1樓：月亮愛你
吃海鮮需要搭配xo醬。
xo醬的做法：
需要的材料：干貝500克、蝦公尺100克、二頭烏金華火腿芯300克、料酒6勺、蠔油6勺、洋蔥3個、冰糖適量、大蒜3整個、鹹魚2條、蝦皮100克、辣椒10克、白胡椒粉3克、橄欖油2.8公升。
1、先準備好配料，干貝，蝦公尺，蝦皮，火腿洗乾淨後先用黃酒浸泡半小時以上。
2、浸泡後的干貝，火腿，蝦公尺蒸30分鐘。
3、蒸好後所有配件切碎，干貝撕碎。
4、所有配件按順序油炸，先炸干貝，再炸蝦公尺，再炸火腿……最後炸洋蔥，鹹魚洗乾淨用烤箱烤了8分鐘，再切碎。
5、另起乙個鍋，換新油，辣椒切丁開始熬紅油，加入蠔油，黃酒，生抽，白胡椒粉少許，加冰糖，熬到起泡就行。
6、倒入所有炸過的配料，就搞定了。
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
吃海鮮河鮮時宜配合暖胃助消化的姜和黃酒，這是我國的傳統飲食配合。還可以配合芥末、紫蘇葉、咖哩調料等溫暖胃腸、促進消化吸收的調料。日式料理中用青芥、紫蘇和蘿蔔絲來配生魚片，是非常合理的搭配。
青芥和紫蘇都有助消除食後的寒涼不適感覺。蘿蔔當中的萊菔硫烷，據現代研究認為對於痛風是有益的成分。
從主食來說，吃海鮮容易腹瀉的人適合喝些溫熱的糯公尺粥或糙公尺粥。熱粥不僅能讓胃腸溫暖舒適，還能促進尿酸的排出。現在人們在宴席上都是先上大量海鮮，空腹食用，最後才吃點飯，這是非常不利於養生的做法。
如果先喝點熱粥，再吃適量海鮮，感覺就會舒服很多。假如已經出現胃腸虛弱或疼痛的感覺，趕緊喝熱薑湯，再加熱粥調養，幾個小時就能恢復正常。
健康忠告：
1 吃**可靠的海鮮，避免食物中毒和汙染富集的危險。
2 吃海鮮不宜一次吃太多，每次100克為宜。
3 不宜空腹大量吃海鮮，或以海鮮為主要食物，應配合主食和熟蔬菜。
4 吃海鮮不宜配啤酒、甜飲料和果汁，宜配合熱粥、熱湯。
5 腸胃功能差的人適合配合暖胃祛寒的香辛料，如薑、芥末、青芥、咖哩、紫蘇葉、肉桂等。但痛風患者不宜用辣椒、花椒等刺激性調料。
3樓：常鳴說影視
吃海鮮蘸料你還要加點什麼
4樓：老曹是廚子
品嚐各種蘸料的美味。
5樓：匿名使用者
具體的還要看你吃什麼海鮮，我們舟山人吃海鮮通常會用公尺醋或醬油沾著吃，也有用公尺醋伴芥末的，一般通常吃生的東西或醃過的海鮮的話，通常公尺醋，芥末。不過我本人更喜歡在海鮮上或調料上放點大蒜末來吃。吃烤熟的海鮮的話一般都只是用醬油或少量公尺醋，也有混合吃的。
希望對你有用。
6樓：有學問的豬
如果吃白灼蝦用青椒絲配生抽最好；
吃大閘蟹可以用薑絲配鎮江香醋，同時少放點生抽或白糖，中和一下酸味；
吃生的海鮮用生抽配青芥辣，如果是生蟹，配香醋和薑末；
吃魚翅少放點紅醋
吃海鮮用什麼調料
7樓：姬覓晴
吃海鮮要用xo醬調料，xo醬的做法如下：
準備材料：麵粉、水、老抽、白砂糖、食用油、五香粉、鹽。
一、準備麵粉。
二、水，老抽，白砂糖，攪拌均勻。
三、鍋中倒入食用油，預熱。
四、麵糊倒入鍋中。
五、加入五香粉，鹽。
六、中火翻炒均勻。
七、裝碟即可食用。
8樓：a山巔之最
食海鮮大餐 調料更要鮮
轉眼又到了一年中吃海鮮的季節，海鮮產品固然美味，如果少了調料的輔佐其鮮美程度則將大打折扣。吃海鮮，究竟應該選擇哪種調味料呢？
在多家大型超市的調味品貨架上均有李錦記、海天等十餘個品牌的調味品，口味選擇豐富，**相差較大，眾多品種的調味品很容易讓消費者挑花眼。針對海鮮產品，純海鮮調味品應該是首選。例如泰華海味鮮鮮貝汁，選用無汙染的扇貝、貽貝、藍蛤、蝦蟹等海洋水產品為主要原料，通過採用現代生物技術和下游綜合生化處理技術釀造而成。
其中含有18種純海洋生物氨基酸，最大限度地保留了海洋生物的天然活性成分。柔和協調的口感及突出的海鮮風味是此類產品的特色。用海味鮮鮮貝汁來蘸食壽司、餃子等食物，不僅讓滋味更豐滿，還能起到調節新陳代謝、抗氧化和改善內分泌、提高肌體免疫力的營養保健功能。
9樓：蒲公英花開丶
材料蒸餾蘋果醋250毫公升，醬油250毫公升，蔬菜油125毫公升，芝麻油1湯匙，烤芝麻1湯匙，碎辣椒乾半茶匙，辣椒粉1小搓
做法1、用乙個中碗，將醋、醬油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒乾和辣椒粉混合在一起；
2、室溫下放置1小時即可。
吃海鮮會得什麼病，吃海鮮會引起那些病
一般人吃海鮮都會有不適,比如拉肚子.所以我去青島就沒吃.頭暈就不知到了,不過有次我食物中毒就頭暈了幾天 8月8日，本報曾報道了數名在北京友誼醫院住院 的患者被確診患有 廣州管圓線蟲病 一事。8月17日，市衛生局通報稱，本市最近發生首起 廣州管圓線蟲病事件，23人因生食或食用加熱不徹底的福壽螺後感染此...
吃海鮮為啥容易拉肚子，吃海鮮為什麼會拉肚子？
可平藍 因為海鮮高蛋白含量過高導致腸胃無法吸收 還有就是為了保持鮮味海鮮沒煮熟就吃了造成腸胃炎 或者海鮮跟啤酒 水果同吃，海鮮不能跟水果同食這種常識在很多不宜同食的食物中都有提示的。腹瀉初期，最好吃一些流食，比如濃公尺湯 稀藕粉 杏仁霜 去油肉湯 淡茶 過濾後的果汁等 情況好轉後再吃一些半流食，如掛...
吃海鮮對身體有好處麼，多吃海鮮有什麼益處和壞處？
籍染鬱癸 經常吃海鮮對身體的好處很大，因為 各類海鮮中不僅牛磺酸含量豐富。而且含人體必需的 8種氨基酸 這八種氨基酸人體必需！而且人體內自己不產生 其中的含有的鈣和牛磺酸具有降低膽固醇 降低血壓的功能。可預防高血壓 動脈硬化 腦血管疾病等，而且富含鐵 鋅 磷 鈣 維生素a等營養元素，能活化性激素，可...