1樓：頓康樂鐘陣
用料茴香苗
500g
豬肉500g
蔥薑適量
花椒一小把
餃子餡料
適量花生油香油料酒醬油蠔油鹽
適量茴香苗豬肉餡水餃的做法
先把花椒用開水泡一下，涼涼備用。茴香苗豬肉餡水餃的做法
步驟1豬肉餡放花椒水攪拌，花椒水藥一點一點的放，而且要順著乙個方向攪。茴香苗豬肉餡水餃的做法
步驟2攪成粘稠狀就可以了。茴香苗豬肉餡水餃的做法
步驟3把切碎的蔥薑放進去，繼續順著乙個方向攪。茴香苗豬肉餡水餃的做法
步驟4醬油、料酒、蠔油、餃子餡料、花生油和香油放進去。茴香苗豬肉餡水餃的做法
步驟5還是順著乙個方向攪，攪好靜置一會。茴香苗豬肉餡水餃的做法
步驟6茴香苗要先洗好，控水，切碎。放進肉餡裡，並且拌勻。最後放鹽進去。餡就調好了。茴香苗豬肉餡水餃的做法
步驟7我是直接買的餃子皮，就可以包了。茴香苗豬肉餡水餃的做法
步驟8鍋裡水開後，下水餃，開個兩三滾後，加上一大碗涼水，再開鍋後，餃子就可以出鍋了。沾點臘八醋，哈哈，好吃極了！
2樓：示靜白尤晟
材料麵粉，包菜（圓白菜）半個，五花肉末500克，金針菇一把，小蔥5-6棵，料酒，鹽，香油，生抽，老抽，
做法1.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝乙個方向攪拌上筋
2.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎
3.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料
4.和麵，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成麵糰，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘
5.案板上撒上幹麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可
6.燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉
豬肉茴香餃子餡的做法
3樓：小浩
豬肉茴香餃子餡的做法步驟如下：
1、材料準備：主料豬肉餡400克、茴香400克、大蔥30克、鮮薑15g、生抽適量、料酒適量、花椒粉適量、家樂濃湯寶一塊、食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g。
2、首先需先將蔥、姜切碎（需要切成碎末）。
3、接著將炒鍋加熱，待炒鍋預熱後，加入食用油，再放入蔥薑末炒香，最後才放入黃豆醬煸炒。
4、先將豬肉餡放置碗內，然後放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，再用筷子均勻攪拌。
5、待攪拌均勻後，再放入一塊濃湯寶，再繼續攪拌均勻。
6、最後再將茴香切碎，然後加入肉餡中均勻攪拌即可。
4樓：匿名使用者
材料 茴香1把、豬肉餡375克
調味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙做法 茴香洗淨，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。
5樓：匿名使用者
主料：麵粉500g
輔料：豬肉500g、茴香300g
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜少許、香油少許、十三香適量、胡椒粉適量
豬肉茴香餃子的做法：
1.將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋濕布醒一會兒。
2.豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥、姜切碎。
3.將餡加蔥、薑碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起。
4.將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子。
5.鍋內放水燒開，入餃子煮到熟出鍋。
烹飪技巧：
1、統籌安排時間，先和麵，再和餡，這樣面有足夠的時間醒麵。
2、擀出的餃子皮最好小一些，這樣包出的餃子個頭小，不容易破。
3、如果你能享受茴香的味兒，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招蒼蠅等蟲子，與其它蔬菜比，特別乾淨。
6樓：乙個著名神經病
步驟1.麵粉加適量的水活成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘2.豬肉切餡，加花椒麵、鹽、醬油、色拉油、薑末、蔥末攪拌均勻3.
