1樓：科技how指南
1.將撕成小塊清洗後的花菜放入加了鹽和少許油的開水中焯一下；
2.水再次開後將花菜倒出瀝乾水分；
3.將五花肉切成厚度適合的薄片， 準備好蒜瓣， 薑片， 八角， 桂皮，切好小蔥段；
4.在燒熱的鍋中加入適量的油， 涼油放五花肉下去煸炒；
5.五花肉煸炒變色後加入蒜瓣， 薑片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
6.五花肉中的油脂煸炒出來後， 五花肉微微發焦時；
7.開大火，加入花菜翻炒；
8.翻炒直至花菜表面微微發黃，加入鹽和胡椒調味；
9.再加入蒸魚豉油繼續翻炒；
10.出鍋前加入小蔥段； ；
11.翻炒均勻即可；
12.起鍋裝盤，中間點綴點香菜葉。
小貼士1. 花菜要提前焯水預熟， 焯水時加入點鹽和油；
2. 涼油下鍋將五花肉中小火慢慢煸炒， 直至其中部分油脂煸炒出；
3. 再下入大料和薑片， 蒜瓣（最好拍一下）和五花肉一起煸炒， 這樣讓五花肉不僅能煸炒出其油脂，還能和作料香味相互滲透；
4. 五花肉微微焦黃時下入花菜煸炒， 直至其水分變幹， 表面微黃；
5. 這時加入鹽等調味料和蒸魚豉油調味調色；
6. 再翻炒一下， 讓味道充分吸進去後， 起鍋前加小蔥段， 翻炒均勻後出鍋。
2樓：路人難為
如何做幹鍋花菜怎麼做好吃花菜，幹鍋花菜怎麼做如何做好吃
今夕何夕是朝夕 用料 五花肉 200克胡蘿蔔 適量開水 少許花菜 500克鮮紅辣椒 2個姜 適量醋 適量蒜 3瓣蠔油 適量花椒 少許生抽 適量豆瓣醬 適量味精 適量花生油 適量收起步驟 1花菜洗乾淨切成片粗一點的片備用。如圖所示 2肉切成薄片備用。3胡蘿蔔切片備用。4切配料。辣椒切圈，姜切絲 蒜切片...
花菜肉片怎麼炒好吃，乾鍋菜花怎麼炒好吃
營養豐富的花菜和不少食材搭配都能帶來味蕾的驚喜，花菜炒肉片就是與豬肉的完美搭配，花菜的維生素含量很高，不愛吃青菜的人士一定不可以嫌棄它，它可是具有抗癌防癌功效的哦！花菜炒肉片的做法。花菜炒肉片可不是一道難做的菜，這道家常菜一定出現在很多家庭的餐桌上，如果是初學做菜的你可以嘗試這道建議的小炒哦！準備材...
幹鍋菜花怎麼炒好吃，幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃
把菜花切一下，菜花掰的時候要大小均勻，這樣才能成熟一致，塊也不能太小。2 青蒜從中間片開，斜刀切成段，尖椒切成角，五花肉切成片，把切好的主輔料放入盤中。3 把油鍋燒至五成熱，這時把蒜用刀按一下，燒熱後菜花迅速下鍋，差不多30秒鐘，斷生即可，撈出菜花瀝油。4 在鍋里加底油，倒入五花肉片，開始煸炒，炒至...