請問白米是什麼,請問年糕是什麼做的?大米還是糯米?

時間 2021-07-13 10:20:42

1樓:苑時芳扈戌

白米是稻米經過精製後的一種米。由於白米在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分等程式,白米的營養價值要低於其它精製米。不過就口感與香味而言,絕大多數人認為白米勝過其它精製米

如:糙米、胚芽米等,所以人們大都願意挑選白米食用。

白米bái

mǐ碾淨去糠的米

《宋書·孝義傳·何子平》:“

揚州闢從事史,月俸得白米。”《南史·宋晉平剌王休祐傳》:“休祐素無才能,強梁自用……以短錢一百賦人,田登就求白米一斛,米粒皆令徹白;若碎折者惡不受。”

銀子的隱語

《隔簾花影》第六回:“至夜間,長隨悄悄送上巫典史稟帖,見寫著‘白米一百石、黃米十石’,就吃了一驚。傳進一個大匣子來,燈下取出一看,赤豔豔的**一錠,約有十兩,又是兩個五十兩的大元寶。

”地名江蘇省泰州市姜堰市白米鎮

請問年糕是什麼做的?大米還是糯米?

2樓:青花綻放

年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。製作的主要原材料是糯米。

3樓:匿名使用者

年糕是糯米做的,胃不好的人,消化不好的人要少吃。老人小孩子少吃。

4樓:匿名使用者

年糕是用大黃米,小黃米,江米,粘高梁等的面做的.大米做不成的.

5樓:紫舞線

糯米做的,再加上芸豆,蒸熟

6樓:匿名使用者

年糕當然是糯米做的了,大米做的就不叫年糕了.

年糕是什麼做的,年糕是怎麼做出來的?

字倚雲衣湛 做年糕的第一步是蒸公尺。諸暨年糕好吃,公尺粉是關鍵。老師傅告訴我,這公尺粉必須用最好的晚稻公尺磨成,早稻公尺和糯公尺都不行,乙個太硬,另乙個太粘。公尺粉放在一木製蒸桶裡蒸,內中底部安有活動的竹片製成蒸架,老人們在老式土灶上燒火,大概十分鐘的樣子,蒸桶已經霧氣氤氳,師傅把鍋蓋蓋上,告訴我,...

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