1樓：爺呮手遮天
荷包蛋是用水煮的，煎雞蛋是用油煎的。
1、我自己認為通常情況下說的荷包蛋就是用水煮的雞蛋。煎蛋是用油煎過的雞蛋叫煎蛋。
2、所謂的荷包蛋就是指蛋體沒有破的雞蛋，至於煎雞蛋和煮雞蛋是指的做法，一個是油煎，一個是水煮，在水裡煮的沒破的蛋和油煎荷包蛋的區別只是做法不同。
3、煎蛋油用的多，同時部分營養價值會被破壞，而煮蛋是保留雞蛋營養價值最好的做法。
4、雞蛋打在水裡煮熟叫荷包蛋。煎雞蛋是指把雞蛋攪拌碎倒油鍋裡煎，或直接煎（中心是蛋黃，周圍是蛋清）如果把雞蛋放在碗里加水攪拌，放鍋裡蒸叫雞蛋膏。
2樓：
荷包蛋是在鍋里加熱水加少量的白醋，等水開了打入雞蛋，用小火將蛋凝固。
煎蛋是將鍋加熱，然後加入油加入雞蛋用溫度將其加熱成熟
兩種方法加熱的介質不一樣所以口感不同。
3樓：感性的
早先的荷包蛋是煎單面的，然後翻起一邊對摺，形成一個半圓形，形狀好似荷包，故名荷包蛋。荷包蛋是流傳很久的了，名字是從外觀得來的，傳說宮廷中的御膳房御廚為了討皇上喜歡，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，裡面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆並且很輕巧。因此叫荷包蛋，後來隨著御廚告老還鄉，離開了宮廷，這道荷包蛋才廣為流傳開了，以後就進入尋常百姓家了，都叫這個叫荷包蛋。
煎雞蛋是指把雞蛋攪拌碎倒油鍋裡煎，或直接煎，中心是蛋黃，周圍是蛋清。
4樓：景駿祥
煎雞蛋是在平底鍋裡用油煎
荷包蛋和臥雞蛋有什麼區別
5樓：不說不錯
臥雞蛋 ≮美食原料≯
雞蛋1個，醬油、香油、味精、鹽、榨菜末、香菜、胡椒粉各少許。
≮美食做法≯
1、鍋內放水加鹽燒開，然後用小火，將雞蛋打在水裡煮熟，撈放碗內。
2、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯衝於碗內即可。
荷包蛋是雞蛋的一種吃法。
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把個蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
6樓：匿名使用者
荷包蛋是用油煎的，臥雞蛋是在麵湯里弄的
7樓：翟娥
荷包蛋用油，臥雞蛋用水
荷包蛋和臥雞蛋有什麼區別
不說不錯 臥雞蛋 美食原料 雞蛋1個，醬油 香油 味精 鹽 榨菜末 香菜 胡椒粉各少許。美食做法 1 鍋內放水加鹽燒開，然後用小火，將雞蛋打在水裡煮熟，撈放碗內。2 再把醬油 香油 味精 胡椒粉 榨菜末 香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯沖於碗內即可。荷包蛋是雞蛋的一種吃法。荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物...
怎樣煎荷包蛋才能煎的漂亮類，怎樣煎荷包蛋才漂亮，如何讓蛋黃熟
1 蛋白白，蛋黃黃，溏心型 蛋黃可流動型 這個型別是很多電影裡的西式餐點裡經常看到的。比較可人。很嫩的樣子，好象才剛剛初中畢業的荷包蛋一樣。關鍵是，一開始油不能放太少，然後開小火讓油熱起來，在油還不是非常熱以前，就把蛋打下去，下去的時候小心點，這樣形狀可以很圓。然後就用不超過文火的火頭看著透明的蛋清...
孕早期公尺酒煮荷包蛋的做法，公尺酒甜煎荷包蛋怎麼做
公尺酒煮荷包蛋做法很簡單 鍋裡放入1至2勺公尺酒 也可以根據自己喜好放 兌入適量的水燒開，打入雞蛋，先不要攪拌，待雞蛋成形，用勺輕輕推動。如果喜歡吃甜口的，也可以放幾粒冰糖，待雞蛋煮熟，撒幾粒枸杞出鍋即可。麵線怎麼做好吃 麵線成功的小妙招 麵粉可以適量多放一些！調好的麵糊多攪一會兒，上勁兒之後也會不...