1樓：蘋果旺旺小饅頭
餛飩餡可以用蝦仁、豬肉、雞蛋調配，也可以用豬肉、韭菜調配，還可以用筍乾、豇豆、油豆腐、洋蔥調配，下面雞蛋、豬肉末、香蔥餛飩餡的具體做法：
準備材料：雞蛋 2個，豬肉末 500g，香蔥 100g，姜 一塊，香油 少許，色拉油 少許，嫩肉粉 適量，鹽、雞精 適量，胡椒粉 一勺
1、將準備好的姜洗切末，薑末盡量切細一些備用。
2、香蔥洗淨後，放在砧板上切成香蔥粒備用。
3、將薑末、蔥粒和豬肉末一起放入碗裡，碗內再打入2個雞蛋。
4、接著在碗內加入嫩肉粉、適量的鹽和味精、胡椒粉、香油少許。
5、最後加入少許的色拉油在放雞蛋、豬肉和香蔥的碗內。
6、將所有餡料攪拌均勻，餛飩餡就完成了。
2樓：圓的小呆梨
好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡
3樓：手機使用者
一、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反覆多次，攪拌時最好朝乙個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘，即可。
二、餡裡加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，開，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水裡，及時冷卻，（否則，青菜會黃），然後用手撈出擠乾水分，剁碎，這樣好剁多了，再擠幹水分，拌油。
和肉餡混合，拌勻！及時用！
三、要好吃，需要在每個大餛飩裡加乙個蝦仁（用活的河蝦，自己出蝦仁，用一點點鹽和胡椒少許醃一下，出蝦仁剩下的蝦頭、蝦殼可以煮水後撈出，那水用來做餛飩的湯，加鹽、胡椒、無沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小蔥末）。
4樓：玉富關語絲
薄薄的皮，牛肉丸的餡，灑點香菜和香油，添點小蝦公尺，熱熱乎乎的真是乙個好吃！
5樓：千里喜歡千尋
推薦綠豆芽豬肉餡
原料：餛飩皮18張，綠豆芽150克，海公尺50克
調料：醬油、白糖、香菜末、香椿末、胡椒粉、生油、香油、鹽、味精、豬骨清湯各適量
做 法：
1.綠豆芽洗淨，切細，加海公尺（用清水發透）和各種調料攪拌均勻，成餡料。
2.取餛飩皮，包入餡料，做成餛飩生坯。
3.鍋內加豬骨清湯燒開，加少許綠豆芽煮開，加胡椒粉、鹽、味精、香菜末、香椿末、香油調成湯汁。
4.另起鍋，加清水燒開，下入餛飩生坯煮熟，用漏勺撈入碗內，澆上調好味的豬骨湯即成
餡餛飩的做法，大蔥豬肉餡餛飩怎麼做好吃
食材主料 餛飩皮300g 輔料豬肉 適量大蔥 適量薑末適量鹽 適量生抽 適量五香粉 適量雞蛋 適量雞精 適量西紅柿 適量金針 適量生菜 適量步驟 1.豬肉剁成肉糜。2.加入鹽 五香粉 雞精 生抽 香油，攪拌均勻。3.蔥切小丁。4.薑末切碎。5.將薑末和蔥碎攪入豬肉餡中，攪拌均勻。6.取一個餛飩皮，填...
餃子什麼餡的最好吃
圓的小呆梨 好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡 材料 豬前腿肉500克 白菜半顆 大蔥1 3根。調料 鹽2小勺 醬油2湯匙 蠔油1湯匙 薑粉1茶匙 花椒油1湯匙 香油1大勺。這是一款最常吃的一種餡料，新鮮豬肉買回來後清洗乾淨，然後用刀剁碎或者用絞肉機絞碎。1 肉末先加鹽 蠔油 醬油順一方向打攪上勁...
最好吃的餃子餡是什麼，什麼樣的餃子餡最好吃呢 ？
好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡 餃子是中國的傳統特色，是乙個儀式感的存在。就像老話說的，上車餃子下車面，臨出門前得吃頓餃子，這趟出行才會平安 或者是餃子就酒，越喝越有，相聚的時候得上盤餃子，才能表達情意 還有過年的時候，不準備各種各樣顏色的餃子皮都沒有年味了。一般情況下，我們吃的餃子餡大多都是...