1樓：0澤國a網盤
用料老鴨肉 1斤
螃蟹 2只
姬松茸 3-4朵
薑片 適量
螃蟹燉鴨湯的做法
鴨肉洗淨沸水
冷水下鍋，加薑片一起飛水去腥
螃蟹殺好
洗淨所有的材料如圖，殺好的螃蟹，飛水好的鴨肉，薑片，姬松茸鴨肉、薑片和姬松茸先下鍋燉煮45分鐘
另起一口炒鍋，熱油煸香薑片（可以微微煎焦一點，香）下入螃蟹
翻炒變色後加一勺鴨湯
把螃蟹和汁一起倒入鴨湯鍋裡
繼續小火燉煮30分鐘，期間會有很多浮沫，細心把他們都撈乾淨最後煮好的湯，微黃，不油膩，香氣撲鼻
成品姬松茸的香味可以綜合或者說過度鴨肉和蟹肉之間的味道。讓鴨肉吃起來有蟹肉的香，但又沒那麼突兀。
成品圖小貼士
鴨肉也會出一些油，儘可能細心的撇乾淨油和浮沫，這樣湯爽口鮮香。螃蟹不要選膏蟹（母蟹），蟹是用來燉湯的，長時間燉煮讓湯鮮美，可也讓肉質就已經變淡變渣。浪費膏蟹美味的蟹黃，也沒有公蟹來的肉多。
2樓：
用料老鴨肉 1斤
螃蟹 2只
姬松茸 3-4朵
薑片 適量
螃蟹燉鴨湯的做法
鴨肉洗淨沸水
冷水下鍋，加薑片一起飛水去腥
螃蟹殺好
洗淨所有的材料如圖，殺好的螃蟹，飛水好的鴨肉，薑片，姬松茸鴨肉、薑片和姬松茸先下鍋燉煮45分鐘
另起一口炒鍋，熱油煸香薑片（可以微微煎焦一點，香）下入螃蟹
翻炒變色後加一勺鴨湯
把螃蟹和汁一起倒入鴨湯鍋裡
繼續小火燉煮30分鐘，期間會有很多浮沫，細心把他們都撈乾淨最後煮好的湯，微黃，不油膩，香氣撲鼻
成品姬松茸的香味可以綜合或者說過度鴨肉和蟹肉之間的味道。讓鴨肉吃起來有蟹肉的香，但又沒那麼突兀。
成品圖小貼士
鴨肉也會出一些油，儘可能細心的撇乾淨油和浮沫，這樣湯爽口鮮香。螃蟹不要選膏蟹（母蟹），蟹是用來燉湯的，長時間燉煮讓湯鮮美，可也讓肉質就已經變淡變渣。浪費膏蟹美味的蟹黃，也沒有公蟹來的肉多。
一支箭燉老鴨湯的做法，怎麼燉老鴨湯？
裙子 最簡單的製作方法 鴨子洗淨用沸水除腥,沸水中加兩片生薑和兩根生蔥效果更佳。再另外參水放入鴨子,把購買的老鴨湯料放入鍋中一起燉,大火燒開,小火燉制鴨子燉粑即可食用。那個香安一老鴨湯燉料就很不錯,味道很純不像其它品牌的老鴨湯香精味精重 拓展 一 老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活...
怎麼燉老鴨湯，燉老鴨湯的方法和過程是什麼？
那個閃電 主料 鴨肉500g 輔料 老鴨湯燉料250g 姜3片 紅棗適量 幹香菇50g步驟 1 鴨肉洗淨焯水 2 香菇泡發洗淨，香菇水留著備用 3 生薑紅棗適量 4 老鴨湯燉料 5 熱鍋放入自家的茶油，放入薑片 6 倒入鴨肉煸香 7 倒入客家米酒 8 加入老鴨湯燉料，紅棗 9 倒入半鍋開水，加入香菇...
雪梨老鴨湯的做法，蘋果燉老鴨湯的功效及製作方法
1 先將鴨快放入鍋中焯水，去除鴨快的血汙和異味。2 鴨快焯水後放入燒開水的陶罐裡。3 加入料酒，放入薑片，放入枸杞和雪蓮子。4 改小火燉90分鐘，90分鐘後荸薺雪梨入鍋。5 再燜煮20分鐘後加入雞精。主料5人份 鴨1只黃芪10克 梨1個輔料 黃酒5克 鹽1小勺 水適量步驟1雪梨黃芪老鴨湯的做法大全 ...