1樓：匿名使用者
馬卡龍的來歷說法各異，據說最早出現在中世紀的義大利，被在那裡做買賣的法國人帶回法國，而詳細記載了馬卡龍做法的書則要到17世紀時才出現。凡爾賽宮裡的皇家成員要到2023年才開始食用馬卡龍。
馬卡龍製作過程卻有許多複雜的細節，如火候、成分比例、烘培時間等等，因此要達到高標準的口感非常考驗甜點師的功力。體積要掌握得當，太大影美觀太小則原料比例難以達到標準，殼和餡的厚度比例約2：1，表殼要脆但是不能太乾，殼裡不能有太多氣泡否則咬下去會有太大的空氣感……儘管許多甜點書籍都會提供馬卡龍的食譜，但做出優質的馬卡龍並不容易，所以給大家推薦以下筆者認為最受期待的五款馬卡龍！
1、ladurée
巴黎著名高階甜點拉杜麗 (laduree) 建立於2023年，近1個半世紀時間的洗禮，拉杜麗 (laduree) 在世界各地的甜品狂熱粉絲心目中的地位依然不可動搖。雖然拉杜麗 (laduree) 也有多招牌甜點，但是唯有macaron（馬卡龍） 好像該店的名片一樣，無人不知無人不曉。也有人號稱，去了巴黎如果不吃一下拉杜麗 (laduree) 出品的macaron （馬卡龍） 那簡直就是白來了！
2、chaumont
肖蒙馬卡龍(chaumont macaron)由時尚設計師和甜品大師攜手創立的法國品牌，相對於馬卡龍老牌ladurée而言，年輕了許多，但憑藉其多樣口感以及時尚靚麗外型備受時尚人士追捧。
3、pierre hermé甜品店
pierre hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店，其創始人pierre hermé出生於阿爾薩斯省乙個四代餅店的家庭，他從14歲就開始了職業生涯，師從法國甜點大師gaston lenôtre，被譽為「糕點界的畢卡索」，其店出品的馬卡龍也是數一數二。
4、中國大飯店餅房
櫃檯有賣mini裝的馬卡龍，小小的牛皮紙袋，口味是事先已經搭配好的，**不貴48好像。造型很q，只是覺得有點遺憾，口味少了點兒，都是士多啤梨、巧克力類的普通口味。可能因為不是主打吧。
5、amalee燕窩馬卡龍
在夾心用料上創新性的新增了一層燕窩，增強了其內層的柔韌，輕輕的咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層，給軟膩的餡料增加了嚼勁，因為新增了燕窩的緣故，中和了傳統馬卡龍太甜的弊端，甜而不膩，據聞聘請了法國著名甜品師為產品總監，原材料皆是進口，可以媲美國外大牌。
2樓：匿名使用者
法國直接進口的設專櫃的
什麼牌子的馬卡龍好吃？國內**能買到！ 20
3樓：匿名使用者
馬卡龍的來歷說法各異，據說最早出現在中世紀的義大利，被在那裡做買賣的法國人帶回法國，而詳細記載了馬卡龍做法的書則要到17世紀時才出現。凡爾賽宮裡的皇家成員要到2023年才開始食用馬卡龍。
馬卡龍製作過程卻有許多複雜的細節，如火候、成分比例、烘培時間等等，因此要達到高標準的口感非常考驗甜點師的功力。體積要掌握得當，太大影美觀太小則原料比例難以達到標準，殼和餡的厚度比例約2：1，表殼要脆但是不能太乾，殼裡不能有太多氣泡否則咬下去會有太大的空氣感……儘管許多甜點書籍都會提供馬卡龍的食譜，但做出優質的馬卡龍並不容易，所以給大家推薦以下筆者認為最受期待的五款馬卡龍！
1、ladurée
巴黎著名高階甜點拉杜麗 (laduree) 建立於2023年，近1個半世紀時間的洗禮，拉杜麗 (laduree) 在世界各地的甜品狂熱粉絲心目中的地位依然不可動搖。雖然拉杜麗 (laduree) 也有多招牌甜點，但是唯有macaron（馬卡龍） 好像該店的名片一樣，無人不知無人不曉。也有人號稱，去了巴黎如果不吃一下拉杜麗 (laduree) 出品的macaron （馬卡龍） 那簡直就是白來了！
2、chaumont
肖蒙馬卡龍(chaumont macaron)由時尚設計師和甜品大師攜手創立的法國品牌，相對於馬卡龍老牌ladurée而言，年輕了許多，但憑藉其多樣口感以及時尚靚麗外型備受時尚人士追捧。
3、pierre hermé甜品店
pierre hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店，其創始人pierre hermé出生於阿爾薩斯省乙個四代餅店的家庭，他從14歲就開始了職業生涯，師從法國甜點大師gaston lenôtre，被譽為「糕點界的畢卡索」，其店出品的馬卡龍也是數一數二。
4、中國大飯店餅房
櫃檯有賣mini裝的馬卡龍，小小的牛皮紙袋，口味是事先已經搭配好的，**不貴48好像。造型很q，只是覺得有點遺憾，口味少了點兒，都是士多啤梨、巧克力類的普通口味。可能因為不是主打吧。
5、amalee燕窩馬卡龍
在夾心用料上創新性的新增了一層燕窩，增強了其內層的柔韌，輕輕的咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層，給軟膩的餡料增加了嚼勁，因為新增了燕窩的緣故，中和了傳統馬卡龍太甜的弊端，甜而不膩，據聞聘請了法國著名甜品師為產品總監，原材料皆是進口，可以媲美國外大牌。
4樓：盤倩玉
我覺得法式馬卡龍好吃些，特別是伯爵茶味好吃。在國內各地的星巴克都有賣！
5樓：北京和計通達
聖瓦倫馬卡龍是法國原裝進口的，外脆內軟，口感不錯，在京東、噹噹和亞馬遜等店鋪都可以買到的。
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