1樓：不說不錯
臥雞蛋 ≮美食原料≯
雞蛋1個，醬油、香油、味精、鹽、榨菜末、香菜、胡椒粉各少許。
≮美食做法≯
1、鍋內放水加鹽燒開，然後用小火，將雞蛋打在水裡煮熟，撈放碗內。
2、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯沖於碗內即可。
荷包蛋是雞蛋的一種吃法。
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上乙個小鍋，把個蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
2樓：匿名使用者
荷包蛋是用油煎的，臥雞蛋是在麵湯里弄的
3樓：翟娥
荷包蛋用油，臥雞蛋用水
什麼叫「臥雞蛋」
4樓：匿名使用者
就是乙個荷包蛋趴在一碗麵條上.或者趴在飯上.,
臥雞蛋是開水好還是溫水好
5樓：匿名使用者
溫水比較不錯，還要溫度不要太高才可以。否則雞蛋容易打散。
6樓：江南一豔花
水快開的時bai候窩雞du蛋比較好，形狀zhi不容易散，要文火，dao至於怎麼吃嘛，每個
專人口味都不太一屬樣，可以在水中放上砂糖，連湯喝著吃，也可以把雞蛋撈出，點些提鮮的醬油，握雞蛋出現漂浮物是不可避免的，把漂浮物撈出就沒問題了
7樓：原創**夢工廠
朋友你好，應該是水快開的時候最好，水開以後雞蛋就會飛。望採納
荷包蛋和煎雞蛋的區別，荷包蛋和臥雞蛋有什麼區別
爺呮手遮天 荷包蛋是用水煮的，煎雞蛋是用油煎的。1 我自己認為通常情況下說的荷包蛋就是用水煮的雞蛋。煎蛋是用油煎過的雞蛋叫煎蛋。2 所謂的荷包蛋就是指蛋體沒有破的雞蛋，至於煎雞蛋和煮雞蛋是指的做法，一個是油煎，一個是水煮，在水裡煮的沒破的蛋和油煎荷包蛋的區別只是做法不同。3 煎蛋油用的多，同時部分營...
怎麼荷包雞蛋不會粘鍋，怎樣煮荷包蛋不粘鍋？？
水燒開後加入雞蛋，然後用最小的火把雞蛋悶熟。那樣就不沾鍋了。因為雞蛋只要有50 以上的溫度就可以熟了。等速食麵八成熟的時候，關火，把雞蛋打好放入鍋中，等半分鐘左右，雞蛋凝固住以後，最小檔，再半分鐘後，雞蛋就徹底熟了，即可，絕對不粘鍋 我大姐說的。在雞蛋打破之前,用熱水燙一分鐘 不要用開水 使雞蛋表面...
如何水煮荷包蛋？怎樣避免雞蛋打到鍋裡散掉和粘住鍋底
在水剛燒一小會兒的時候 剛有小氣泡 就把蛋打進去，火不要太大，太急，如果水都熱了就會把雞蛋煮壞掉 先放油，再把蛋開啟直接放進鍋裡，煎幾分鐘把蛋輕輕對折，然後放水進去，水煮荷包蛋就ok喇。一般放多點油都不會粘鍋滴 在打雞蛋前,先將雞蛋放在熱水裡滾一下,蛋清遇熱會與蛋殼分離,這樣打出來的雞蛋就不會散和粘...