1樓：封殘秋雪
法式馬卡龍比較容易點，新手練習最好是法式，意式的做法比較複雜點
法式馬卡龍和意式馬卡龍有什麼區別
2樓：夢在江南水鄉
乙個是法國造的乙個是義大利造的。
法式馬卡龍和意式馬卡龍誰成功率更高？ 10
3樓：中場莫得里奇
意式的好像步驟比較繁瑣，但聽說蛋白霜比較穩定。
法式的蛋白霜相對不穩定。但操作快捷，掌握了麵糊稠度和涼皮時間以後其實也很容易成功。個人比較推薦法式的。
總之兩種都是需要通過反覆練習來掌握哈：）
意式馬卡龍與法式馬卡龍哪個好吃
4樓：匿名使用者
口感差不多，意式和法式只是做法不同，意式的穩定性更強一些。
意式馬卡龍和法式馬卡龍的區別？
5樓：北京新東方烹飪學校
製作和口感有些區別，意式的是需要用糖水燙的，而法式的不需要燙就直接打蛋白就可以了。
6樓：匿名使用者
簡單來說法式製作過程比較簡單，口感甜膩；意式製作過程繁瑣，甜度適中。
7樓：燦烈
意式馬卡龍以杏仁粉，糖粉，可可粉，白砂糖，清水，蛋白a.b為原料的做法。意式馬卡龍要把蛋白霜的打法，擠出時定型，結膜快，用低溫烤，溫度控制在140左右。
法式馬卡龍要在蛋白打發到穩定狀態時拌入杏仁粉，而且外形上要比意式馬卡龍扁，意式馬卡龍外形比較圓潤。意式的糖漿要比法式的多，因此比較甜，口感也不一樣。
意式馬卡龍和法式馬卡龍的區別，意式馬卡龍與法式馬卡龍哪個好吃
北京新東方烹飪學校 製作和口感有些區別，意式的是需要用糖水燙的，而法式的不需要燙就直接打蛋白就可以了。 簡單來說法式製作過程比較簡單，口感甜膩 意式製作過程繁瑣，甜度適中。 燦烈 意式馬卡龍以杏仁粉，糖粉，可可粉，白砂糖，清水，蛋白a.b為原料的做法。意式馬卡龍要把蛋白霜的打法，擠出時定型，結膜快，...
意式馬卡龍怎麼做，意式馬卡龍和法式馬卡龍的區別？
如何製作意式抹茶馬卡龍？ 魂牽夢縈 意式馬卡龍是以杏仁粉 糖粉40克 蛋白a 溼潤杏仁粉及糖粉用 可可粉 蛋白b 白砂糖 清水為主料的菜品。杏仁粉 糖粉40克 蛋白a 溼潤杏仁粉及糖粉用 可可粉 蛋白b 白砂糖 清水 做法1.把杏仁粉和糖粉 可可粉一起過篩，篩不過去剩餘的量也可以加入，對成品沒有太大...
馬卡龍法式的好做還是意式的好做，法式馬卡龍和意式馬卡龍有什麼區別
斂昊穹 馬卡龍 macaron 材料 a.蛋白240g 糖470g 水70g。b.巧克力330g 杏仁泥40g。c.杏仁粉200g。做法 1.a料打至乾性發泡。2.巧克力隔水加熱加入杏仁泥備用。3.將a料分2 3次至b料攪拌均勻 由外至內 4.加入c料。5.放入擠花袋擠成圓珠型。6.放入烤箱180度...