。嗯，不是有火爆大頭菜子一種說法嗎？
7樓：專注的美食家
炒圓白菜的時候最好是焯水一下，可以有效地去除表面的一些葉黃素，這樣才能讓口感更加的好一點。
8樓：匿名使用者
炒圓白菜的時候是不用焯水的。焯水以後就不好吃了再炒的話，
9樓：獲真保保
最好還是焯水。
這樣可以保證口感還不出水。
10樓：奮鬥起飛者
圓白菜也需要焯水。潮水這樣子去了以後有些遇不遇的嚴肅就張超掉了，然後直接來嘛。未來要好一些。
11樓：匿名使用者
嗯，炒白菜的話，不用焯水，如果超熱水的話，就沒有味道，只有直接這樣炒就可以
12樓：趙曉東的
炒圓白菜的時候最好是焯一下水。
13樓：扶瀾微步
不需要的
直接炒菜就可以
14樓：匿名使用者
炒圓白菜時可以焯一下水這樣炒出的圓白菜好吃香不水湯巴淡的味美有食慾是鍵康養生菜我喜歡。
做餃子餡時包菜用熱水燙一下嗎，做白菜餃子時，白菜要放在開水裡焯一下的嗎？
那個閃電 不需要，以下是包菜肉餡的做法。主料 五花肉500g 包菜100g 輔料 香油適量 鹽適量 雞粉適量 十三香適量 大蔥2棵步驟 1 包菜撕片洗淨晾乾 2 豬肉洗淨剁碎 3 大蔥洗淨切碎 4 把大蔥和肉一起剁碎 5 肉餡裡加入鹽，雞粉，十三香，香油，沿乙個方向攪拌均勻6 包菜切碎，撒鹽，醃一會...
口蘑需要焯水嗎，口蘑下鍋之前用不用水焯一下？
可以焯水。許多人在烹飪口蘑的時候，都會發現，如果不焯水的話，口蘑的口感會有一陣土腥味 這是因為口蘑生長在地里，所以有一股土腥味 為了很好的去掉這種土腥味，所以日常生活中烹飪口蘑的時候，應該先焯水再進行烹飪，這樣才可以達到它所擁有的鮮美味道了。1 用鮮口蘑製作菜餚的時候，要不要焯水完全可以取決於自己的...
餃子餡是不是炒一下好吃，餃子餡要炒熟再包嗎？
你好。餃子餡是不需要炒熟的，餃子餡好吃，餃子皮包上不破皮就是好餃子。當然餃子餡拌得好，餃子才好吃，所以拌餡是有竅門的。比如肉餡肥瘦比例，不能太肥，也不能太瘦。個人喜歡兩分肥八分瘦的，或者三分肥七分瘦。餃子餡放蔥一定是要開始包的時候加進去，否則會有一股臭蔥味。這是天津狗不理包子老師傅傳授的經驗。我北方...