茴香去跟洗淨，切碎，加入拌好的肉餡中，攪拌均勻4.取一塊面，搓成長條
5.分成大小均勻的面劑
6.擀成中間稍厚、邊上稍薄的餃子皮
7.放入適量的餡包成餃子，依次放好，如不吃，可放入冰箱冷凍，凍好後裝入保鮮袋，隨吃隨煮
8.煮凍餃子的時候加入幾節大蔥，可以防止凍餃子破皮9.煮至餃子底朝上就可以出鍋了
10.切蒜末加入醋、香油蘸餃子吃
豬肉茴香餃子餡的做法，豬肉茴香餃子餡怎麼做
7樓：0澤國a網盤
主料麵粉 ：500
豬肉水餃餡 ：500
茴香菜 ：200
輔料大蔥 ：30
香油 ：10
鹽 ：3
具體步驟
第一步1. 將茴香去根清洗乾淨切成3公釐的小段，大蔥切指甲片。
第二步2. 將茴香段與大蔥片同放到拌菜盆中，用香油拌勻，加入鹽再同豬肉水餃餡拌勻在一起即成。
第三步3. 麵粉加水揉成麵糰，下劑後用擀麵杖擀成中間稍厚的圓皮，包入製好的餡心，下入開水鍋煮兩分鐘即成。
8樓：幸運的楓陽
豬肉茴香餡餃子做法如下：
1、調製茴香豬肉餡的餃子，最重要的是去除肉的腥味，在剁肉餡時加入一點姜，同時剁的過程中加入一些醬油，味道很鮮美，調製時衝乙個方向進行，這樣處理的餃子餡會很香，包餃子時為了防止粘連，和麵時用冷水，可以往面裡面打乙個雞蛋。
2、調餡時先將肉餡調好，放入蔥、醬油少許、胡椒粉，一點精製油，乙個方向攪拌，加入一點鹽、一點料酒，
3、辦好肉先後將切好的茴香放入按照之前的方向進行攪拌。
9樓：w裡姑娘
步驟1.茴香準備
2.將茴香剁碎
3.豬肉清洗備用
4.將豬肉砸碎
5.茴香豬肉末，加入鹽，五香粉拌勻就ok了
茴香菜餃子的做法步驟圖，茴香菜餃子怎麼做
10樓：
主料茴香菜
500g
豬五花肉
400g輔料油
適量鹽適量生薑
適量麵粉
500g
步驟1.豬五花肉用快刀切成細條，細細的剁成肉餡。
2.在剁制的過程中加一點生薑末可去肉腥。
3.把剁好的肉餡盛到小盆裡，倒入少許料酒，攪勻。
4.倒入適量醬油提鮮，攪勻。
5.把加入調料的肉餡順乙個方向用力攪拌，上勁。備用。
6.把小茴香菜擇洗乾淨控淨水，用刀切碎。
7.把切好的茴香末盛到盆裡，放入醃漬好的肉餡，倒入少許食油、精鹽、用力拌勻即可。
8.把麵粉活成稍軟的麵糰，餳30分鐘。
9.把餳好的麵糰揉勻，搓條，切成需要大小的面劑子，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。
10.包入拌好的菜陷，捏邊成餃子形狀。
11.鍋裡坐水，水開後下入包好的餃子，把勺子口朝下，輕輕的推動餃子防止巴鍋。大火煮開後點兩次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起即可撈出。
鮮香茴香苗餡餃子怎麼做好吃又簡單，做法
11樓：匿名使用者
主料bai
麵粉 ：
du800
豬肉餡 ：600
茴香zhi苗 ：750
輔料生薑 ：一大塊dao
花椒 ：1小茶匙
鹽 ：1.5茶匙
醬油 ：20
油 ：30
具體版步驟
第一權步
1.茴香苗擇洗乾淨，晾乾水分。麵粉和成柔軟適度的麵糰餳著備用。
因為發了一些關於餃子的小文章，關於和餃子面的過程，咱就不再浪費篇幅了。和餃子面只要掌握乙個度就可以了：麵糰的軟硬像耳垂的柔軟即可。
第二步2.花椒、生薑用水煮開晾涼後撈出花椒和生薑。
第三步3.把花椒生薑水澆入豬肉餡中，邊澆入邊攪拌肉餡。
第四步4.因為用茴香苗做餡，肉餡的鬆軟程度要攪拌成稀糊程度，用筷子挑起肉餡，肉餡能流動的程度最好，不然餃子餡太乾，沒有多汁的口感。
第五步5.把茴香苗切碎放入肉餡中，調入熟油、精鹽、醬油拌勻入味。
第六步6.麵糰餳到柔軟油潤後再次揉勻。把麵糰揪成小劑子，擀成餃子皮包入調好的餃子餡，捏成餃子
第七步7.包好的餃子下到開水鍋裡。
第八步8.中間分多次點入涼水。
第九步9.蓋鍋煮餡開鍋煮皮，待餃子白胖、鼓脹後，即可撈出大快朵頤了
青椒豬肉餡兒餃子怎麼做，青椒豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
雲淡雨水瓶 主料麵粉 500g 豬肉餡200g 青椒300g 輔料花生油適量鹽 適量味精適量蔥 適量胡椒粉 適量蠔油適量姜 適量步驟 1.餡料 豬肉 青椒。2.把青椒洗淨去蒂。3.鍋燒開水 放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。4.然後將其瀝乾水分備用。5.麵粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟麵糰，餳發20分...
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