1樓：匿名使用者
爆裂玉米是小粒的，晒乾後可直接在鍋中加熱（最好配上白糖）即可成爆米花。
甜玉米與爆裂玉米根本是兩個概念。前者只能鮮食，有些人稱之為水果玉米。晒乾後由於糖分都轉化為澱粉，甜度喪失殆盡。
2樓：逛街找真愛
街上的不可以，是不同的玉米，有專門用於爆米花的玉米品種，豫爆系列就行。
3樓：匿名使用者
不是街上賣的那種，爆米花用的是小米，和大米差不多大小，不過是灰黑色的，玉米爆出來的是街上大叔大媽用小車推著賣那種
4樓：蠱箛
爆裂玉米起源於美洲，爆裂玉米粒較之普通玉米粒體型更小，結構更緊實，遇高溫有較大的膨爆性，爆開率較大。
普通玉米粒膨爆性不好，用一般的方式難以爆開，即使使用壓力很大的老式手搖爆米花機，其爆開率也是不高的。
爆裂玉米
炒鍋怎麼做爆米花
爆裂玉米粒膨爆性好，我們只要用油將其加熱，就能很輕鬆的爆開，整個過程只要幾分鐘，非常簡單。
準備材料
超市或某寶入手的爆裂玉米粒，大約也就10塊錢就能買一大袋，能吃好久；適量黃油或植物油，家裡沒黃油的就用植物油就可以了，區別不大；適量白砂糖，增加甜度，根據自己口味選擇多少；一口帶鍋蓋的炒鍋，一定要有鍋蓋，要不然你就準備滿廚房去撿爆米花吧。
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